文化
品鑒級年份普洱
一直以來，選擇一份茶時(shí)，講了太多原料、工藝、匠人和品牌。這一次，讓我們回歸到最初的原點(diǎn)——以【滋味】論高低。茶語專業(yè)審評團(tuán)隊(duì)深入云南各大產(chǎn)區(qū)，以“干凈、好喝、品質(zhì)安全”為標(biāo)準(zhǔn)，尋覓到5款可稱品鑒級的名優(yōu)產(chǎn)區(qū)年份普洱，以小方罐獨(dú)立包裝的方式，達(dá)
御牌西湖龍井實(shí)時(shí)茶訊
【品牌】：御牌西湖龍井【時(shí)間】：2019年3月15日【天氣】：晴【地點(diǎn)】：西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)【海拔】：平均110-190m左右【氣溫】：16-22℃【濕度】：56%【拍攝時(shí)間】：2019-3-158：00-9：30am【茶芽長度】:高山地區(qū)大約
十大名茶的傳說故事，看看你喝的茶有什么故事？
每一杯好茶的背后都有一個(gè)故事。喝茶聽故事，真真假假的傳說也好，典故也好，總能讓我們在喝茶的時(shí)候浮想聯(lián)翩，穿越時(shí)空?？赐暌院螅唤笭栆恍?，嘴里的茶，仿佛更甜了。所謂十大名茶，其實(shí)知名的茶遠(yuǎn)不止十種。在這屬于綠茶的春天里，為大家收集整理的是十大
一杯黑茶，一份健康與感悟
黑茶，品在口，悟在心。喝黑茶，喝的是健康，喝的是一種文化，喝的是一份心情，喝的是對人生的感悟。在眾多的茶中，我獨(dú)愛黑茶綠茶就像濃淡相宜的潑墨山水畫，似江南小橋流水的景致縈繞于懷，茶雖好，但過于婉約。而黑茶卻有一種低調(diào)的美，就像飽經(jīng)風(fēng)霜的老者，
喝茶的小小建議
身邊不乏愛喝茶的人，特別是一些老者，白發(fā)蒼蒼，身體卻很硬朗，他們中大多有喝茶的習(xí)慣，有的老人家可以說喝了一輩子的茶，他們對喝茶也有自己的見解和習(xí)慣。近來聽到一位喝茶一輩子，研究茶大半輩子的老前輩的一些喝茶的心得：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)
“以茶代酒”的說法從何而來？
圖|視覺中國經(jīng)常聽到有人說自己“以茶代酒”，這句話是怎么產(chǎn)生的呢？據(jù)《三國志》記載：吳國君主孫皓“密賜茶荼以代酒”，為“以茶代酒”之典故。公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時(shí)，遺詔兒子做接班人，
“龍珠”普洱茶除了外形精致，口感怎么樣？
說到龍珠茶，很多人都會(huì)以為是“蟲屎茶”。我們今天說的龍珠，是普洱茶龍珠，也是團(tuán)茶的一種。普洱茶最為常見的形態(tài)無疑是餅狀，然而今天要說的卻是另一種不太常見但卻在悄然興起的龍珠。雖然說龍珠近年來才逐漸在市場上多起來，但據(jù)說清朝時(shí)期宮中就已經(jīng)出現(xiàn)了
品鑒白茶的高級口感！
都說品茶有講究，一杯茶分三口，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是真正的飲茶，呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺得口鼻生香……而品白茶更是不止于此，從淡雅到濃厚，或者鮮爽、甘甜，一切盡在不言中！白茶至簡的工藝保留了白茶中豐富的呈味物質(zhì)，一杯白茶
想了解福鼎白茶，請先看懂《毫香蜜韻》這本書
《毫香蜜韻》看懂了這本書你就可以自己做福鼎白茶了唐·元稹詩云：洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。相信，所有一次次踏入福鼎茶山的茶者，都是有緣感知過福鼎白茶之好的人。相信，所有肯仔細(xì)閱讀本書內(nèi)容的讀者，都是渴望懂得去品鑒福鼎白茶之好的人。試想，在
“天價(jià)”普洱茶瘋狂背后的真相
文｜一盞茶的時(shí)光圖片來源于網(wǎng)絡(luò)近些年來，云南的“天價(jià)”普洱茶總能成為茶友們飯后茶談的重點(diǎn)，從68萬的茶王到今年88萬的冰島老寨古樹茶。幾乎，每年的天價(jià)茶都掀起了一個(gè)大浪濤，引起的不僅僅是茶友們的熱議，可見其波及之廣。有人譴責(zé)炒作“天價(jià)茶”，也
