文化
對工具理性的批判：中國茶產(chǎn)業(yè)百年現(xiàn)代化進(jìn)程初探
如果這世界只剩下工具理性，我覺得人沒必要活著，因?yàn)闄C(jī)器人會比人活得好！——題記被誤讀的中國茶產(chǎn)業(yè)許多人認(rèn)為中國茶葉處于農(nóng)業(yè)時代，需要開展工業(yè)革命重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)清e的。中國茶葉如同中國一樣，是落后與先進(jìn)并存，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、后現(xiàn)代并存才是中國茶業(yè)的現(xiàn)實(shí)
普洱是養(yǎng)生茶，老中醫(yī)告訴你它到底有什么功效
“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表
白茶的好，誰喝誰知道
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之美譽(yù)，它更憑借新老搭配、四季皆宜的品飲特點(diǎn)征服了不少茶友。在日常生活中，相信有不少朋友經(jīng)常需要熬夜，再加上抽煙喝酒，體質(zhì)偏熱，很容易一下就心情焦躁，三天兩頭就上火。這個時候如果要問有沒有什么茶可以緩解一下？
茶到底要不要洗，誰說了算?
洗茶這件事我本來覺得在高階的巖茶粉絲中算是常識性的問題了，也就一直沒有啰嗦。前幾天有個朋友和我分享了小罐茶的杜老師在混沌大學(xué)里的演講，杜老師說到一個細(xì)節(jié)他說他參觀的所有傳統(tǒng)茶葉廠家，看到茶葉生產(chǎn)過程都是堆在地上的，所以他以前喝茶第一泡都要洗一
這份超贊的泡茶筆記，在茶友圈傳瘋了！
01—紅茶—注意時長和水溫紅茶，沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯，將剩余在蓋碗中的茶瀝干，避免影響下一泡的口感。坐杯的時間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時間適當(dāng)?shù)匮娱L3-5秒。品優(yōu)的紅茶，
春天養(yǎng)肝喝什么茶
“一年之計在于春”，趁著春天打下基礎(chǔ)，一整年的健康不用愁。人人都能隨口說出幾句“春捂秋凍”等養(yǎng)生口訣，可對于此時的養(yǎng)生禁忌卻了解甚少。春季喝什么茶養(yǎng)肝？根據(jù)中醫(yī)的五行學(xué)說，春季茶療首先必須柔肝、護(hù)肝、疏肝、養(yǎng)血。陽春三月，人體新陳代謝旺盛，肝
成功，從喝茶開始！
喝茶既聚人氣，又聚財氣分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道；蓋碗又叫“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，寓意天地人和。俗話說，和氣生財，茶中既蘊(yùn)含著天時地利人和，那么，喝茶自然是既聚人氣，又聚財氣的事情，對于一個成功人士而言，人氣和
春天喝茶的好處
春天，又一季的輪回，正是“春生”、祛陳發(fā)新的時節(jié)，此時喝茶，好處很多。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素，還有茶多酚、兒茶素、和脂多糖等幾百種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。不僅有益心血管健康，還能預(yù)防癌癥，延緩衰老等
在家中如何存放普洱茶？科研學(xué)者有一套看法！
香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。“越陳越香”是普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特點(diǎn)。作為“可以品的古董”，普洱茶中的“陳香”往往會隨著時間的增加而逐漸“升值”。因此，“存茶”成為了每一個普洱客關(guān)心的課題。老茶客們每每談及此，皆自有一套“普洱茶存放”
