文化
喝茶人最愛問的20個(gè)問題，權(quán)威解答在此！
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。—
冰島老寨古茶樹：歲月不敵貪婪
1深入此山中“這幾年冰島老寨的茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不比以前啦，已經(jīng)采摘過度！”汽車在山道上飛旋，司機(jī)老L一邊發(fā)信息，一邊跟我說話——以時(shí)速60碼到80碼的車速拐彎，絲毫沒有減速的意思，全不顧及我心臟的驚恐。他接著摔話：“往年這個(gè)時(shí)候，去冰島的車多得不行，
喝茶，別傻傻地說：好香
剛剛開始喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，的確是對(duì)茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力。不過，茶之魅力不應(yīng)僅僅停留在“香”的層面，而且茶香也是有層次的。真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自
御牌西湖龍井實(shí)時(shí)茶訊
【品牌】：御牌西湖龍井【時(shí)間】：2019年3月17日【天氣】：晴【地點(diǎn)】：西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)【海拔】：平均200-250m左右【氣溫】：22-25℃【濕度】：53%【拍攝時(shí)間】：2019-3-178：00-9：30am【茶芽長(zhǎng)度】:高山地區(qū)大約
茶，上茶，上中國(guó)十大名茶。
中國(guó)十大名茶到底是哪些茶？中國(guó)茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國(guó)的“十大名茶”在過去也有多種說法：最早的是1915年“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)”對(duì)中國(guó)名茶評(píng)比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君
都是肉桂，為什么湯色、香氣差別都這么大？
今天的文章，要解答一個(gè)新茶友的問題。這個(gè)問題，靜靜地躺在后臺(tái)多日，在眾多問題，仿佛很容易被忽視。問題是：為什么同樣是肉桂，顏色差別這么大呢？而且香氣差別也很大。簡(jiǎn)短的兩個(gè)問題，卻透露出了兩個(gè)重要的信息。肉桂的湯色，會(huì)變2.肉桂的香氣，也會(huì)變看
一到七個(gè)字，談喝茶
干一行愛一行，更應(yīng)該是愛一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請(qǐng)深愛。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長(zhǎng)，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到成熟采摘，經(jīng)歷風(fēng)吹
春暖花開了，茗茶眾多，為什么要喝嶗山綠茶？
春暖花開了，新的春天開始了，柳樹也抽出了新芽，歡迎您來嶗山做客呀。中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。嶗山綠茶作為中國(guó)最北方的茶，他有什么特點(diǎn)呢？我們從理性的角度來分析。我們來看茶葉成分含量，其中
春茶“求早”不如“求好”！
春風(fēng)三月貢茶時(shí)，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來”這是唐代詩人描寫春天茶農(nóng)采制新茶的情景。并且在唐朝就有春分時(shí)節(jié)采摘制作“明前茶”為貢品的記載。明前茶的好似乎是自古以來人們就達(dá)成的共識(shí)?？刹恢獜暮螘r(shí)起變成了“買茶葉一定要買最早的
鳳凰單叢品質(zhì)特點(diǎn)及十大香型
鳳凰高香單叢茶，其外形共同的特點(diǎn)是緊結(jié)樸實(shí)稍彎曲，色澤黃褐或鳥褐油潤(rùn)，干香純正。內(nèi)質(zhì)上則因各香型茶內(nèi)含化學(xué)成分、葉片結(jié)構(gòu)及賦香物質(zhì)不同，其內(nèi)質(zhì)品質(zhì)各顯特色。鳳凰茶區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)單叢茶品質(zhì)都具有“香”、“活”、“甘”。還須具備獨(dú)特的“山韻”，所謂
武夷巖茶中常說的“山場(chǎng)”你知多少？
