文化
鳳凰單樅;茶道分享。
茶道分享;寒冬沖泡法寒冬沖泡法，采取低注水入壺，和蓋碗，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。而尤其對(duì)于鳳凰單樅.普洱茶;黑茶;烏龍茶,老茶而言的，必須采用足夠的高溫水,才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。中華民族傳統(tǒng)茶禮之儀。潮州功夫茶
茶對(duì)春節(jié)有多重要 ，它被賦予各種文化
年，越來越近了。兒時(shí)，年味是媽媽煮的一桌飯菜；長大后，年味已然是一杯醇香的茶。每年春節(jié)，家里的長輩們總愛在茶桌上敘舊，我也因此知道了許多親戚的現(xiàn)狀。曾經(jīng)一起長大的鄰里，即便現(xiàn)在工作后分隔兩地，不常聯(lián)系，也能因?yàn)檫@杯茶，瞬間拉近彼此的距離。每個(gè)
九大關(guān)鍵詞，走進(jìn)武夷巖茶的世界.
關(guān)鍵詞一：巖茶沖泡的茶水比例一般1:20左右為宜，即1克干茶20ML水，比如常用120ML的蓋碗6-7克干茶即。關(guān)鍵詞二：出湯快慢浸泡時(shí)間的長短，因茶而異。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長。二三泡后可視個(gè)人口味依次延長
阮殿蓉說茶 徐霞客與“太華茶”
也許每個(gè)人與他生活的這個(gè)世界都存在著某種機(jī)緣，明崇禎十二年（1639年）8月的一天，平生以游歷中國大地為志向的徐霞客來到了鳳慶。今生的踏勘也許是因?yàn)榍笆赖募s定，徐霞客在鳳慶整整停留了9天。徐霞客還在他的日記中記載了順寧城邊有一座叫鳳山的小山，
黑茶知識(shí)大全
基本概況《黑茶》（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、
關(guān)于冰島的那些事，你知道多少呢？
關(guān)于冰島，每個(gè)人都有不一樣的理解。關(guān)于冰島的茶，也一直傳說不斷。那么，關(guān)于冰島的那些往事，你知道多少呢？冰島盡管只是一個(gè)村委會(huì)，但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。這是每一個(gè)喝茶人都向往的地方。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰
宋代點(diǎn)茶，細(xì)品留香
燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家——《夢(mèng)粱錄》宋代點(diǎn)茶法，兩宋盛行的一種飲茶方式。飲茶也是文人墨客雅致生活的重要組成部分。特別是最近熱播的電視劇非《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》莫屬了。作為一個(gè)愛茶之人看電視劇，劇中的點(diǎn)茶更是多處鏡頭的出現(xiàn)，給
最得體的待客禮儀：茶七飯八酒十分
先說個(gè)蘇軾被王安石懟的歷史故事。當(dāng)年，王安石與蘇軾因分屬不同政治營壘，常遭王安石排擠，最后實(shí)在玩不過王安石，被貶至湖北黃州。臨走前，王安石對(duì)他說，“蘇老兄，到時(shí)候回京城，幫帶一桶長江中峽水可好”？東坡應(yīng)允。三年后，東坡先生考績回京城，特意到三
文化 | 古代文人與茶的不解緣（下篇）
茶，是古代“絲綢之路”的三大運(yùn)輸產(chǎn)品之一，是歷經(jīng)四五千年而不衰的中國文明代表，據(jù)世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》記載，湖州是中國古老的茶葉產(chǎn)區(qū)和茶文化發(fā)源地，茶文化不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面，為感受“茶香天下，茶行大道”的精
下關(guān)沱茶：白族茶俗知多少？
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，那縷縷芳香，漂染了歲月和時(shí)空之幔，而“千里不同風(fēng)，百里不同俗。”也形成了不同地域、不同民族自成一派的特色茶飲、茶俗和茶禮。今天，小編將帶領(lǐng)大家走進(jìn)云南大理，一起感受與眾不同的白族傳統(tǒng)茶俗文化。必不可少的茶禮民間茶禮：從日常
