文化
為什么普洱茶的保健功效與眾不同？
后發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)健康有何益處？相信廣大茶友也有同樣疑問(wèn)。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程，普洱茶的發(fā)酵決定因素很多，我們從各個(gè)方面來(lái)表達(dá)普洱茶的發(fā)酵的各種表現(xiàn)。1、什么是普洱茶的后發(fā)酵？普洱茶的后發(fā)酵、實(shí)質(zhì)是成品茶中還具有黑曲菌，根霉毛
帶你走前武夷巖茶的背后故事
一、什么是武夷巖茶國(guó)標(biāo)定義：武夷巖茶，產(chǎn)于武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)樹(shù)種（包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮腳烏龍等。），經(jīng)過(guò)武夷巖茶加工工藝制作而成。二、武夷巖茶的產(chǎn)地范圍按國(guó)標(biāo)來(lái)講，巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北
茶文趣事 · 武夷水仙的傳說(shuō)
武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。同時(shí)武夷水仙茶也有著一個(gè)古老的傳說(shuō)。下面就介紹一下武夷水仙茶的
古人用怎樣的水來(lái)泡茶？
修行茶藝的第一天，師傅鄭重的告訴我，水是茶的伴侶，也是茶的靈魂?？赡菚r(shí)候的我并沒(méi)有真正相信種種玄妙的茶道，只覺(jué)得茶人有時(shí)候太多講究，反而陷入一種曲高和寡的陽(yáng)春之境中，把外行的看官都唬住了，未免有些不接地氣的自我膨脹。有時(shí)候在想，古人是用怎樣的
茶也有三字經(jīng)，你讀過(guò)嗎？
中國(guó)茶，源流長(zhǎng)，發(fā)神農(nóng)，起漢唐。先入藥，后成湯，聞四海，傳八方。茶經(jīng)書(shū)，陸羽撰，人工培，吳理真。產(chǎn)茶區(qū)，布長(zhǎng)江，存古樹(shù)，在西南。數(shù)茶制，工藝繁，六大類，同樹(shù)干。紅綠白，黑青黃，俱神韻，不一般。紅茶柔，綠茶香，黃茶悠，青茶揚(yáng)，白茶雅，黑茶亮。舉
茶中有三寶，不可替代
茶，無(wú)疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂(lè)1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢，因?yàn)椴柚杏腥龑?，不可替代。茶多酚：人體保鮮劑茶中的茶多酚含量高達(dá)18%
識(shí)茶、評(píng)茶、喝茶的13個(gè)普洱茶常識(shí)
越來(lái)越多的朋友都開(kāi)始喝普洱茶，但是初識(shí)普洱茶的朋友，很多普洱茶的概念、常識(shí)、術(shù)語(yǔ)都容易混淆。特為茶友整理出普洱茶的13個(gè)常識(shí)，希望這篇文章能夠幫助茶友快速了解普洱茶。1、什么是生茶？云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱為
普洱熟茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
普洱熟茶與其它茶類最顯著的一個(gè)區(qū)別，是普洱熟茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個(gè)說(shuō)法有依據(jù)嗎？普洱茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？普洱熟茶養(yǎng)胃的原理熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附
學(xué)會(huì)喝普洱茶，勝過(guò)吃中藥！
最新的一項(xiàng)研究報(bào)道，日本研究者從1994年起對(duì)某地4萬(wàn)多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上普洱茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42
泡茶的泡沫多，撿到寶了?
