文化
談?wù)劯粢共?/a>
隔夜茶指過(guò)夜的茶,常聽(tīng)見(jiàn)有一種非常“有道理”的說(shuō)法,因隔夜茶中含有二級(jí)胺,可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺,喝了容易得癌癥,因此認(rèn)為“隔夜茶喝不得”。其實(shí),這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)槎?jí)胺本身是一種不穩(wěn)定的化合物,它廣泛存在于許多食物中,尤其是腌臘
為什么成功人士都愛(ài)喝茶?
茶文化,是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化最重要的組成部分。不管是王公貴族,還是平民百姓,待客時(shí)“茶”是必不可少的。而在成功人士的辦公室中,也一定都會(huì)擺著一張茶桌,或閑暇時(shí)獨(dú)品,或友聚時(shí)共享。那么,對(duì)于成功人士來(lái)說(shuō),為什么都那么愛(ài)喝茶?01懂得分享中國(guó)茶道的
茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深度變革?茶城商家的出路在哪里?
臨近春節(jié),有行業(yè)媒體對(duì)多處茶城進(jìn)行了走訪(fǎng),回來(lái)之后都在感慨2019年茶城越來(lái)越難做了!在走訪(fǎng)過(guò)程中,很多老茶商的銷(xiāo)售額較5年前下降了一半,更有一些已經(jīng)下降了三分之二。很多茶商朋友都在感嘆,未來(lái)5年茶城還有活路嗎?中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深度變革當(dāng)前,
各種茶類(lèi)的詳細(xì)解釋
茶也有自己的脾性,有的茶青春年少、恣意張揚(yáng),有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn),有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶:一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶,清湯綠葉,講究一個(gè)“鮮”字。每年清明和雨水,是綠茶上市的時(shí)節(jié),沉寂了一個(gè)冬天之后,那種欣欣然的鮮活和靈動(dòng),都
古韻宮廷:喝過(guò)就讓人難忘的甜潤(rùn)
從1973年我國(guó)研發(fā)人工渥堆發(fā)酵工藝并從1975年開(kāi)始規(guī)模生產(chǎn)以來(lái),熟茶之路就漫長(zhǎng)而曲折。走到今天,廣大人群都已經(jīng)明白并深刻體會(huì)到高端普洱熟茶顯著的保健功效;喜愛(ài)熟茶的人群越來(lái)越多,而選擇一款原料優(yōu)質(zhì)、工藝講究、滋味適口的普洱熟茶,漸漸變成眾
普洱熟茶是否真的能養(yǎng)胃?有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?
俗話(huà)說(shuō):“夏喝生普,冬飲熟普。”因?yàn)橄奶煸餆?,人容易上火,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,會(huì)衍生大量的物質(zhì),基本上屬于小分子,有利于人體胃腸道的吸附,刺激性
有喝茶的心情,就不會(huì)去抱怨
生活中,很多人把喝茶當(dāng)做一種興趣愛(ài)好。喝茶的人愛(ài)茶,不僅僅是因?yàn)椴璞旧?,因?yàn)楹炔枋且环N感悟。無(wú)論生命,還是人生,都可以在茶中找到類(lèi)似。懂得了茶,也就懂得了人生!有喝茶的心情,就不會(huì)去抱怨生活里,抱怨很多,有人抱怨生活不如意,有人抱怨事業(yè)不順心
白牡丹茶湯中的氨基酸
茶類(lèi)不同,色香味也不同,這取決于各類(lèi)茶的主要化學(xué)成分及其含量的高低。而茶中各種化學(xué)成分的組成及其含量是由多種因素綜合影響的。如:①茶樹(shù)品種,②自然條件,③采摘標(biāo)準(zhǔn),④制茶方法,⑤制茶技術(shù)等。茶樹(shù)品種自然條件采摘標(biāo)準(zhǔn)制茶方法制茶技術(shù)研究者在六大
信陽(yáng)發(fā)“購(gòu)茶令”:市直機(jī)關(guān)可買(mǎi)辦公茶,每人每年不超300元
為支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,信陽(yáng)市相關(guān)部門(mén)下發(fā)文件:信陽(yáng)市市直機(jī)關(guān)可購(gòu)買(mǎi)辦公用茶,開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)每人每年不超過(guò)300元。1月21日下午,信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦副主任宋世奇接受河南商報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō),出臺(tái)“購(gòu)茶令”的導(dǎo)向作用大于實(shí)際意義。信陽(yáng)毛尖借鑒福建做法,信陽(yáng)出臺(tái)公
世界各地的茶文化
茶是世界三大飲料之一,世界上許多飲茶國(guó)家都與茶文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。全球性的文化交流,使茶文化傳播世界,同各國(guó)人民的生活方式、風(fēng)土人情,以至宗教意識(shí)相融合,呈現(xiàn)出五彩繽紛的世界各民族飲茶習(xí)俗。亞洲其他國(guó)家的茶文化東南亞如馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)
如何分辨“真假”老白茶?
