文化
陳椽：武夷巖茶四起永不落（四）
八六茶人陳椽清朝武夷青茶三起三落這里所說(shuō)的青茶三起三落，主要是指武夷巖茶，兼及閩北建陽(yáng)、建甌的奇種、水仙、烏龍等茶樹(shù)品種所采制的成茶。有些人把武夷茶與武夷巖茶劃等號(hào)，凡歷史記載的武夷茶都以為是指武夷巖茶。是食書(shū)不化，不會(huì)運(yùn)用辯證法比較分析是非
陳椽:武夷巖茶四起永不落(二)
八六茶人陳椽元朝武夷蒸青貢茶一起一落所謂起落，“起”是興起，“落”是衰落；衰落未必至于滅亡。有的名茶至今尤存，有的名茶，改進(jìn)制法，尤以新“面目”出現(xiàn)。宋末，北苑蒸青貢茶衰落，武夷蒸青貢茶興起接替。元朝大德年間（1302年），浙江省平章高興始采
陳椽:武夷巖茶四起永不落(三)
明朝武夷小種紅茶二起二落武夷小種紅茶，二起于明朝中葉，而衰于清朝初期，歷經(jīng)一百多年，是明朝突出產(chǎn)品。武夷山自從安徽傳入松蘿制法后，則蒸青綠茶改為炒青綠茶。由于炒制技術(shù)和品質(zhì)都不如國(guó)內(nèi)其它產(chǎn)品，銷(xiāo)路不好。武夷山勞動(dòng)人民發(fā)揮聰明才智，創(chuàng)制小種紅茶
被皇帝寵幸的滋味，蒙頂山茶深有體會(huì)（中）
蒙頂山茶自唐玄宗天寶元年（公元742年）開(kāi)始作為貢茶。歷經(jīng)唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代，長(zhǎng)達(dá)1169年，被譽(yù)為“五朝貢茗”，是中國(guó)歷史上貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的歷史名茶，深受達(dá)官貴人、文人墨客的追捧。蒙頂山茶受到歷代皇家的重視，不僅僅因它的高品質(zhì)，更因?yàn)?/p>
學(xué)會(huì)享受茶帶來(lái)的一切，才不枉喝茶一場(chǎng)
簡(jiǎn)短的假，有些累，也有些閑突然要上班，好多人心還在家此時(shí)我們不如來(lái)杯茶讓茶幫助我們，讓心靜下來(lái)。因?yàn)椴枋怯性?shī)！有了古人吟詩(shī)作對(duì)，我們喝茶之余才能讀茶詩(shī)、品茶詞。泡一杯茶，細(xì)細(xì)品味茶的滋味，慢慢感受茶詩(shī)、茶詞的魅力，這是茶人難得的樂(lè)趣。在詩(shī)詞中
普洱茶的前世與今生
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，是古代濮人栽培馴化茶樹(shù)遺留下來(lái)的活化石。歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書(shū)》卷七中云
茶市搶春大戰(zhàn)拉開(kāi)帷幕！茶商們可以做些什么？
俗話講“出了十五才算過(guò)完年”，昨天是元宵節(jié)，今天才算是真正的把春節(jié)過(guò)完，各位看官也該收收心，把心思都集中到生意上來(lái)了。今年的春茶采摘和上市比往年都要早，受今年氣候的影響，早在春節(jié)前貴州、海南、四川等省份就已經(jīng)開(kāi)始采摘春茶了。尤其是黔茶，采摘提
喝茶！最要不得的就是虛榮
喝茶有益身體健康，這說(shuō)的是那些原料靠譜，加工條件衛(wèi)生的茶葉。如果喝茶圖便宜，那我會(huì)說(shuō)千萬(wàn)別去碰價(jià)格低廉的熟茶，因?yàn)樗鼈儺?dāng)中很多產(chǎn)品都是用下腳料做的。而且不少茶的生產(chǎn)環(huán)境要用“令人作嘔”來(lái)形容一點(diǎn)都不過(guò)分。破舊的廠房，廢水橫流的水泥地，叼著煙卷
熟茶和紅茶的湯色真的相似嗎?
