文化
喝茶的最大好處是什么？
導(dǎo)語：世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體
老班章和班章有什么區(qū)別
2019•SPRING[春]北京2019年2月28日攝北京2019年2月28日攝序班章茶是普洱茶的種類之一，其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足，茶湯口感飽滿，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多男士的喜愛，不了解普洱茶的您一定知道
如何判斷茶葉過期？只要這四個(gè)步驟即可
近年來，“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應(yīng)當(dāng)注意到，并非所有的茶都使用這個(gè)準(zhǔn)則，比如，綠茶、黃茶等。那么，如何判斷一款茶葉是否過期了呢？今天，我們將通過幾個(gè)步驟讓大家了解這個(gè)問題。如何判斷茶葉是否過期呢？步驟一：看干茶色澤新茶階段的
警惕！春茶多陷阱！買茶需當(dāng)心！
一年一度的春茶快要上市了，雖然歷經(jīng)升溫、冷空氣和降雪等多番變化，不過依舊阻擋不了春茶上市的狂潮。在淘寶、京東等各大平臺早已在進(jìn)行春茶的預(yù)售，并且銷量火爆，而茶葉市場上也開始有打著“春茶”、“明前茶”旗號的產(chǎn)品出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候，想要買茶的各位茶友
為什么茶友們多偏愛生普甚于熟普？
我第一次喝到散裝的云南曬青茶(生茶)，居然十分喜歡，以為剛強(qiáng)濃郁，本色純粹，入口就喝得透茶樹的高度與土地的熱烈似的。曬青生茶，雖經(jīng)歷自然攤放、殺青、日曬而干。茶葉的呼吸還在，酶的活性也在，茶多酚之類還在繼續(xù)氧化，那茶還在生長啊。此茶關(guān)天。那茶
為什么黑茶在收藏界最受推崇？
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新為貴，陳茶則容易變質(zhì)變味，飲用價(jià)值會大打折扣。但是黑茶卻不是這樣，這是為什么呢？在綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶、黑茶六大茶類中，黑茶的是很獨(dú)特的，干茶存放在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境下不會長霉，這是其它茶類都做不
旅游扶貧|一片茶葉的力量
大事記白沙溪茶廠發(fā)展紀(jì)實(shí)......2009年，白沙溪茶廠成為湖南省工業(yè)旅游示范企業(yè)、國家2A級景區(qū)。2010年，白沙溪茶廠開始以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式開展基地建設(shè)與扶貧。2012年，公司投資2億元，啟動建設(shè)“黑茶文化產(chǎn)業(yè)園”，加快推進(jìn)茶旅
巖茶 | 肉桂、水仙演繹不一樣的”霸王別姬”！
武夷山茶區(qū)，素有“香不過肉桂，醇不過水仙”的說法。水仙和肉桂是巖茶當(dāng)家品種，喝巖茶一定要對比著喝，才能感覺出各個(gè)品種的區(qū)別和特點(diǎn)，也只有對比著喝才能領(lǐng)略出當(dāng)中之巖韻——獨(dú)具一格的“巖骨花香”。水仙是清爽的醇，淡而悠長，細(xì)而持久。香味也很遠(yuǎn)，很
茶為誰清？酒為誰醉？
茶，不品它，清香自來。酒，不醉人，人自醉。茶淡酒烈，茶，可日日品飲，時(shí)時(shí)喝它，而酒卻是多么奇怪的一種佳釀，有時(shí)需要遇到對的人，遇到合適的場合，方能暢快淋漓，痛飲它個(gè)不醉不休。“茶為水中君子“固然佳妙，然”酒為水中小人“卻不敢茍同，遇上性情中人
【黑茶之聲】第35期：如何欣賞茶
魯迅先生說過:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福，不過要享這清福，首先就必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。”會喝茶，不等于會欣賞茶，而會欣賞茶才能喝好茶，才能探知其佳妙之處，從而達(dá)到最高的茶藝境界。曹雪芹、高鶚在《紅樓夢》中多處描繪了當(dāng)時(shí)不同
【了解】藏茶是最經(jīng)典的黑茶
目前通常所說的茶葉主要分為六類，分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）和黑茶。藏茶（南路邊茶）屬于最經(jīng)典的黑茶，它的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶，是目前世界上制作工藝最為復(fù)雜的“黑茶”（五大工序下有多達(dá)三十二道以上工藝）。黑茶包涵的品種大
漲姿勢 | 最美茶葉名字，你聽過幾種？
中國作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國人與茶葉之間的感情也十分深厚。茶葉，不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國人對自然的回報(bào)。許多茶的名字，沒喝茶已然沉醉
白水清“普洱教父”品茶論道，越有年頭的茶越好喝
世界上最神奇的葉子，非茶葉莫屬。它從高山中走來，在沸騰的開水中綻放，讓人在平淡和苦澀中品出甘甜。普洱茶菁今天，咱們就請“普洱教父”白水清開湯講茶，帶大家領(lǐng)略“一苦二甘三回味”的品茶妙趣。白水清，祖籍福建，世界茶文化交流協(xié)會永久榮譽(yù)會長、中國普
素問雅安黃茶 | 陽春三月說黃芽
素問蒙頂黃芽之一陽春三月蒙山茶人忙于做手工黃芽。黃芽對茶樹品種要求嚴(yán)格,以老川茶品系為首選；老川茶選育良種名山白毫（131）、特早芽（213）均為上品。蒙頂黃芽選采標(biāo)準(zhǔn)十分考究。在春茶萌動第一波，茶園內(nèi)出現(xiàn)10%嫩芽，即行開采。古人稱之為“蒼
茶文化 | 100個(gè)普洱茶專有名詞
1、普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統(tǒng)稱，不壓制的稱曬青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后壓制成型，稱為熟餅、熟沱、熟磚。渥堆發(fā)酵過程中的緊結(jié)塊叫茶頭
茶中歲月長 百味人生一壺茶
“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”壺里乾坤大，茶中歲月長，一把茶壺，一只砂罐，一曲茶歌，一瓣翠芽，都足以見證中華茶文化的源遠(yuǎn)流長。飲茶既給人們帶來生理上的享受，也給人一種精神上的愉悅。由出神入化的細(xì)煎慢飲發(fā)展而來的品飲藝術(shù)，
茶有風(fēng)情萬種，正如人生百態(tài)
有一句佚名詩云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”?？梢娋又坏缢?，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香。花香蝶自來，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語
略數(shù)中國近代知名茶商（上）
伍秉鑒（1769—1843年），又名伍敦元，祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東，開始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國瑩時(shí)，伍家開始參與對外貿(mào)易。世界首富伍秉鑒，2001年在美國《華爾街日報(bào)》（亞洲版）刊登了一個(gè)《縱橫一千年》的專輯，統(tǒng)計(jì)出了上幾個(gè)世紀(jì)
略數(shù)中國近代知名茶商（下）
謝正安謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創(chuàng)始人，其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，親自動手，大膽改進(jìn)，經(jīng)過“下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（手輕揉）、