不知道茶友們有沒(méi)有注意到，當(dāng)泡上一杯茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯上飄著一層“泡泡”，甚至經(jīng)過(guò)兩三泡之后，還有殘留。這說(shuō)明這泡茶茶皂素很多，你撿到寶了。一，關(guān)于茶湯泡沫的誤區(qū)有的茶友一看到這些“泡泡”，就開(kāi)始懷疑自己是不是買的茶葉質(zhì)量太差。其實(shí)這種想法是存
茶友追捧古樹(shù)紅茶，4個(gè)方法教你鑒別古樹(shù)紅茶的真假
很多朋友冬季喜歡喝紅茶，紅茶養(yǎng)生功效多，云南古樹(shù)紅茶又是紅茶中茶客比較癡迷的佼佼者，但是市面上假的古樹(shù)紅茶很多，如何去辨別？挑選到真正的古樹(shù)紅茶呢？今天小編整理了辨別古樹(shù)紅茶的四大方法，供大家參考：1、古樹(shù)紅茶回甘生津速度快古樹(shù)紅茶，一般生津
黑茶渣的10大妙用，神奇！
中國(guó)人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當(dāng)?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西多了、雜了，打開(kāi)冰箱，常常會(huì)散出難聞的氣味，要清除冰箱中的異味，不一定要用冰箱吸味器?？蓪⒘栏傻暮诓柙佋诒涓舭宓?/p>
十大茶知識(shí)，懂5條以上算你厲害！
很多人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字就誤以為是紅茶，其實(shí)是烏龍茶才對(duì)。這樣的常識(shí)性錯(cuò)誤經(jīng)常有人犯。今天，茶小馬總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？一，安吉白茶是綠茶不是白茶那為什么名叫白茶卻是綠茶呢？這是因?yàn)榘布撞杓庸ぴ?/p>
小青柑的“孿生兄弟”，猜猜是什么茶？
小青柑這幾年可以說(shuō)是茶中的大明星了，他新穎的形式、可愛(ài)的外表、清新的口味贏得了很多人的喜歡。也算是借了小青柑的名氣，另一種茶應(yīng)運(yùn)而生，從外表來(lái)看，他可以說(shuō)是小青柑的孿生兄弟。與小青柑一樣，小黃檸里面塞的茶也不局限于某一種，但說(shuō)到跟檸檬最配的，
老茶泡不好，可能你沒(méi)有醒茶
現(xiàn)在越存越好的茶不少，普洱、黑茶、白茶、老鐵，都是可以自然存儲(chǔ)，而且越存越好的，但通過(guò)陳年存儲(chǔ)的茶葉，一般會(huì)有陳年和時(shí)光特有的味道，特別是通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的茶葉，想要泡好，一定要懂得如何醒茶，不然再好的茶，也是浪費(fèi)。下面我們以普洱為例，介紹一下
順天意得茶道，一杯黑茶的自我修養(yǎng)
作為中國(guó)六大茶類之一，黑茶不同于其他茶類，是后發(fā)酵茶，外形迥異，獨(dú)有金花，生長(zhǎng)環(huán)境特殊，造就了黑茶“獨(dú)來(lái)獨(dú)往”的性格，與眾不同。黑茶溫性，底蘊(yùn)深厚，形成了黑茶“待人友善”的修養(yǎng)。黑茶是歷史的產(chǎn)物，是幾百上千年來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)人民集體智慧的結(jié)晶。品
20億小罐茶和他背后的茶江湖
12014年底才成立，幾年時(shí)間在茶行業(yè)里做得風(fēng)生水起的小罐茶，最近惹上事了！1月15日下午，華爾街見(jiàn)聞APP官方微博發(fā)布了一張圖片，配文：“小罐茶大師會(huì)不會(huì)累壞了？”文中調(diào)侃，小罐茶號(hào)稱由八位制茶大師手工制作，一個(gè)大師一年炒2.5億元的茶，大
6個(gè)細(xì)節(jié)暴露喝茶“老司機(jī)”
大多數(shù)人一開(kāi)始喝茶，就是用水沖了就行，但所謂“一年虎，二年狼，三年四年小綿羊”，跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn)，喝茶也是有講究的，真正會(huì)喝茶的人會(huì)有這6種小癥狀。喜好濃醇口感老茶客閱茶無(wú)數(shù)，一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感，要喝就喝濃醇回甘的
泡茶姿勢(shì)不對(duì)，再好的茶葉都白費(fèi)
第一種茶、水不分投茶、加水、保溫杯，喝了半杯再兌水。這種看似瀟灑、方便的泡法，在很大程度上泡不出茶葉的滋味，而且因?yàn)閷⒉枞~長(zhǎng)時(shí)間燜泡，茶湯會(huì)苦澀難耐。尤其是綠茶，更不能這么泡。第二種泡綠茶，水溫過(guò)高綠茶，是相對(duì)“嬌貴”的一種茶，沖泡的水溫不宜
茶俗在古代生活中的影響
北宋時(shí)期，除了作為飲茶生活物質(zhì)載體的茶館逐漸地發(fā)展起來(lái)之外，由飲茶之風(fēng)而促使形成的各種飲茶習(xí)俗也是深入了人們的日常生活當(dāng)中。中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)禮儀之邦，凡事非常地講究禮儀。那么到了宋代的時(shí)候自然就出現(xiàn)了一些飲茶方面的習(xí)俗。這些習(xí)俗包括那些方
