文化
普洱茶,切忌不懂裝懂?。。。?！
美國凱斯西儲大學(xué)、日本國立癌癥中心、澳大利亞科廷科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)發(fā)表的針對“茶與癌疾病研究”數(shù)據(jù)表明，常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上。眾所周知，普洱茶有很多功效，1、普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃。2、減輕煙酒對身體的傷害，提
新手喝茶怎么入門？
茶的品飲很迷人，很多人不是不喜歡茶，也不是不愿喝茶，而是茶的文化和知識博大精深，沒有咖啡、紅酒那樣系統(tǒng)入門的途徑，常給人無所適從的感覺。說到底也是因?yàn)楹炔欢?，不懂怎么泡、怎么保存。泡一杯好茶關(guān)鍵是控制茶和水分離的時(shí)間，泡茶是瓷器比較好，一把壺
茶能治病嗎
本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自「啖茶論道」，僅代表作者觀點(diǎn)有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有賣狗皮膏藥的，賣狗皮膏藥的都會說自己的膏藥包治百病。茶江湖也難以幸免。某天當(dāng)我看到微信圈里那篇標(biāo)題為《茶是百病之藥》的文章時(shí)，著實(shí)十萬分震驚，這可是宇宙之大事，人類
淺談洗茶、潤茶與醒茶
洗茶之禮自古有之，作用有二：一為“去塵”；二為“醒茶、潤茶”，以喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。前者是從清潔衛(wèi)生的角度而行洗茶之儀，后者則是為更好地品味茶之香氣和滋味而設(shè)洗茶之禮。人們在沖泡烏龍茶、黑茶、普洱茶、紅茶等茶時(shí)，往往習(xí)慣把第
有人說喝茶是一種“懶文化”，你怎么看？
有人說喝茶耗時(shí)間，是一種“懶文化”。恐怕這種說法有些偏激，畢竟品茶在中國已歷經(jīng)幾千年，形成一種生生不息的文化傳統(tǒng)，自然有其存在的理由與魅力。事實(shí)上，近些年來茶文化一直在攻城略地。喝茶的人多了，賣茶的店家自然也多了起來。人們不禁在生活富裕之時(shí)，
防霧霾，喝什么茶最合適？
十里霧霾兩茫茫，大霧天，人抓狂。千里霧都，無處話凄涼。縱使相逢應(yīng)不識，塵滿面，如糟糠。下班驅(qū)車返回家，看車窗，已成臟。相顧無言，惟有淚千行。料得好友見面時(shí)，無話說，眼凄涼。這幾天的霧霾想必大家已深有體會，每天都好像活在仙境，云霧繚繞，只可惜霧
解讀普洱茶葉底4大玄機(jī)，高手挑好茶的秘訣都在這里了！
普洱茶葉底暗藏了很多玄機(jī)，從這些信息里，高手們能解讀出原料、工藝、倉儲的好壞。翻葉底不愧為一個(gè)簡單粗暴挑好茶的方法?！斩枞~底今天，就請大家跟著國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，一起來看看葉底的
茶如知己，無聲卻也濃情
一片葉子，經(jīng)歷陽光的沐浴，經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮，隨后帶著光陰的霸道和柔軟，歲月的溫暖和薄涼，以舒展的姿勢在水中綻放。茶，拿在手中是一道風(fēng)景，在世人口中為人生：無論經(jīng)歷多少陽光風(fēng)雨、閱過多少繁華滄桑，生命最終的皈依，仍是簡單、平靜。茶，在等一個(gè)懂它的
【茶文化】我國各民族飲茶文化與風(fēng)俗⑤哈薩克族
俗話說，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。我國是一個(gè)多民族的國家，共有56個(gè)兄弟民族，由于所處地理環(huán)境和歷史文化的不同，以及生活風(fēng)俗的各異，使每個(gè)民族的飲茶風(fēng)俗也各不相同。不過把飲茶看作是健身的飲料、純潔的化身、友誼的橋梁、團(tuán)結(jié)的紐帶，在這一點(diǎn)上又
詳解老樅水仙茶的樅味
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識;制茶、評茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識文章分享。老樅水仙茶在改革開放之前是巖茶中定義為品質(zhì)較差的。而那一段時(shí)間導(dǎo)致了老樅水仙茶被大量的砍伐，好多百年老樅水仙茶樹沒有得到很好的保留，而隨著巖茶被廣泛認(rèn)知，茶道的發(fā)展也讓越
巖骨花香 千錘百煉方成茶
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識文章分享。對于茶，大家都有各自的偏好。也有非鐵觀音不喝的，比如不少茶友和著名學(xué)人南懷瑾從綠茶喝到鐵觀音，再到巖茶。茶友古樵說，巖茶是很多茶鬼的歸宿。巖茶有如此魅力，就在于四個(gè)字：巖
如何區(qū)分真假金駿眉?
