文化
流淌在京杭大運河的茶文化
京杭大運河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊藏著茶文化的精深內(nèi)涵,運河水流出了濃厚的茶風(fēng)。京杭大運河是中國古代偉大的水利工程。它肇始于春秋,形成于隋代,發(fā)展于唐宋,至元代時成為溝通海河、黃河、淮河、長江、錢塘江五大水系,縱貫?zāi)媳钡乃辖煌ㄒ?/p>
茶葉的三次生命，你知道多少？
導(dǎo)語有人說人的生命只有一次，所以珍惜。而茶的生命有三次，才會愈加精彩！第一次生命，來自大地母親青山綠水，陽光雨露哺育茶葉生長從一顆種子，發(fā)芽、破土、長成樹，生長樹干、樹枝，長出新葉，土壤、陽光、雨露、云霧成就了它，直到葉從樹枝上離開。第二次生
無法想象，杯中喝的綠茶，都經(jīng)歷過什么~
中國是茶葉大國，茶的歷史上可追溯至炎黃時期，下至現(xiàn)在茶的英文tea，便是源自于的閩南話里茶的發(fā)音tey。隨著春天到來，各地的茶芽紛紛冒尖，引發(fā)一場“春茶熱”。一杯滋味鮮爽的春茶，代表著春天正式開始。不過綠茶雖鮮，相對于茶的幾千年歷史，可以算是
建陽小白貢眉2015 | 喝到算是“撿到寶”，曾經(jīng)紅極一時的建陽白茶，已為你尋到！
白茶，很多人都知道有按地域分為：政和白茶、福鼎白茶，但如果說到“建陽白茶”，很多人都沒有聽說過，即便是福建當(dāng)?shù)厝艘采儆兄赖?。建陽小白最早的白茶關(guān)于建陽，多數(shù)知道的人還是因為建盞。而其實，建陽在中國茶文化歷史上占有重要地位。作為建盞原產(chǎn)地、北
普洱茶葉底的秘密
透過葉底可以發(fā)現(xiàn)諸如：普洱茶的功效與作用、普洱茶的泡法、普洱茶知識等許多秘密。1、普洱茶春料：芽至初葉的距離很短，葉接梗處明顯變粗，行內(nèi)稱為馬蹄；梗較粗壯；葉片較豐厚；白毫密多。2、普洱茶芽頭：大樹茶精瘦，園地茶胖粗。3、秋料普洱茶：芽至初葉
喝茶人最愛問的20個問題，權(quán)威解答在此！
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法。—
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
春天來了，大地萌動，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？春茶茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一冬的
為什么你泡茶總覺得不好喝！
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
喝春茶，先明白這些事
不知不覺，又來到了春茶開采的時節(jié)，一些地方如宜賓等地的早茶已經(jīng)新鮮出爐，陸續(xù)上市，人們可以嘗鮮了。人們常說“飲茶要新，喝酒要陳”，果真如此嗎?春茶安全嗎?新茶比陳茶好嗎?如何保存好茶葉?沏新茶用什么樣的水好?這些問題時常困擾大家，今天，我們一
武夷巖茶的這些神秘代號，搞清楚了，你在圈里的地位提升一大截！
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。昨天，小懂分享了文章《大紅袍、奇丹、北斗是怎樣的關(guān)系，你搞清了嗎？》之
你認(rèn)為“泡好茶”的涵義是什么？
喝好的茶比較有益、聽好的音樂比較有益、穿好的衣服比較有益，這樣的觀念不知道大家能不能接受？有人說好茶與差一點的茶，其所含的成分不會差太多，名牌衣服與雜牌衣服的蔽體與保暖功能也不會差太多，但是我們有不同的看法。所謂「好茶」，一定是色香味俱佳，甚
武夷茶的文化
前言中國是世界茶文化的發(fā)源地，在華夏五千年的文明史中，歷代的文人墨客為我們留下了許多以茶為題的詩來，其中有一部分，就是關(guān)于武夷茶的。下面就帶大家欣賞幾首至善至美的茶詩，與君共品?！吨x尚書惠臘面茶》唐·徐夤武夷春暖月初圓，采摘新芽獻(xiàn)地仙。飛鵲印
六堡茶的介紹
六堡茶屬黑茶類。因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。六堡茶產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間六堡茶就列為全國名茶。六堡茶湯色紅濃明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，且越陳越佳。產(chǎn)地工藝六堡茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。六
六堡茶的百年歷史是什么
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
普洱熟茶正常的味道，絕非所謂的“渥堆味”
普洱茶給人留下的深刻印象，很多人覺得莫過于那一股特別的渥堆味。那到底怎樣正確理解普洱茶的渥堆味呢?有人說：普洱茶要有堆味才是正常表現(xiàn)，也有人說，沒有渥堆味說明發(fā)酵不到位，有人說，渥堆味其實就是普洱茶的香氣。其實，渥堆味是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的正常氣
今年的春茶有點早！碼住最全春茶開采時間
一元復(fù)始，萬物回春。春日的氣息越來越明顯，茶友們對頭春茶的期待也越來越強烈。在不少老茶友的眼中，喝到新一年的春茶，這個春天才算過得圓滿。今年的春茶，不負(fù)大家的期待，由于氣溫回升快，來得比去年都要早，全國各地的頭春茶已經(jīng)紛紛開采。2018年12
24節(jié)氣茶單，夠用一整年！
壹•立春宜飲：茉莉花茶立春時天地陽氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。因為茉莉花有理氣開郁、辟穢和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風(fēng)解表。值得注意的是，體內(nèi)有熱毒者禁止飲用。貳•雨水宜
茶丨淺談洗茶、潤茶與醒茶
洗茶之禮自古有之，作用有二：一為“去塵”；二為“醒茶、潤茶”，以喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。前者是從清潔衛(wèi)生的角度而行洗茶之儀，后者則是為更好地品味茶之香氣和滋味而設(shè)洗茶之禮。人們在沖泡烏龍茶、黑茶、普洱茶、紅茶等茶時，往往習(xí)慣把第
沐雪話老茶,90年代老六堡是何種味道？
春雪，是春天最早的花，紛紛揚揚。輕輕落在掌心，靜靜在掌中融化。原本寒徹的雪，落進(jìn)春天里，就變得溫潤，暖陽一樣，融化進(jìn)蘇醒的泥土中，比春風(fēng)早一步，報出春信。你是不是也想起，“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”？你是不是也盼著，“愿得一人心，白頭不
這周又有春茶開采啦！快來看！
上周茶周刊綜合報道了已經(jīng)開采春茶的茶園?！娟P(guān)注】快來看看！哪些茶區(qū)已經(jīng)開采春茶了？最近小編發(fā)現(xiàn)越來越多的茶園陸續(xù)開采了。今天，茶周刊繼續(xù)帶大家看看，還有哪些地區(qū)的春茶已經(jīng)開采了呢？四川雅安2月15日，在四川雅安名山區(qū)雙河鄉(xiāng)金鼓村的茶園里，茶農(nóng)
