文化
品鑒：曼松、那卡、落水洞
聽雨是我們品茶官里極其認(rèn)真的一位，每次一有茶樣，必定仔細(xì)認(rèn)真的紀(jì)錄感受，甚至還把每一泡的茶湯變化打印出來。感恩～2018曼松秋茶品鑒時(shí)間：2018年12月7日品茶人：聽雨秋曼松，一款迷人的茶！湯質(zhì)飽滿，層次感強(qiáng)，生津好，甜而耐泡一泡6克能泡十
急！普洱茶您喝對了嘛？普洱茶的十八般武藝
人有男女之分，好壞之分，茶自然也有區(qū)分。茶文化在中國歷史悠久，有的茶根據(jù)形狀顏色來命名，有的茶根據(jù)產(chǎn)地，口感來命名，還有的則是根據(jù)故事傳說來命名的。而我們今天所要說的普洱茶則是根據(jù)各個(gè)產(chǎn)地來命名，普洱茶差不多有三千多年的歷史了，很多人愛喝普洱
天天喝茶，你必須懂點(diǎn)中國茶歷史
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。當(dāng)然，作為愛喝茶的中國人，知道了這些茶歷史才敢說真的懂中國茶。用茶的三個(gè)階段藥用發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期，我國第一部藥物專著《神農(nóng)
先了解茶藝的概念和基本原則，再談茶藝
丁以壽安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院茶業(yè)系教授安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所所長安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長關(guān)于茶藝健康發(fā)展的思考中華茶藝古已有之，唐宋元明，煎茶、點(diǎn)茶、泡茶茶藝各領(lǐng)風(fēng)騷。入清以后，中華茶藝由盛轉(zhuǎn)衰。20世紀(jì)80年代以來，中華茶藝再度復(fù)
了解巖茶，從這里入門！
說起巖茶，可能很多剛開始喝茶的朋友都不知道巖茶是什么。所以巖茶可以說是辨別老茶客和“小白”的試金石。老茶客愛之至深，喝慣了巖茶，其他的茶都覺得味淡不過癮；而初學(xué)者惡之至極，常常被那黑乎乎的外表、濃烈的焙火味嚇得后退三尺，堅(jiān)決拒絕這個(gè)“可疑物品
喝茶人的12個(gè)“茶癖”與喝茶的7大惡習(xí)
喝茶人的12個(gè)“茶癖”1、一天不喝茶嘴癢；2、愛收集各種茶；3、品茶時(shí)出怪聲；4、超強(qiáng)茶杯控、茶壺控；5、只用自己的杯子喝；6、經(jīng)常夢到喝茶；7、茶盤潔癖癥；8、泡茶的水一定要講究；9、習(xí)慣蹭茶；10、以斗茶為樂；11、去哪都帶著茶；12、永
百科 | 為什么普洱茶用竹箬包裝，今天才知道其中的秘密
茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當(dāng)，稍一疏忽，好茶變"茶渣"，實(shí)在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個(gè)干燥，通風(fēng)，透氣，避光，隔異味的儲(chǔ)存空間，正好竹箬能起到這些作用。茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？想必這是很多人都想知道的一個(gè)問題。但
喝黑茶的人，必有十種奢侈品！
經(jīng)常喝黑茶的人，必有十件珍貴的奢侈品，千金難買，其他人更是難求“同款”，這些奢侈品你都有嗎？1、味道喝黑茶給人帶來最直接的感覺，就是這種難得的心味了。有時(shí)候看身邊的人挑來揀去，在各種飲料、奶茶間選得眼花繚亂，還是不知道自己喜歡什么，黑茶人只是
為什么原來越多人喜歡喝老茶？
如果你沒有喝過老茶，可能你都不好意思說你有喝過好茶，如果你手中沒有一些老茶，可能你都不好意思說你是有好茶的人，為什么會(huì)這樣呢，我們從這里開始了解一下。老茶來源？老茶最早的發(fā)源地在云南，始見于明代大理白族進(jìn)士李元陽記述的感通茶：“藏之年久，味愈
生茶要轉(zhuǎn)，熟茶要柔！
普洱茶是我國的特色茶類，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特，獲取了一大票茶友的心。愛茶的你也喜歡喝普洱茶嗎，知道應(yīng)該怎么沖泡才合適嗎？俗話說，人要俏靠妝扮。泡茶也是一樣，茶要好喝看泡法。唐茶時(shí)期茶文化、茶道大盛，但說到泡茶之法，主要還是煎茶和煮茶兩種。一直到
