文化
漫談我國茶文化的發(fā)展史
在中國文化中，茶一直是一個(gè)異數(shù)。一個(gè)縱橫雅俗、亦雅亦俗、大雅大俗的異數(shù)。數(shù)千年來茶葉與人們有著不解的情緣，一片小小的東方樹葉，經(jīng)過千年的發(fā)展沉淀出了獨(dú)特的茶文化。中國茶文化的起源可以追溯到上古時(shí)期，相傳第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶可以作為去除身體毒素飲料的人
一天24小時(shí)，什么時(shí)候不宜喝茶？
喝茶有益健康，長期堅(jiān)持喝茶、喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對的時(shí)間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。一天有滿滿的工作安排、生活安排，也別忘了有計(jì)劃地安排自己的喝茶時(shí)間。一天之中，什么時(shí)候不宜喝茶？空
泡一杯好喝的茶，這幾點(diǎn)一定要注意
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡，看起來泡法都一樣，喝起來卻感覺差別很大。為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，自己泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大家答疑解惑。開水反復(fù)煮沸反復(fù)燒開的水泡茶，茶沒那么香！有
要煮茶喝，先避開這三個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)
這份超贊的泡茶筆記，在茶友圈傳瘋了！
01—紅茶—注意時(shí)長和水溫紅茶，沖泡時(shí)茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時(shí)間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L3-5秒。品優(yōu)的紅茶，
沏一杯暖茶，在春日靜以養(yǎng)清
心中大自在，人生得自由。林清玄《人生最美是清歡》中寫道：以清凈心看世界，以歡喜心過生活，以平常心生情味，以柔軟心除掛礙。境由心生，境遇好壞之別不是人生下來的坐標(biāo)，而是后天修心的結(jié)果。人生修行，秋季養(yǎng)生，不如從“心”開始?！揪徱责B(yǎng)“穩(wěn)”】凡事緩
春茶越早越好？不要再誤會(huì)了
不知不覺中，又是一年春天，春茶快要上市了！清明前后的春茶，早一天高一個(gè)價(jià)，晚一天掉一個(gè)價(jià)。很多人說，喝春茶，“以早為貴”、“越早越好”。果真如此嗎？一、越早并不是越好通常來說，茶樹經(jīng)過冬季的修養(yǎng)，根系吸收的養(yǎng)分十分飽滿，故新春萌發(fā)出的茶芽肥碩
【徽茶·百科】茶與茶具那些不得不說的事
“器為茶之父”，茶具的材質(zhì)對茶湯的香氣和味道有重要的影響，因此茶具多以材質(zhì)的不同來進(jìn)行分類。泡什么茶，就選擇什么樣的茶具，茶與茶具的選配還是有講究的。選擇正確的茶具去泡對茶，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。那么，茶與茶具選配有哪些
懷念與傳承——茶社會(huì)將舉辦紀(jì)念陳文華先生逝世5周年讀書會(huì)
2019年5月14日，是陳文華教授逝世五周年紀(jì)念日。陳文華教授是著名的農(nóng)業(yè)考古專家、茶文化專家，具有很高的學(xué)術(shù)地位與影響。他是農(nóng)業(yè)考古學(xué)科的創(chuàng)建者，被譽(yù)為＂農(nóng)業(yè)考古第一人＂。學(xué)習(xí)先生著作，弘揚(yáng)先生精神。伴夏茶網(wǎng)茶社會(huì)將與民族茶藝?yán)蠋煱琢ωS一起
黑茶“五不懂”，一定要懂！
風(fēng)不懂云的漂泊，天不懂雨的落魄，而我們，是否懂得黑茶的沉默？對于熱愛黑茶的人們來說，它早已融入了我們的生活，然而對于更多人來說，黑茶有“五不懂”，我們一定要懂。1、不懂黑茶的“溫柔”人最怕的是先入為主，很多人從小就聽說“‘喝茶影響睡眠”，“喝
你要的普洱茶知識，都在這里了！
1、普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統(tǒng)稱，不壓制的稱曬青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后壓制成型，稱為熟餅、熟沱、熟磚。渥堆發(fā)酵過程中的緊結(jié)塊叫茶頭
舊書重讀：茶俗與祭祀、喪葬
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會(huì)長王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣。現(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書
南糯山單株古樹，帶你體驗(yàn)標(biāo)桿級口感！
懂茶帝優(yōu)選，由茶農(nóng)、茶廠、工藝師自薦產(chǎn)品，懂茶帝團(tuán)隊(duì)與專業(yè)老師雙向測評，從中甄選出最質(zhì)美價(jià)優(yōu)的茶葉、茶器等，與你一起分享。在這里，你既能買對，又不買貴！第96期懂茶帝優(yōu)選來啦！這次我們優(yōu)選一款很高端的生普——2018年南糯山單株古樹春茶。同一
【茶界文化】我國一些少數(shù)民族的茶文化
壯族“甜茶”是壯族人民的傳統(tǒng)飲品，有很多講究的茶禮。壯族男青年第一次到姑娘家相親時(shí)，姑娘就給他敬一杯茶。如果茶中放有糖，男青年飲“甜茶”，就表明姑娘同意了；如果沒放糖，則表示不同意。這種表達(dá)的方式，既特別又含蓄。佤旗“苦茶”其煮法是在大砂罐中
泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟，不經(jīng)意間提升格調(diào)
愛喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡單的事情倒也不必太講究。不過，遇到一些比較鄭重的場合，在簡單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。第一招：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性
沒有做茶商的時(shí)候，茶葉是好賣的，做了茶商的時(shí)候，茶葉不好賣了，原因在哪里呢？
茶葉是玩物，玩癡迷了，玩的多了，就成為了茶商。沒有做茶商的時(shí)候，茶葉是好賣的，做了茶商的時(shí)候，茶葉不好賣了，原因在哪里呢？第一是產(chǎn)品的原因。沒做茶的時(shí)候，人沒有排斥心，所有的品牌，所有的茶品，都不屬于自己，人喝茶反而有寬容心，喝到好，再收，拿
中國茶文化
茶，是中華民族的舉國之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥芄?，興起于唐代，如今已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶、咖啡和可可）。茶是當(dāng)今世界飲品界消費(fèi)量僅次于水的飲品，茶葉被西方人稱為“神奇的東方樹葉”。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶，在世界歷史的長河中也起到了非
精通這些副詞，讓你的評茶逼格提升一大截！
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。茶葉的組成成分復(fù)雜，品質(zhì)千差萬別，每一種茶都有多個(gè)等級劃分。中國文字雖
為什么越來越多的人喜歡喝老茶？
中國茶文化歷史悠長，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會(huì)有一些老茶，或多或少。老茶來源？老茶，當(dāng)然是從新茶而來，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗(yàn)主義，講求實(shí)效。老茶的由來，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間
蒙頂甘露
歷史發(fā)展蒙頂甘露屬歷史名茶。相傳蒙山種茶始于西漢末年，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰，"靈茗之種，植于五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，當(dāng)時(shí)被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國人工種茶最早的文字記載。唐代
