文化
小寒 | 了解中國(guó)茶文化之最
一候雁北歸二候鵲始巢三候雉始鴝小寒開(kāi)始，我國(guó)氣候進(jìn)入一年當(dāng)中較寒冷的時(shí)段，中國(guó)古代將小寒分為三候：“一候雁北歸，二候鵲始巢，三候雉始鴝”古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移;此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)
茶葉里加香精，你要這么分辨！
那么，如何識(shí)辨茶葉里面有沒(méi)有添加香精呢？這些小知識(shí)或許可以幫到你。｜什么是香精茶?香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進(jìn)行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的?！救绾伪鎰e是否添加香精】｜聞干香因?yàn)椴璧奶厥饧庸すに嚕刹钑r(shí)
人民日?qǐng)?bào)新年首發(fā)奶茶文章：一杯奶茶里的消費(fèi)升級(jí)
來(lái)源：人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)超市里牛奶品種雖然不少，但專(zhuān)門(mén)供老人喝的牛奶不多；商場(chǎng)里電飯煲樣式看著齊全，但很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產(chǎn)品……推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，就是要瞄準(zhǔn)這些痛點(diǎn)、盲點(diǎn)，用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿(mǎn)足多姿多彩的消費(fèi)新需求奶茶店火了！
再喜歡茶也別當(dāng)水喝
茶水含有茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)具有抗癌、調(diào)節(jié)血脂、抗動(dòng)脈硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益處。相信對(duì)人體健康亦有類(lèi)似作用。但日常生活中，很多人不喜歡喝淡然無(wú)味的白開(kāi)水，就拿茶當(dāng)水喝，這樣健康嗎?茶和水是不同種物
茶友：你不是說(shuō)好白茶不壓餅嗎？怎么還是壓了!
《1》有一年，還是初接觸白茶的時(shí)候。上山去看S師傅采秋茶。嫩嫩的芽頭和葉片，被采茶阿姆靈敏的手采下來(lái)，放在竹籃子里，綠油油一片，看著就是滿(mǎn)滿(mǎn)的歡喜。接著是攤晾，日曬，收起來(lái)，再烘干。眼看著鮮嫩的葉片，不過(guò)幾日的功夫，就變成了博物館里的標(biāo)本一般
人民日?qǐng)?bào)新年首發(fā)奶茶文章：一杯奶茶里的消費(fèi)升級(jí)
來(lái)源：人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)超市里牛奶品種雖然不少，但專(zhuān)門(mén)供老人喝的牛奶不多；商場(chǎng)里電飯煲樣式看著齊全，但很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產(chǎn)品……推進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，就是要瞄準(zhǔn)這些痛點(diǎn)、盲點(diǎn)，用更豐富的商品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿(mǎn)足多姿多彩的消費(fèi)新需求奶茶店火了！
老白茶這么喝，病毒全趕跑
俗話說(shuō)：“老白茶是個(gè)寶，喝了病毒全趕跑。”研究證明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。老白茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛??！為全家不生病，花一分鐘看看！白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱(chēng)，其原理是白茶經(jīng)
如何區(qū)分真假金駿眉?
如何區(qū)分真假金駿眉?可以通過(guò)以下幾種方法來(lái)鑒別：觀外形：正宗的金駿眉條索勻稱(chēng)緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他
為什么都喜歡高山茶？
古往今來(lái)，我國(guó)的歷代貢茶、傳統(tǒng)名茶，以及當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶，大多出自高山。高山為什么出好茶呢？高山一般來(lái)講是指一定區(qū)域范圍內(nèi)海拔相對(duì)較高的山，而不是光看絕對(duì)海拔，一般是指離平地的高度，正常情況下離平地600米左右。茶樹(shù)的生長(zhǎng)因海拔不同而從氣候、
不一定要有昂貴的茶，但一定喝茶的好心情！
喝茶既是一種簡(jiǎn)單的行為，也蘊(yùn)含了深深的哲理，在人們心目中的含義，早已不是一個(gè)動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)成為一種意境，一種傳播。喝茶是一種享受，它讓你心情舒暢，交流更加流利；有時(shí)候，喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記得過(guò)去，純真是人的本質(zhì)，在茶葉
茶知 | 茶湯冷后出現(xiàn)絮狀物，是"劣質(zhì)"的表現(xiàn)？真相在這里！