喝普洱茶可以解春困嗎？
在清風(fēng)和煦、陽氣回升、萬物生發(fā)的春天，但卻飄忽不定、濕氣積滯的天氣使得身體易受寒邪入侵，讓人身累離不開被窩、心累不想工作。可是，謀生的每一天都要元?dú)鉂M滿??！春季適當(dāng)喝普洱茶，有助于補(bǔ)充體液、增強(qiáng)血液循環(huán)，從而促進(jìn)新陳代謝；還有利于消化吸收和廢
這款茶，喝起來是享受，藏起來是驚喜！
世間萬物都爭當(dāng)下，唯有普洱茶，靜靜的與歲月越陳越香……普洱茶，是很多茶友的心頭愛。說來奇怪，要論精致和漂亮，在六大茶類中，普洱茶仿佛排不上前位的，古有詩詞贊嘆綠茶婀娜，紅茶優(yōu)雅，卻少見普洱茶被文人特別青睞。就連余秋雨先生的筆下，普洱茶也是一副
布朗魂：濃烈、粗獷、霸氣
不同年份云南勐海品鑒日期：2018.07.22第一款香氣干茶（毛茶）悶到、焦煙、橡膠茶湯豆腐、煙熏、酸悶、腥味杯底輕煙、蜜香、糧食茶湯變化對比圖3&4泡：45秒5&6泡：60秒7&8泡：1分15秒悶泡：3分鐘整體滋味粉
茶是何物，直教人以一生相許？
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移，不禁讓人想問：茶是何物，直教人以一生相許？一盞茶中，有不同的味道一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤的外形，油亮清透的
明前綠茶，縱享雞湯般的“鮮”滑
春天，茶友們開始翹首相盼當(dāng)季的綠茶，為的就是早早地嘗上一口“鮮”。綠茶的鮮爽是茶友公認(rèn)的，那么究竟它為什么這么“鮮”？“鮮”字，由“魚”和“羊”兩個字構(gòu)成。古人比喻，就像喝了肉湯般的美妙口感?？茖W(xué)研究表明，肉中含有豐富的氨基酸，其中有一種叫做
各地春茶上市時間，買春茶別被騙了
美好的時光總是過得那么快，一眨眼假期已經(jīng)過完了。相信大部分的茶商已經(jīng)回到了店里，而新的一年也已經(jīng)開始。以此同時，春茶也即將上市。今天，我們?yōu)榇蠹艺砹舜翰枭鲜袝r間，供采購新茶的茶商參考。各地春茶上市時間因氣溫影響，不同地域的春茶上市時間不同。
春天，要給自己一杯黑茶的時光
春天是個品黑茶的季節(jié)；伏案靜賞，慢品香茗，賞一窗雅韻，讓心慢慢行走，擇一卷書，在起起伏伏中吟誦，在抑揚(yáng)頓挫中溫暖生香。春雨疏煙，晨霜染楓獨(dú)妖嬈，萬紫千紅似逢春。春風(fēng)裊裊，吹皺了一池湖水，撩撥著我深深淺淺的思緒。一縷緩緩的春風(fēng)，把心思染成如虹的
喝黑茶的五種境界
王國維說，人生之成大事業(yè)大學(xué)問者，必經(jīng)過三種境界：第一種境界：昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路；第二種境界：衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴；第三種境界：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。喝黑茶有五種不同的境界，這與人生境界有著
十大名茶的傳說，看看你喝的茶有什么故事？
每一杯好茶的背后都有一個故事。喝茶聽故事，真真假假的傳說也好，典故也好，總能讓我們在喝茶的時候浮想聯(lián)翩，穿越時空?？赐暌院?，不禁莞爾一笑，嘴里的茶，仿佛更甜了。所謂十大名茶，其實(shí)知名的茶遠(yuǎn)不止十種。在這屬于綠茶的春天里，為大家收集整理的是十大
茶道也有一種對“殘缺”的崇拜
“茶道是一種對“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探。”——蔡珠兒1906年，岡倉天心以英文寫出《茶之書》，向西方介紹東方的茶道文化，這本小書僅只百來頁，輕巧纖薄不盈一握，分量卻如泰山磐石，
識巖茶先聞香
干香、蓋香、水香、碗底香......清香、炭香、果香、品種香......武夷巖茶的香讓人捉摸不定正因如此也才讓愛茶之人著迷不已巖茶香如女人香那部鼎鼎有名的電影中，史法蘭中校帶你“聞香識女人”今天，且讓小編帶你“聞香識巖茶”干香是指干茶所具備的