茶“道”上的黑話 喝茶人必須懂
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚(yáng)、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生，澀是口
武夷因茶而不同
清初本縣茶市在下梅、星村，道、咸間下梅廢而赤石興。紅茶、青茶向由山西客至縣采辦，運(yùn)赴關(guān)外銷售。乾、嘉間售于粵東。五口通商后，則由下府、潮州、廣州三幫至縣采辦而轉(zhuǎn)售于福州、汕頭、香港。巖茶多銷于廈門、晉江、潮陽、汕頭及南洋各島，其用途不僅待客，
這才是班章茶該有的非凡氣度——五星班章
在漫長的冬季里，常喝熟普，是非常有利于養(yǎng)生的，驅(qū)寒暖胃，熟茶紅潤的茶湯和優(yōu)雅的茶韻，會(huì)讓你的冬天充滿幸福感。所以，現(xiàn)在正是喝熟茶養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)。此時(shí)來一杯五星班章，正好可以溫暖你的身心輕嗅干茶，有著班章五寨獨(dú)特的芳香低沉濃郁，干凈無雜出湯時(shí)，
以邦東為托，歪評小戶賽
臨滄普洱茶中，冰島的名頭最為響亮，昔歸次之。以茶區(qū)而論，勐庫名聲在外以致外人不知有雙江，邦東不溫不火因昔歸而顯貴。相較而言，勐庫茶出名更早些，早些年曬青茶還不流行時(shí)勐庫的綠茶就已在全省流通了，至于下關(guān)沱和勐海餅的勐庫料來源說法，也早已不是秘密
茶人必備知識(shí) · 茶葉專業(yè)術(shù)語！
茶人必備知識(shí)·茶葉專業(yè)術(shù)語不管是喜歡喝茶，還是從事茶行業(yè)，都有一些比較專業(yè)的術(shù)語，對于剛接觸茶的朋友來說，經(jīng)常會(huì)聽得一頭霧水。下面這些專業(yè)術(shù)語，一定要知道1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度
天氣變涼，喝什么茶比較好？
北方早已經(jīng)穿起了羽絨服，然而南方的朋友才剛開始經(jīng)歷天氣變冷的折磨。天氣變冷，我們的胃本身也會(huì)有些倦怠，不宜吃過多生冷的食物，容易給身體帶來額外的負(fù)擔(dān)。在這起風(fēng)了的日子里，茶可是我們的好伙伴，可是喝茶也是有講究的，那么在這寒冷的天氣，我們該喝什
不可不知的茶道禮儀!
我國是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉產(chǎn)量堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。按照我國傳統(tǒng)文化的習(xí)俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環(huán)。1、茶具要清潔家里賓
陳皮普洱，高沖還是低沖？
人生難得一知己茶亦如此遇到一款好茶就好比尋遍千山碰到知己為了尋覓真正的好茶我們花了1個(gè)多月時(shí)間和普洱茶匠心大師端叔尋訪了西雙版納20多個(gè)名茶古寨“和”便是我們尋到的經(jīng)典好茶之一這款陳皮普洱茶，值得珍藏配料精細(xì)將陳皮打碎成均勻顆粒以一定比例與普
一泡”妖茶“，喝出普洱百種滋味！
當(dāng)喝到廣別老寨的茶，才懂什么是相逢甚晚。她的味道像你曾經(jīng)喝過，卻再也尋不到的茶，念念不忘，直到喝到廣別的時(shí)候，才找到那種似曾相識(shí)的欣喜。廣別老寨屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì)，屬于賀開茶山。賀開茶山系包括勐混鎮(zhèn)的賀開、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)的曼邁、曼弄老寨、曼
普洱茶的香氣，該怎么識(shí)別？
茶香是一種混合物。茶葉中的香氣物質(zhì)，按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)大致可分為四大類：脂肪類衍生物、萜烯類衍生物、芳香族衍生物、含氧、氮的雜環(huán)化合物。辨別茶葉的香氣，主要靠嗅覺來完成。通過浸泡茶葉，使其內(nèi)含的芳香物質(zhì)得到揮發(fā)，刺激鼻腔嗅覺神經(jīng)進(jìn)行區(qū)分。有“干嗅茶香