隨著近幾年老白茶消費(fèi)的升溫,市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出部分“做舊”的老白茶,以次充好在售賣(mài)。那么,如何辨認(rèn)“真假”老白茶呢?1看干茶干茶顏色:從干茶的顏色上看,老白茶是“五顏六色”的;而做舊的老白茶通常是單一的褐色或黑色;聞茶餅和散茶:老白茶有明顯的陳味
普洱茶為何多為緊壓茶?茶餅為何多為357克?
百2019.24科普洱茶無(wú)論生茶還是熟茶,大多都會(huì)做成茶餅、茶坨或者茶磚。普洱茶餅尤為常見(jiàn),而普洱茶餅又大多重357克,這里有哪些講究,很多茶友都不太清楚。今天,小編就來(lái)帶大家了解一下。普洱茶餅為什么緊壓不散存?古代交通不便利,普洱茶由馬幫走
藏茶,怎樣才能做到性?xún)r(jià)比最高?
又到年末了,相信不少老茶客已經(jīng)按耐不住,想抓住機(jī)遇藏點(diǎn)好茶……現(xiàn)在茶價(jià)已經(jīng)相對(duì)穩(wěn)定,正是入倉(cāng)時(shí)。藏茶是門(mén)學(xué)問(wèn),藏的好未來(lái)十年年年有驚喜。藏得不好,茶越來(lái)越縮水,喝著也不舒服。收藏普洱茶,一定要遵循以下幾個(gè)原則。1準(zhǔn)備判斷茶的價(jià)位茶價(jià)若在高位,
急!普洱茶您喝對(duì)了嘛?普洱茶的十八般武藝
眾所周知,普洱茶具有很多功效,普洱茶可以減肥,清血脂,暖胃不傷胃,這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn),晚飯喝杯普洱茶,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,在喝普洱茶后會(huì)顯著降低
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲茶歷史
我國(guó)擁有悠久的飲茶歷史,古人從種茶、采茶、制茶到煮茶和品飲過(guò)程中不斷完善和擴(kuò)充飲茶文化,從飲茶發(fā)展中可以看出茶文化豐富的內(nèi)涵,由藥用到解渴的飲品,再到精神層面的享受,飲茶發(fā)展的軌跡即是文明發(fā)展的過(guò)程。秦以前茶葉還不完全是飲品,當(dāng)時(shí)常常將鮮茶加
給你最溫柔的一刀,教你如何撬茶
如何撬茶,是一門(mén)學(xué)問(wèn)。茶刀是什么?茶刀主要用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具,與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。茶刀,漢族茶具之一。茶具主要指茶壺、茶杯、等這類(lèi)飲茶器具,屈指可數(shù)。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《
林清玄喝茶40年的感悟(深度好文)
據(jù)臺(tái)灣《自由時(shí)報(bào)》報(bào)道,1月23日,臺(tái)灣知名作家林清玄過(guò)世,終年65歲。個(gè)人簡(jiǎn)介林清玄,1953年出生,中國(guó)臺(tái)灣省高雄人,當(dāng)代著名作家、散文家、詩(shī)人、學(xué)者。他是最?lèi)?ài)茶的作家之一,留下無(wú)數(shù)關(guān)于茶的散文和演講。演講主題:《茶禪一味,一生一會(huì)》引言
過(guò)年好友一起喝茶,這些茶禮儀還是要懂的
春節(jié)總少不了聚會(huì),以茶會(huì)友的過(guò)程中,和口感一樣重要的是儀式感。雖說(shuō)是好友親朋,“禮儀”也是不能馬虎的,若不是親戚,也不是格外相熟的朋友,細(xì)節(jié)之處就更顯得人情意暖了。在與茶友一起喝茶的時(shí)候,不管你是以茶藝師還是茶客的身份,注意這些喝茶的禮儀,不
不可一日無(wú)“茶”,游牧民族為什么離不開(kāi)它?
“寧可一日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”游牧民族離不開(kāi)的磚茶是怎么出現(xiàn)的?三分鐘了解普洱磚茶的故事//普洱茶磚是什么茶?//普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶,古代為了方便運(yùn)輸常將普洱茶制成各種形狀。其中塊狀的就被稱(chēng)為普洱磚茶。也叫云南磚茶、云南
烘干,半生曬,全生曬柑普茶、陳皮普洱茶有什么不同?哪種品質(zhì)最好?
很多人因喜歡品飲小青柑后,慢慢接觸了解了更多大紅柑、柑普茶、陳皮普洱茶等茶品,也越來(lái)越多的品飲小青柑慢慢成長(zhǎng)后期的柑果制作的柑普茶、大紅柑普茶等。那么你知道烘干、全生曬和半生曬等柑普有什么不同,哪一種口感品質(zhì)更好嗎?高溫烘焙溫度70-80度以