春節(jié)大放送丨一口滇紅金芽，細(xì)品云南之味。
金芽入紅鼎，蜜柔灑輕塵。上天愛云南，讓她冬暖夏涼，四季花開。還有誘人的味道，有花香、茶香、菌子香、火腿香、各種水果的香。云南的香是透著山野氣息的香，自由不拘，濃烈又不失優(yōu)雅。云南之味最突出的代表就是滇紅茶，尤其是取早春山上大葉種茶的芽頭做成的
新春茶事 | 茶桌上的禮儀
中國人的待客之道中，茶是必不可少的媒介。春節(jié)期間，走親訪友、串戶拜年，更是少不了以茶待客，但看似簡單的一杯茶，其實(shí)從選茶到奉茶，其中講究的禮儀可不少。熟悉待客、做客時(shí)的茶桌禮儀，既可避免賓客席上出現(xiàn)尷尬，也可更好地表達(dá)對(duì)親戚朋友的深切的祝福與
日本煎茶道的緣起（上）
日本煎茶道的緣起（上）法政大學(xué).王敏接下來我給大家介紹一下我本次講座準(zhǔn)備的PPT。本場講座的題目是——煎茶道與隱元與周恩來。周恩來大家都知道了，隱元我想大家知道的人可能不多，煎茶道呢？我說的是日本的煎茶道。接下來向大家介紹一下。唐代的時(shí)候中國
大師時(shí)代還是崩盤時(shí)代
每個(gè)時(shí)代都會(huì)有每個(gè)時(shí)代的大師，這個(gè)道理好像是存在的，其實(shí)不是?？v觀時(shí)代，春秋、戰(zhàn)國時(shí)代盛產(chǎn)大師，民國時(shí)代盛產(chǎn)大師，這之后，這其間，都是偽大師的時(shí)代，普洱茶也不例外。我在江湖上行走，寫的東西多，尖銳的、故作深刻的，都有，于是，人稱"大師"。其實(shí)
大師時(shí)代還是崩盤時(shí)代
每個(gè)時(shí)代都會(huì)有每個(gè)時(shí)代的大師，這個(gè)道理好像是存在的，其實(shí)不是?？v觀時(shí)代，春秋、戰(zhàn)國時(shí)代盛產(chǎn)大師，民國時(shí)代盛產(chǎn)大師，這之后，這其間，都是偽大師的時(shí)代，普洱茶也不例外。我在江湖上行走，寫的東西多，尖銳的、故作深刻的，都有，于是，人稱"大師"。其實(shí)
茶、咖啡和巧克力在英國的競賽
英國人最初接觸可可似乎要?dú)w功于海盜和冒險(xiǎn)家，他們拿著伊麗莎白一世頒發(fā)的緝拿敵船許可證，在西班牙的船只上肆意掠奪，還在16世紀(jì)下半葉占領(lǐng)了多個(gè)西班牙港口?？上н@些海盜和冒險(xiǎn)家對(duì)這種奇怪的苦味種子毫無興趣，甚至不愿意去弄清楚這到底是什么。據(jù)稱，一
春茶上市，你賭漲價(jià)還是跌價(jià)？
又是一年春來到，桃紅依舊，竹青如昔。春茶也被溫暖的天氣慢慢喚醒，各位茶友紛紛進(jìn)茶山購買自己心儀的普洱茶。而對(duì)于今年的價(jià)格表相信很快也會(huì)出現(xiàn)各種江湖版本流傳于世。今天書劍說普洱歐先生也不甘寂寞，論一論今年的春茶，各位一起來看看。今年的春茶會(huì)漲會(huì)
喝茶成為時(shí)尚 但要明白一杯茶的營養(yǎng)
1160個(gè)國家地區(qū)，30億人愛喝茶目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過四個(gè)國家就有三個(gè)國家喜歡飲茶，每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。2廣東人均喝茶1000g，珠三角高達(dá)2000g華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)系主任、博士生導(dǎo)師黃
為什么有些人喝茶時(shí)會(huì)發(fā)出一種“怪聲”？
會(huì)喝茶的人，“咻”的一聲，茶湯就吸進(jìn)了嘴里?？此撇谎庞^，但卻是最專業(yè)最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只為讓茶湯與口腔充分接觸，品出茶最好的味道。所以，喝茶一定要放得開，要是一口一口的抿，就太外行了?？谇恢杏泻芏辔队X感受細(xì)胞，但主要分布還
烤茶喝是一種什么體驗(yàn)？
烤茶是白族的傳統(tǒng)茶俗。在白族，家里來了客人，會(huì)拿出火盆，生火，放上砂罐準(zhǔn)備烤茶待客。等待砂罐煨熱后，放入茶葉，迅速抖動(dòng)簸蕩偎烤。待茶葉烤至微黃色，飄逸出清幽的茶香時(shí)，便沖入一勺開水。只聽‘傭”的一聲，被沖起來的茶水泡沫會(huì)升至罐口，有如繡球花狀