武夷巖茶中，茶友喜歡問來自哪個(gè)山場(chǎng)？茶友應(yīng)該經(jīng)常夠聽到牛欄坑、馬頭巖、蓮花峰等名詞，但背后是什么意思，你知多少呢？洞（dong）指窟窿，深穴，孔。生態(tài)環(huán)境：洞穴一般都有自己獨(dú)特的氣候現(xiàn)象，主要是通過流動(dòng)的水和對(duì)流的空氣來調(diào)節(jié)的。所以，以“洞”
2019年的山頭茶將至，你迷茫嗎？
什么是迷茫，白居易詩云“亂花漸欲迷人眼”，關(guān)鍵字是“亂”，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)春茶，山頭是混亂的，茶農(nóng)是忙亂的，茶商是慌亂的，市場(chǎng)是雜亂的，想認(rèn)真做品牌的心亂如麻，有的人在胡言亂語，有的人想以假亂真……迷茫是應(yīng)該的，我就提兩點(diǎn)：客觀原因是，比如
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛”茶：愛干一行愛一行，更應(yīng)該是愛一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請(qǐng)深愛。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長(zhǎng)，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到
黑茶真的是越久越香嗎?破解天價(jià)古董茶的秘密！
中國(guó)人對(duì)茶葉向來情有獨(dú)鐘，不僅因其與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，還因?yàn)椴枞~有著深厚的文化傳統(tǒng)。近年來，收藏茶葉成了很多人的愛好，特別是流行起了收藏“古董茶”，以茶葉存放越久越好，央視二套的《鑒寶》欄目就曾經(jīng)展示過產(chǎn)于1953年的價(jià)值48萬元的黑茶。
春茶季來了,今年春茶茶山行什么時(shí)候迎來高峰呢？
已到3月中旬，春茶季來了，2019年的春茶不少茶區(qū)已經(jīng)開采，小產(chǎn)區(qū)的茶也搶鮮上市，相信很多茶友已經(jīng)喝到今年的春茶了。而每年茶山最熱鬧的是春茶采摘上市時(shí)候，那今年春茶茶山行什么時(shí)候迎來高峰呢？上周大家朋友圈應(yīng)該少不了天價(jià)茶承包幾年采摘的相關(guān)圖片
春茶和翻新茶有哪些不同點(diǎn)
每年都有春茶上市，剛上市的和幾個(gè)月的都算新茶，特別是毛料茶，干茶色澤青綠、茶湯沖泡出來也是黃綠色的，喝起來還有一股青味存留，很多人喜歡新茶，但也有的接受不了新茶的刺激。那什么是翻新茶和春茶呢？茶葉還可以翻新，翻新的目的是為了什么呢？接下來我們
普洱茶為什么那么受青睞呢？
茶葉歷史悠久，在很久以前就被使用，只不過那個(gè)時(shí)期使用不是很廣泛，也還沒有普洱茶一說，如今，普洱茶深受廣大茶友們的喜愛，那普洱茶為什么那么受青睞呢？文字內(nèi)容僅供大家參考：茶不僅是一種飲品，更是一種保健飲料。在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“茶
喝茶在于享受，懂不懂茶有啥關(guān)系？
真正喝茶，就是從你想懂茶那一刻開始，從你愿意去傾聽一杯茶的那一刻開始。想喝，就喝，懂茶，不懂茶，又有什么關(guān)系？茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)喝茶，暫時(shí)不必想著去弄懂它，反而會(huì)越喝越懂，要是一開始就說自己不懂，對(duì)茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？懂
一文搞清楚各種茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)
眼下正是一年一度的采茶季，今天小懂就來跟大家聊聊茶葉采摘的一些概念。這些很基礎(chǔ)的東西，不一定每個(gè)人都全懂哦！于中國(guó)茶區(qū)氣候、生態(tài)條件差異明顯，茶樹品種繁多，茶類豐富，茶區(qū)廣大，采摘習(xí)慣不一，從而形成了采摘方法的多種多樣。采摘標(biāo)準(zhǔn)就拿采摘標(biāo)準(zhǔn)來
心累！三千年古樹茶竟然瞞著我橫空出世！
1驚奇：跳出三界外2019年進(jìn)入第三個(gè)月份，普洱茶界對(duì)春茶的炒作“一波未平，一波又起”。天價(jià)“古樹”激起層層波浪，號(hào)稱百萬的易武“茶王后”協(xié)議被政府相關(guān)部門及時(shí)叫停沒多久，便又有人踏入了“胡炒非為”的禁地。一位昵稱“kuangkuang”的網(wǎng)