茶湯變冷后出現(xiàn)渾濁絮狀物，是不是碰到劣質(zhì)茶了？其實(shí)，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是正常的，俗稱(chēng)"冷后渾"。沉淀物還有個(gè)好聽(tīng)的名字——茶乳酪（TeaCream）。茶湯沉淀（茶乳酪），是由多種化學(xué)成分通過(guò)氫鍵、結(jié)合鍵或疏水作用等絡(luò)合產(chǎn)生的，參與沉淀形成的化學(xué)成分
安溪鐵觀音，到底是哪一泡才最好喝？最香？
很多剛開(kāi)始飲茶，但還未懂茶的茶友經(jīng)常會(huì)有這樣的疑慮：鐵觀音，到底是哪一泡才最好喝，最香？有些茶友沖一兩泡鐵觀音，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有很濃郁的香氣，就斷定這不是一泡好茶，其實(shí)這是種錯(cuò)誤的想法。大家都知道鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，傳統(tǒng)工藝的茶葉呈青
舊書(shū)重讀：儒家與茶文化，關(guān)系如何？
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國(guó)國(guó)際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國(guó)茶》"圖說(shuō)"系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書(shū)的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書(shū)主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說(shuō)中國(guó)茶》一書(shū)。該書(shū)出版于2014年，卻寫(xiě)作完成在10多年前。今天推送的
普洱茶轉(zhuǎn)化的兩個(gè)重要因素
普洱茶轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ)是依靠云南大葉種自身豐富的物質(zhì)含量。普洱生茶出廠時(shí)的含水量在10%左右，這是保證工藝正確的生普正常轉(zhuǎn)化的內(nèi)在條件。當(dāng)環(huán)境的相對(duì)濕度處于50-70%之間時(shí)，原料緊壓狀態(tài)下的普洱生茶，含水量能夠處于相對(duì)的穩(wěn)定狀態(tài)，保持不進(jìn)不出
【茶史】原來(lái)，140多年前芳村就是茶市
廣東茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化氛圍濃厚。廣東在世界茶產(chǎn)業(yè)的歷史地位重要，廣州是古代海上絲綢之路的發(fā)祥地之一，各地茶葉經(jīng)過(guò)廣州銷(xiāo)往世界各地;如今廣東是全國(guó)最大的茶葉消費(fèi)省和流通大省，茶葉貿(mào)易最重要的市場(chǎng)，廣州芳村是影響世界的茶葉“華爾街”，這里的
紅茶與綠茶
紅茶與綠茶的功效一、紅茶的功效與作用：紅茶中的多酚類(lèi)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，飲用紅茶能使人骨骼強(qiáng)壯，為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加
茶人的茶文化研究
茶人的茶文化研究上個(gè)星期去南京農(nóng)業(yè)大學(xué)講中國(guó)茶文化研究，我也意識(shí)到收集論文困難，沒(méi)想到收集起來(lái)那么困難，因?yàn)閿?shù)據(jù)太龐大了，根本沒(méi)有時(shí)間看這些論文。為什么？茶人的研究多！而學(xué)者的研究屈指可數(shù)。我也不能知道這個(gè)人就收進(jìn)來(lái)，不知道這個(gè)人就不收進(jìn)來(lái)，
烽火狼煙杯里現(xiàn)，千軍萬(wàn)馬水中來(lái)——宋代斗茶
中國(guó)人喜歡喝茶，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在宋朝，茶道的藝術(shù)化就更臻巔峰了，發(fā)展出了高技術(shù)含量的點(diǎn)茶法。雖然還是團(tuán)餅茶，還要烤軟、碾碎、篩過(guò)，但點(diǎn)茶時(shí)不用釜了，而是用銀瓶或瓷瓶來(lái)煮水，茶放在黑釉盞中，水煮好后，通過(guò)瓶子點(diǎn)到盞中，同時(shí)另一只手用茶筅不停地
16個(gè)細(xì)節(jié)，讀懂中國(guó)茶禮儀
中國(guó)被稱(chēng)作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊(yùn)含著許多中國(guó)文化。學(xué)文化，知禮儀，是每個(gè)喝茶人都應(yīng)該做的功課。愛(ài)茶之人應(yīng)知道以下的茶禮儀細(xì)節(jié)，才能營(yíng)造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細(xì)節(jié)，才能展示主人的風(fēng)采。茶席布置無(wú)需奢華，但需潔凈，不使用的器具
喝茶需要注意一些什么常識(shí)
不知道喝茶的相關(guān)知識(shí)，胡亂喝茶，不但品嘗不好喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害！很多關(guān)于如何正確喝茶，如何喝茶如何選茶喝，在長(zhǎng)期和朋友交流的過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)很多錯(cuò)誤的喝茶方法，不但品嘗不好喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)