如何區(qū)分真假金駿眉?可以通過以下幾種方法來鑒別：觀外形：正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他
如何分辨綠茶、白茶和黃茶？
綠茶：完全不發(fā)酵這是中國最早出現(xiàn)的一種茶類。它是經(jīng)過殺青(蒸青)、揉捻、干燥(炒、烘、曬)等工序處理的茶葉。這樣的工序控制了酶的活動和多酚類的氧化，茶葉因此不發(fā)酵而保持了鮮葉的天然翠綠色，故稱綠茶。在本地市場除普通等級的綠茶，也銷售諸如龍井、
綠茶要泡幾泡？那種綠茶最耐泡？
綠茶，很多人都覺得只能喝頭2泡，之后就沒有味道了，是這樣嗎?其實(shí)多數(shù)情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的茶葉已經(jīng)展開了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來。其實(shí)茶每一泡都好，因?yàn)槲兜朗抢鄯e的，每一口都有不同的茶味。什么樣的綠茶才最耐
喝茶的理由有哪些
有中國人落腳的地方就帶去飲茶的習(xí)慣漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉是飲茶的古老民族飲茶文化流傳至今，能夠歷久彌新，廣為流傳，到底是什么原因？下面是25個(gè)理由告訴你為什么要多喝茶，一定會有3個(gè)理由能夠打動你的心！1、喝茶會讓生活更豐富。除了逛畫展、拍人物、看
建盞真的不能看茶水的湯色？
建盞真的不能看茶水的湯色?自兩宋以來，建盞起起伏伏已近千年，但在傳統(tǒng)的觀念里面，盞尚青黑，仿佛深釉色的建盞就是最好的。這么說當(dāng)然有其道理，兩宋的斗茶、點(diǎn)茶的喝茶方式和現(xiàn)在的大不相同，茶湯偏白，自然宜青宜黑。因此，明代飲茶方式以后，形成了一種普
云南大葉種有哪些主要品種?
云南大葉種茶樹的代表性品種可以分為群體種、無性系品種兩個(gè)大類。“群體種”主要是：鳳慶種、勐庫種、勐海種。它們都是通過自然雜交、以種子進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹的后代。“鳳慶種”：以臨滄市鳳慶縣為中心，經(jīng)引種主要分布在云縣、永德、鎮(zhèn)康、臨滄、昌寧
正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史
正山小種堪稱紅茶鼻祖，產(chǎn)于福建武夷山桐木村，已經(jīng)400多年的歷史。傳統(tǒng)的是用松針或松柴熏制經(jīng)過全發(fā)酵工藝制作而成，有著獨(dú)特的松煙香、融合了淡淡的花香，茶湯有奇特的“桐木韻”，非常美妙?，F(xiàn)在，為了適應(yīng)更多人的品飲習(xí)慣，大部分正山小種已經(jīng)不再有“
白茶壽眉茶餅泡起來很碎，是不是茶不好？
金無足赤人無完人，在生活中不可能處處要求完美，不留一點(diǎn)兒瑕疵。對于白茶來說，也是如此，若出現(xiàn)適當(dāng)?shù)娜~片破碎，不妨看作是種殘缺美。這可不，昨天剛好有茶友問到了這樣的問題，壽眉茶餅泡起來很碎，是不是茶不好？單從葉片破碎這個(gè)角度，是很難以斷定茶餅品
易武密碼之十——易武普洱茶的轉(zhuǎn)化路徑
鄭少烘，歲月知味董事長，深耕易武十二年，一手創(chuàng)辦的歲月知味已成為易武茶區(qū)規(guī)模最大、老茶存量最多的企業(yè)。以下是鄭少烘先生關(guān)于易武理解的第十三篇文章。***眾所周知，我畢業(yè)于法律專業(yè)，并非農(nóng)業(yè)大學(xué)亦或是專業(yè)茶業(yè)院校的科班生，按現(xiàn)在流行的表達(dá)方式來