喜歡喝茶，不一定就懂茶、識(shí)茶，其實(shí)有很多喜愛(ài)茶的也會(huì)有分不清的，茶葉有六大茶類(lèi)，不同茶有不同的特點(diǎn)，季節(jié)性的飲茶是挺好的，可也要看根據(jù)自己喜歡的。在茶葉當(dāng)中，因?yàn)闇木壒剩胁栌褋?lái)問(wèn)，熟茶和紅茶到底有什么區(qū)別？那熟茶和紅茶到底有哪些區(qū)別所在
喜愛(ài)白茶的你，會(huì)是個(gè)怎樣的人呢？
喝一杯茶，談一段天，人生的滋味猶如茶的滋味，從一個(gè)人對(duì)茶葉的喜好，似乎也可以窺探一個(gè)人的性格。喜愛(ài)白茶的你，會(huì)是個(gè)怎樣的人呢？也許白茶更懂你......白毫銀針：心里永遠(yuǎn)追求簡(jiǎn)單的事物，儒雅、平和是他們共有的特征，謙謙君子風(fēng)，像茶一樣的“淡雅
數(shù)字中的茶葉諺語(yǔ) (四)
一次制茶，一次印跡。人生八雅：琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、花、茶。家庭七件寶：柴，米，油，鹽，醬，醋，茶。茶斟七分滿，三分是情義。三年新樅，五年大樅。三年新樅茶味銳且鮮，新。一支草一點(diǎn)露，一茶一世界。無(wú)是無(wú)非，淡茶一杯。人生如茶百味。舌尖漫啜炎涼
【茶文化】我國(guó)各民族飲茶文化與風(fēng)俗⑦彝族
俗話說(shuō)，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，共有56個(gè)兄弟民族，由于所處地理環(huán)境和歷史文化的不同，以及生活風(fēng)俗的各異，使每個(gè)民族的飲茶風(fēng)俗也各不相同。不過(guò)把飲茶看作是健身的飲料、純潔的化身、友誼的橋梁、團(tuán)結(jié)的紐帶，在這一點(diǎn)上又
紅樓茶事知多少？
滿紙荒唐言，一把辛酸淚。都云作者癡，誰(shuí)解其中味。許多人說(shuō)，《紅樓夢(mèng)》是值得一生讀的一部作品，我深以為然?！都t樓夢(mèng)》又稱(chēng)《石頭記》，被認(rèn)為是中國(guó)最具文學(xué)成就的古典小說(shuō)之一。作者對(duì)小說(shuō)中人物的生活細(xì)節(jié)做了仔細(xì)描述，不管是用藥、品茶、衣裝、頭飾等都
濕氣重該喝什么茶？
濕氣重有什么危害？1、體內(nèi)濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖；2、濕氣在體內(nèi)不除，人就容易長(zhǎng)期便溏，大便不成形。舌頭黃中帶膩；3、濕氣重的人整天打不起精神，影響腸胃功能，頭腦四肢腰身沉重不靈，老是覺(jué)得身
苦有回甘，想嘗嘗老茶客們喜歡的味道嗎？
對(duì)苦茶情有獨(dú)鐘的人，生活里往往有著大多數(shù)人沒(méi)有的堅(jiān)韌與堅(jiān)持。但苦與甜，既是相對(duì)，亦是相生。就像一些老茶客們更懂得體味“苦澀”的魅力，也更能領(lǐng)悟入肺的那一份“清甜”。今天給大家推薦一款甜苦相依的好茶——早春無(wú)量山生普2007年。無(wú)量山·天然山場(chǎng)
聞“香”識(shí)肉桂，這款果香巖茶給你大大滿足感~
武夷巖茶一直有著自己的傳統(tǒng)，慢工出好茶。慢的精致，慢的講究。今天就為大家推薦一款傳統(tǒng)工藝下的高性價(jià)比巖茶——果香肉桂。傳統(tǒng)炭焙·匠人風(fēng)骨追隨著傳統(tǒng)技藝的步伐，我們找到了許多當(dāng)代的匠人。他們遵循著老一輩的教訓(xùn)，將傳統(tǒng)守護(hù)了一代又一代，堅(jiān)持把傳統(tǒng)
喝茶，為什么分三口
中國(guó)人用茶，始于神農(nóng)時(shí)代，時(shí)至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時(shí)，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對(duì)象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
歷代尚書(shū)與蒙頂山茶
從唐至清，蒙頂山茶均作為貢茶，得到了一大批既是文人，又是高官的名人的追捧和贊頌，使得蒙頂山茶在他們的圈子里蜚聲，并傳播到朝廷和鄉(xiāng)野，有力地提升了蒙頂山的知名度、美譽(yù)度。今擷取其中一部分曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)尚書(shū)的文人與蒙頂山茶的故事，以饗讀者。一、劉禹錫
貢眉白茶，有多少個(gè)等級(jí)？
在以前，因?yàn)橛瀭鞯膯?wèn)題，市面上流通的貢眉產(chǎn)品，絕大部分是高等級(jí)的大白茶類(lèi)壽眉。2018年5月1日頒布的白茶新國(guó)標(biāo)，明確界定了“貢眉”的概念，就是菜茶制作的芽葉茶，同時(shí)規(guī)定了菜茶的葉片茶葉回歸到壽眉的范疇。所以，壽眉是沒(méi)有爭(zhēng)議的，大白茶、小白茶
陳皮加白茶，好喝又健康
白茶，尤其是茶質(zhì)優(yōu)異的老白茶，其茶性不寒不火較順和，可撫平春日的毛燥。而陳皮，有著良好的搭配特點(diǎn)，入方能和百藥，入膳能調(diào)百味。柑白，一種由陳皮白茶搭配的茶，既能體會(huì)到其陳皮的芬芳，又可品飲其清醇有佳的白茶滋味。本期給大家推薦一款最近很火熱，而
