文化
普洱生茶，為什么總有一個時期不好喝？
普洱茶有一個時期，口感上比較平淡或平庸，茶香很弱或幾乎沒有茶香，只剩下淡淡的甘甜；與剛出來的新茶相比口感差距很大，與陳放多年的陳茶相比也有很大的差距?？梢哉f這是生茶的口感低谷期，被稱為普洱茶轉(zhuǎn)化周期的“空檔期”。這個“空檔期”什么時候開始，沒
各種易混淆茶類
中國的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的苦學(xué)精進(jìn)，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會經(jīng)常犯一些常識性的錯誤。今天就整理部分最容易混淆的茶知識來跟大家分享，看看這些知識你是不是錯了好幾年呢？1、大紅袍不是紅茶，鐵觀音也不是綠茶，它們同屬于青
最應(yīng)該懂得的8大飲茶常識，你都知道么？
1、正常人一天宜飲多少茶?飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物
茶葉最忌諱這十種味道
(一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中帶有青味的主要原因是曬青、做青、殺青不足，當(dāng)然還有其它的原因：栽培管理時，氮肥過多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。2.茶葉制作過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味3.茶青在室內(nèi)
讓茶葉成功產(chǎn)生跳躍的方法
讓茶葉成功產(chǎn)生跳躍的方法簡單來說，不管任何紅茶，只要沖泡時能成功產(chǎn)生跳躍現(xiàn)象，便能使得茶葉的特性獲得完全的發(fā)揮，泡出味道、香氣和茶色皆完美的紅茶。跳躍現(xiàn)象會發(fā)生在茶壺中，因此只要條件具備，自然就會順利發(fā)生，以下將列舉出讓茶葉產(chǎn)生跳躍現(xiàn)象的小技
為什么那么多人喜歡收藏生肖茶？
普洱具有越陳越香的潛力，被譽(yù)為“能喝的古董”，隨著市場發(fā)展，越來越多人喜歡收藏普洱茶，而隨著市場發(fā)展，人們對收藏茶也越來越講究，收藏生肖茶也成為一種趨勢，它用什么打動你？紀(jì)念性12生肖是中國根深蒂固的一種傳統(tǒng)文化，有著良好的傳承基礎(chǔ)，民眾接受
在氤氳的熱茶里，做一個愜意的美夢
當(dāng)萬物開始沉寂、紅消香斷之時，山坳里的茶樹，開始凝聚花蕾，花開冬季，清冽幽微，香漫山野。茶樹的果實(shí)，也在冬季里孕育。那么，如何盡善盡美地去品味這高逸的冬之好物呢？布上一道應(yīng)時應(yīng)景的冬日茶席，或許是不錯的選擇。這是一種陽春白雪的中國生活之美。在
喝茶到底要不要趁熱？搞懂這幾點(diǎn)很重要！
南方一到冬天就冷得讓人直哆嗦，此時一杯熱茶就能將受涼的身子緩過來。很多人從小到大都被教育著得喝熱湯熱茶暖身子，喝熱水熱茶早已是很多人的養(yǎng)生方式之一。喝茶要趁熱并非空穴來風(fēng)，古人早有趁熱喝茶的傳統(tǒng)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》中記載：乘熱連飲之，以重濁
今年過年送白茶的5大理由
禮，在中國由來已久?！抖Y記•曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。”子孫要敬父母、祖先，兄弟要親如手足，夫妻要相敬如賓，對客人更要和敬禮讓，即使是外國人，中國人也總是友好地以禮相待。中國人“以茶表敬意”正是這種精神的體
中國茶有哪些知識
喝茶，是一種生活方式。有些人提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。很多人喝了那么多茶，面對茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶下面告訴你，最全的中國茶知識，建議收藏哦！一、發(fā)酵篇六大茶
2014吉祥牌 精品康磚 雅安藏茶 黑茶500克 試用報告
2014年吉祥牌精品康磚雅安藏茶黑茶500克試用轉(zhuǎn)載于新茶網(wǎng)，原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/675/?from=groupmessage產(chǎn)品品牌吉祥牌試用數(shù)量3份試用規(guī)格500克試用時間
重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈：普洱茶市場下行期的超級紅利
市場下行期的最大的商機(jī)，往往是低成本高效組織供應(yīng)鏈，以及消費(fèi)升級。我梳理普洱產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯，都是從一個很長的發(fā)展周期來整體把握其底層演變規(guī)律，做多方長期動態(tài)博弈分析，通過各種從業(yè)者及觀念的興衰更替，以找出未來的趨勢與商機(jī)所在。2019，在危機(jī)中
普洱茶的醒茶方法
要想品飲到一泡口感上佳的普洱茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個更高的水準(zhǔn)。1、首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分
老白茶是什么
【什么是老白茶】一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶
綠茶紅茶白茶黃茶青茶黑茶，傻傻分不清？看完就懂了！
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。中國是茶的故鄉(xiāng)，培植出了世界上第一株茶樹，茶已經(jīng)成為一種文化。在中國，茶分為六大類，喜歡喝茶的你，知道都是什么嗎？綠茶：不發(fā)酵講究新鮮綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。
古書里的茶香
“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠”。——《廣雅》“茶茗久服，令人有力悅志。”——《神農(nóng)食經(jīng)》“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”——《神農(nóng)本草》“療積年瘺，苦荼、蜈蚣并炙，令香熟，等分搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。”——《枕中方》
細(xì)說普洱茶中的“疙瘩茶”
“老茶頭”也叫“疙瘩茶”，是外表褐色，帶有陳香氣味的不規(guī)則茶塊。為什么老茶頭不稱之為茶塊或者茶頭，而要加個老字呢？那是因?yàn)樾鲁龅牟桀^口感并不好，經(jīng)過幾年陳化后形成的“老茶頭”才比較適合飲用，經(jīng)過普洱茶的普及和推廣，老茶頭也漸漸為人所知，曾經(jīng)的
清代經(jīng)典普洱茶1
清代是普洱茶發(fā)展的鼎盛時期，一時間可謂是普洱茶名重天下。從清代開始，關(guān)于普洱茶的交通、管理、制作、品飲、發(fā)展、地理等事宜有了較為詳細(xì)的文字記載，云南茶葉無論是產(chǎn)量、制造技術(shù)還是貿(mào)易等都得到了前所未有的提高。翻開史料，我們可以感受到清代云南茶業(yè)
清代經(jīng)典普洱茶2
短短幾百個字，茶農(nóng)的艱辛和無奈躍然紙上。茶農(nóng)遭受到來自政府及官僚的欺壓，政府設(shè)總茶店在思茅，命令茶戶將茶運(yùn)送到總店才給茶款，偏遠(yuǎn)的茶山距思茅千余里，食宿交通自理，對茶農(nóng)來說，往來十分困苦。官方還缺斤少兩的計(jì)算給自己增加利益，欺壓茶農(nóng)。之前茶商
內(nèi)質(zhì)好的巖茶，是經(jīng)得起復(fù)焙的
長青：你好，武夷巖茶的陳茶是否好喝？公子：總的來說，三年內(nèi)的陳茶是個節(jié)點(diǎn)，經(jīng)過文火慢燉的功夫，茶內(nèi)質(zhì)夠硬的巖茶經(jīng)過自然的陳化，轉(zhuǎn)化為柔順綿長，當(dāng)然，這也與烘焙的急緩輕重有一定關(guān)系。有很多朋友喝到茶感覺入口有點(diǎn)燥，這就是焙火的緣故，我們一般人說
