文化
毛尖屬于什么茶？常喝毛尖茶的七大好處
毛尖屬于什么茶？毛尖，屬于綠茶類，被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來后經(jīng)過殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬于綠茶類，同時(shí)信陽毛尖還是無發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。毛尖茶中含有大量的水溶性礦物質(zhì)
茂連說茶三個(gè)層次淺談茶文化的內(nèi)涵
茶文化是指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。3個(gè)層次淺談茶文化的內(nèi)涵心態(tài)文化人們?cè)趹?yīng)用茶葉的過
英德紅茶春茶陸續(xù)上市，什么是英紅九號(hào)、金毛毫、金毫，您知道嗎？
近日，天氣良好，也剛好是英德紅茶春茶采摘季，真是天公作美呀！這兩天看英德茶農(nóng)茶企們的朋友圈，經(jīng)過采摘、凋萎、揉捻、烘焙，英德紅茶頭批春茶已經(jīng)陸續(xù)上市了，身為英德紅茶產(chǎn)區(qū)的小編我也感覺到近一個(gè)月生意好淡呀，為什么？因?yàn)榇蠹叶荚诘却翰枭鲜校牒?
洱茶要另立山門嗎？
普洱茶是黑茶嗎？或者說普洱茶應(yīng)該另立山門嗎？首先小編個(gè)人認(rèn)為去討論這些沒什么實(shí)質(zhì)性的意義，作為消費(fèi)者，我們關(guān)心的是這款茶的質(zhì)量怎么樣，性價(jià)比如何，我們是不會(huì)關(guān)心它是不是黑茶的。關(guān)于普洱茶是不是應(yīng)該歸為黑茶?，F(xiàn)在市面上對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)分為兩個(gè)陣營，有
最得體的待客禮儀：茶七飯八酒十分
先說個(gè)蘇軾被王安石懟的歷史故事。當(dāng)年，王安石與蘇軾因分屬不同政治營壘，常遭王安石排擠，最后實(shí)在玩不過王安石，被貶至湖北黃州。臨走前，王安石對(duì)他說，“蘇老兄，到時(shí)候回京城，幫帶一桶長江中峽水可好”？東坡應(yīng)允。三年后，東坡先生考績回京城，特意到三
傳統(tǒng)鐵觀音哪里不一樣了？為什么那么多人懷戀？
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶的制造可分為傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種方法，雖然目前茶葉已可工業(yè)化大量生產(chǎn)，但許多令人回味無窮高品質(zhì)的茶葉，仍是手工制作，即傳統(tǒng)制茶?？梢院敛豢鋸埖卣f，從傳統(tǒng)工藝來看，制茶并非簡單之事，它更像是在制造一件藝術(shù)品，具有深厚的文化底蘊(yùn)。早在
茶飲食
茶葉發(fā)乎神農(nóng)，聞約魯周公。“樹小似梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗。”荊巴間采茶做餅。葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜、橘子茶葉富有色香味形四大特點(diǎn)，能飲用，能調(diào)和滋味，增加
普洱茶黑話及術(shù)語，內(nèi)涵？內(nèi)行？
觀形狀顯毫：茸毛含量特別多。勻凈：勻整,不含梗樸及其他夾雜物。緊實(shí)：松緊適中,身骨較重實(shí)。肥壯：芽葉肥嫩身骨重。清澈：清凈、透明、光亮、無沉淀物。鮮艷：鮮明艷麗,清澈明亮。看湯色深：茶湯顏色深。淺：茶湯色淺似水。明亮：茶湯清凈透明?；鞚幔翰铚?/p>
六堡茶是唯一的僑銷茶
六堡茶屬于后發(fā)酵的黑茶類，具有消暑祛濕，清熱解毒的功效，因此成為早期移民者必備的隨身物品。早期東南亞僑胞除了以六堡茶做為祛痢消暑之飲品外，聽說家中若有小孩腹瀉，將六堡茶放瓦鍋中，加入山泉，明火煮沸后，待微溫加入適量的冬蜜攪勻飲用，功效立竿見影
認(rèn)識(shí)一下藏茶
四川南路邊茶主要指產(chǎn)自雅安、邛崍、都江堰一帶的茶葉，輸送到西藏、新疆一帶供邊疆人們飲用的茶葉的統(tǒng)稱。四川邊茶在不同時(shí)期有不同的名稱，比如：唐朝時(shí)候稱為蕃茶、元朝時(shí)期的西番茶、明朝時(shí)期的烏茶等。到現(xiàn)代四川南路邊茶又被稱為“藏茶”。目前發(fā)現(xiàn)最早的
六大茶類之一的白茶
在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認(rèn)為白茶，但他其實(shí)是綠茶啦，
茂連說茶怎樣喝茶健康
不同人喝不一樣的茶，這些飲茶的基本常識(shí)我們知道，但是喝茶要喝的健康，該怎么喝。中國人喝茶是大有講究的，尤其是現(xiàn)在注重健康、注意飲食，下面茂連小編就來和大家說說怎樣喝茶健康。各類茶都有保健功能，有的認(rèn)為綠茶、普洱茶更好些，但也有認(rèn)為沒有多少差別
一到七個(gè)字，談喝茶
一個(gè)字“愛”茶：愛干一行愛一行，更應(yīng)該是愛一行干一行，茶是有強(qiáng)大的吸引力，只要你愿意接觸，你會(huì)被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請(qǐng)深愛。二個(gè)字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會(huì)武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
茶味的科學(xué)分析
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物(主要為茶多酚)、嘌呤堿(以咖啡堿為主)、有機(jī)酸和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對(duì)茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對(duì)茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是
為什么茶人偏愛春茶？
春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。2.茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。3.尤其是頭春茶，蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華部分。不論是綠茶
烏龍茶分類大全，喜歡烏龍的入門必備基礎(chǔ)知識(shí)（收藏）
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺(tái)灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對(duì)是茶產(chǎn)業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？（請(qǐng)看完這篇）
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問題，但大部分人都會(huì)武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
餅茶在古代是一種怎樣的存在？
我們現(xiàn)在一般只有普洱茶才會(huì)做成餅茶，市面上以散茶為主；然而在我國歷史上，餅茶曾一度是主流茶類。這篇小文我們說一說餅茶的興衰史。三國時(shí)期魏國的張揖在其所著的《廣雅》中寫道：“荊巴間采茶做餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令色赤，搗末置瓷
如果你也愛喝易武茶，一定了解
在云南西雙版納的勐臘縣有一個(gè)群山環(huán)抱的小鎮(zhèn)，這里就是名滿天下傳統(tǒng)普洱茶的重要原產(chǎn)地易武。我們今天的節(jié)目就帶您走進(jìn)這座古樸的易武小鎮(zhèn)，去探訪和了解普洱茶悠長而深厚的歷史。易武種茶的歷史始于唐代，明朝末期，江西人和云南石屏人開始進(jìn)入易武種茶，到清
