文化
普洱茶是黃茶的說法由來：小樹模仿大樹的訣竅？
最近，看到一個專家寫普洱茶，說普洱茶是“黃茶”，理由有二，一個是揉捻之后堆香，這是黃茶工藝；第二，是毛茶蒸壓后，茶性就變化了，就發(fā)酵了，所以是黃茶。這種分類法，我表示蛋疼。專家是正兒八經的專家，只不過，從來沒有研究過普洱茶，上了一次云南茶山，
茶友來信：別人送的老白茶，該如何保存？
1春節(jié)，一年中最忙碌的時節(jié)。家人團聚，特色小吃，煙花爆竹，穿新衣戴新帽，是我們對春節(jié)最深刻的影響。國人對春節(jié)的重視，可謂代代相傳?！都t樓夢》中，鐘鳴鼎食之家的賈府，忙“年事”需用一兩個月的光景。對于清代大家族來說，一年的末尾要收年例，一年的收
六大茶類最佳出湯時間?。ńㄗh收藏）
要想泡一壺好茶，出湯時間很關鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。下面為大家整理六大類茶葉的出湯時間。-01-綠茶：12秒內出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質，在沖泡
這8種人萬萬喝不得濃茶
喝茶宜淡而不宜濃，偶爾幾次喝了濃茶也不會有大礙，但是下面8種人可千萬不能喝，錯喝傷身甚至喪命。1、胃潰瘍濃茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，影響愈合，加重胃病。同時，服藥期間喝濃茶會降低胃藥的療效，不利于疾病的康復。2、心律失常茶葉
這樣喝茶更養(yǎng)人！
有人在飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹等不良反應，被稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質含量較高，有慢性胃腸道疾病的人不適合?？崭箷r忌喝茶，否則會因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”。那
女性喝什么茶養(yǎng)生效果最好
1、經常接觸電腦的女性適合喝的茶有：菊花茶、綠茶。營養(yǎng)學家認為，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，對體內積存的暑氣、有害的化學物質和放射性物質都有抵抗、排除的療效。同時，菊花對治療眼睛疲勞和視力模糊也具有很好的效果，茶中的維生素有助于恢復視力
春節(jié)送茶有講究，送貴不如送對
茶為國飲，春節(jié)了，每個人送禮都有一定的目的，朋友送禮是加深友誼，父母給孩子送禮是增進友情，丈夫給妻子送禮是升華愛情，職員給領導送禮是為深化私情。不同的目的，不同的送禮對象，送茶禮也是一門十分講究的學問，不同的茶葉適合送不同的人群，這份送茶攻略
倒茶容易被燙？掌握這些手法就行了！
茶道中每一個流程都值得我們愛茶人認真學習，而“傾倒”手法也是其中重要的一環(huán)，正確地掌握各種傾倒工具的使用方法，也能享受一些茶桌上的樂當然，這并不是指茶藝就一定需要炫酷，小編就常見到有使用蓋碗者，還翹著蘭花指——實際上，這樣會顯得很緊張，也容易
七步驟教你，如何泡紅茶才更好喝？
紅茶，因為其溫和的屬性，老少皆宜，受到很多茶友們的喜愛。就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時候。紅茶雖然沖泡簡單，但泡不好的時候又酸又苦又澀，滋味令人難忘。水溫過高，它就會熱烈反應，最后可能把你酸倒。浸泡時間太久，它就會全心傾注，最后可能把你苦倒。那
起底低品質白茶的作假手法！
很多愛喝白茶的人都關注過老白茶是如何作假的。但是很少有人分析過低品質新白茶是怎么出來的。這不代表不存在，只要有利益的地方就有黑暗的一面。今天就是這個話題。低品質，包含兩大個問題：一，原料摻假。二，非核心產區(qū)。三，工藝偷工減料。（通過作假，最便
食之無味棄之可惜的歷史名茶：黃茶
黃茶作為中國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類，現(xiàn)于中唐時期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽被譽為“仙茶”，在唐代、明、清均為貢茶，君山銀針到清代
紅茶鼻祖正山小種，世界上最早的茶
我國是一個茶葉大國，擁有著種類繁多的茶葉品種。但是要說到紅茶的鼻祖，可能還有很多人不是很了解，也不是很清楚紅茶的鼻祖是什么茶。世界最早的紅茶是什么茶？世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，是由福建武夷山深處
茶湯上有白色的“霧氣”，是怎么回事？ 茶霧是怎么形成的？
當您喝茶時，有沒發(fā)現(xiàn)茶湯的表面上飄著一股白色的“霧氣”。這種白色的霧氣被稱為“茶氳”或“湯氳”，并不是什么雜質，其實是茶湯中脂溶性物質的呈現(xiàn)。“氳”音“yun”，意指“天地間和合而盈盛的氣”。茶湯上所產生如白霧般的氣體為“茶氳”。一、茶湯浸出
白茶性涼，卻號稱“女人茶”，這矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問：多數女性體質偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？數年前，就有國外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含
綠茶黑茶紅茶白茶黃茶青茶，喝了這么多年終于懂了......
中國人喝茶可謂歷史悠久從基礎來講，分為六大茶系綠茶、紅茶、白茶黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶今天就和大家講講這6種茶的特點紅茶特點：全發(fā)酵，茶湯紅亮適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發(fā)涼者紅茶中富含的茶多酚是無色的加工后，其中的兒茶素形成了黃色的茶黃素
喝茶還要吃茶渣，你要有多節(jié)??？
不知你有沒有注意到，在喝茶時有些人會將杯中喝剩的葉底一同吃進口中，咀嚼吞食。也許你會很驚異：喝茶連茶葉渣都不放過，有這節(jié)省的必要嗎？其實，喝茶吃茶渣的行為并不奇特，很多人都堅持這種健康的習慣和方式。吃茶，即喝茶。在華東一帶盛產品質好的茶葉，所
什么是黃茶？
黃茶的品質特征是黃湯黃葉，滋味甜醇。細嫩的黃茶有君山銀針（湖南岳陽）、蒙頂黃芽（四川雅安）、霍山黃芽（安徽）、北港毛尖（湖南岳陽）、鹿苑毛尖（湖北遠安）、平陽黃湯（浙江溫州）、溈山白毛尖（湖南寧鄉(xiāng)）等。普通黃茶有皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶
細說茶香的五種境界
舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻腔沁入到咽喉，四肢百骸是說不出來的輕松快慰，這大概就是茶香的魅力。不同的茶葉也有著不同的香氣，而優(yōu)質的茶香是有層次的，真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內質的香。下面就帶大家一起了解茶香的不同層
為什么過年要喝紅茶？
紅茶，因成茶暗紅，泡后茶湯顏色潤紅透亮而得名。距離中國農歷新年的日子越來越近了，趁機為大家推薦一波紅茶，一方面是，紅茶既特別有“中國味兒”，又非常有國際范兒；另外也有個小私心，紅茶溫潤，在過年這種大吃大喝的時間節(jié)點喝對腸胃好，老人小孩也能喝！
中國茶葉分類！全在這里
茶葉種類有多種劃分方法，根據制造方法不同和品質上的差異、出口茶的類別、茶葉加工不同、產地不同、生長環(huán)境不同等進行不同的茶葉種類的劃分，具體介紹如下：根據制造方法不同和顏色的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。