普洱茶中的老黃片解析
茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。普洱茶老黃片是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”。黃片的品質(zhì)和所選原料茶箐的品質(zhì)是一致的，只是因外形不
習(xí)茶三字經(jīng)，武夷巖茶的泡茶茶藝口訣
習(xí)茶三字經(jīng)席要潔，具要凈。氣要?jiǎng)?，心要清。神要聚，體要松。指要柔，臂要彎。壺要懸，斟要低。聞要細(xì)，飲要啜。清若蘭，飄九畹?？嗪透?，心自明。人生味，寓其中。茶是儒，貴禮雅。茶是佛，長至善。茶是道，重?cái)z生。惜茶心，存感恩。品好茶，福長遠(yuǎn)。席要潔，
“發(fā)花”和三次“發(fā)酵” 黑茶的兩大獨(dú)特工藝
湖南黑茶是以其地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝加工而成的茶葉及其再加工茶的總稱。世界只有中國有，中國只有湖南有。湖南黑茶長久耐存、品飲保健的獨(dú)特品質(zhì)以及功效已經(jīng)為越來越多的人所關(guān)注，關(guān)于成就湖南黑
什么是茶引，以前有那些茶引
什么是茶引茶引指舊時(shí)茶商納稅后由官廳發(fā)給的運(yùn)銷執(zhí)照。上開運(yùn)銷數(shù)量及地點(diǎn)，準(zhǔn)予按茶引上的規(guī)定從事貿(mào)易。茶引法是宋代茶葉專賣法的一種。“茶引”是茶商繳納茶稅后，獲得的茶葉專賣憑證。茶商于官場買茶，繳納百分之十的引稅，產(chǎn)茶州縣發(fā)給茶引，憑此引販運(yùn)茶
你的生活可曾被茶洗滌過？
于丹說，淡味回甘，總比厚味更雋永。被清茶洗滌過的一生，必有不同的百轉(zhuǎn)千回。靜心與清茗相隨，定然有所體悟。清醒之茶：洗盡古今鉛華一杯茶，滲透肌膚，深入骨髓，讓心清醒，還君慧眼。使君洗凈古今鉛華看透紛紜是非。你能說草木之間的這一點(diǎn)靈物不神通嗎?歡
喝茶誤區(qū)
我們都知道喝茶對人的益處，殊不知不正確喝茶也是危害很大的，以下是幾種人們常誤以為的喝茶方法。1濃茶“醒酒”有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒后，酒中乙醇經(jīng)過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分
小黑 VLOG：探秘茶界大佬春茶期間都在喝什么茶？| 黑話 127
小黑和他的茶界朋友（上）看做茶人春茶期間喝什么存什么？這里還有文藝中年的普洱飲茶日常和茶界老茶愛好者的重量級收藏分享快跟著小黑的鏡頭去探秘吧對于茶人小黑來說，夜晚才是屬于自己的時(shí)間。在家看喜歡的車評人節(jié)目，喝上一泡簡單的生茶。剛剛看完的一期節(jié)
身體比思維更會(huì)挑茶
身體比思維更會(huì)挑好茶，思維可能會(huì)受別人影響，而身體卻不會(huì)。一杯茶，要眼看，鼻聞，口嘗?？锤刹栊螤睢⑸珴?、整碎、肥瘦、大小、凈度到茶湯的色度、亮度、清澈度。葉底的茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度。嗅聞沖泡后茶葉散發(fā)的香氣狀況，有純異、香型、濃淡
西湖龍井的傳說
西湖龍井茶擁有悠久的歷史，最早可以追溯到唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽撰寫的茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺的產(chǎn)茶記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變中，流傳著許多關(guān)于西湖龍井茶的歷史傳說。在宋代時(shí)，
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛”茶：愛干一行愛一行，更應(yīng)該是愛一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請深愛。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到
