文化
舊書重讀／明清時期的泡茶道，如何別具一格？
曠達齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會長王家揚先生關(guān)于《大美中國茶》"圖說"系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣。現(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。今天推送的
舊書重讀／宋明時期的點茶道，風(fēng)采怎樣？
曠達齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會長王家揚先生關(guān)于《大美中國茶》"圖說"系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。今天推送的
【茶人茶語】砂罐茶
家鄉(xiāng)生長著一種粗茶，俗稱“一匹罐”，是說一匹茶葉可以泡一罐茶的意思。“一匹罐”生命力極強，生長在山腳、路邊、菜園的角落……春天隨時可采，采摘后放門前的場地上很潦草地曬著，干了就用塑料袋裝起來，大包大包的隨便放柜子里。夏天飲用時，放幾片在茶罐里
【津品茶話】物質(zhì)豐盈的今天，我們究竟需要怎樣一杯茶？
近期，人民日報一篇名為《物質(zhì)幸福時代已經(jīng)結(jié)束，新時代來臨》文章引起廣泛轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注和評論。當(dāng)下，人們對健康、對生活審美的精神需求越來越多，作為中國古今文化里的重要一部分，茶葉也日益受人重視。市場正在為消費者提供著越來越多的茶品，如何從中選出最適合
2019年，給自己備點好茶！
回首2018年，也許時間一直在忙碌中度過，也許遭遇過心累、迷茫，也有過激昂和意氣風(fēng)發(fā)，喝一杯茶，細(xì)細(xì)回味過去的一年，沉浸在茶的清香中，心境有何不同？魯迅先生說：有好茶喝，會喝好茶，是一種“清福”。在魯迅先生看來，關(guān)鍵應(yīng)有那份喝茶的閑心和從容心
什么是鴨屎香
（此鴨屎非彼鴨屎）喝了這么多年茶，你有沒有發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的茶葉名字都很有詩意，鐵觀音、松蘿、蒼山雪綠、白毫銀針、蒙頂雪芽......但是，就有那么些劍走偏鋒的奇葩茶，讓人一聽就有一種『哈？這玩意兒也能喝』的感覺，比如，鴨屎香。鴨屎香，鴨屎味兒
什么是茶的潔凈與貴氣
我慢慢走過東坑的東興路，沿途觀望十多間茶莊的文雅招牌。這些招牌與茶聯(lián)系，讓人感到了茶商們對茶文化的一份心意。說茶的文化，一定要了解茶的制作。了解茶的制作，才能更進一步了解茶的韻味。來自福建的茶店主人，從13歲起，就與茶結(jié)下了不解之緣，他對造茶
是真的嗎？這些關(guān)于普洱茶的謠言
關(guān)于茶，總是有諸多說法，眾說紛紜。面對各種各樣的說法，我們心里不得不打出一個大大的問號：是真的嗎？今天就把這些真相整理了出來，看看你有沒有“中招”的。濃茶可以醒酒，是真的嗎？——假的。酒后喝濃茶可醒酒？這種誤解不知道危害了多少人。事實上，人們
不茶，喝茶，愛茶，品茶等十八段，你是幾段位？
不茶，喝茶，愛茶，品茶等十八段，你是幾段位？一、不茶就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)茶又為國飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀條件不能喝者)實在可惜。二、厭茶雖能喝，但是不喜歡喝茶。已被奉為世界三大飲料之一，不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂之類軟飲料的
名師如何談?wù)撈斩璧臒衢T問題？
鄧時海關(guān)于普洱茶八點省思中國臺灣著名茶文化學(xué)者，普洱茶研究重要啟蒙者鄧時海先生，受邀到弘益大學(xué)堂茶學(xué)院為高級茶師班和高級評茶員兩班授課，微茶師去旁聽了鄧時海老師的課程，課上鄧時海老師提出了自己的八點普洱茶省思，現(xiàn)在將內(nèi)容分享給大家。“普洱茶界
一套全面科學(xué)、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學(xué)體系
什么是古樹普洱茶？“古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“長
歷史上云南哪種茶葉是貢茶？
云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶。皇家貢茶主要供應(yīng)皇宮。土司貢茶主要供應(yīng)本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實也是始于明朝的。明朝時候以團茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中
人人追捧的古樹茶，到底魅力何在？
一般我們講的古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，而對于“骨灰級”老茶友的標(biāo)準(zhǔn)必須在300年以上樹齡的茶樹才能被稱為“古樹”。近年來，普洱茶界對古樹茶總是情有獨鐘，市場上炒的火熱，喝普洱茶的老茶友更是將古樹茶奉為茶中臻品，為求古樹茶不惜一擲千金，古
16個細(xì)節(jié)，讀懂中國茶禮儀
中國被稱作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊含著許多中國文化。學(xué)文化，知禮儀，是每個喝茶人都應(yīng)該做的功課。文|茶訊團隊(xchaxun)編輯整理愛茶之人應(yīng)知道以下的茶禮儀細(xì)節(jié)，才能營造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細(xì)節(jié)，才能展示主人的風(fēng)采。茶
2018震驚茶界十大事件
2018年，中國茶界風(fēng)雨飄搖，老茶圈被曝弱智，權(quán)威學(xué)者身陷丑聞，話語權(quán)爭奪空前激烈，2018為何如此離譜？反諷與滑稽遠超想像！一、臺灣茶界泰斗呂禮臻涉嫌商業(yè)欺詐，百年老茶被檢測出現(xiàn)代化工成分近日，臺灣茶界泰斗，世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻的一款紀(jì)錄
茶可煮，不可久泡！
前幾期發(fā)過有關(guān)煮茶的文章，看過的朋友有的給我留言問“茶為什么可以煮，卻不能久泡呢？有什么區(qū)別嗎？”現(xiàn)在“茶團緣”詳細(xì)為大家講解一下。有時候泡上一杯小青柑，轉(zhuǎn)頭忙的時候便忘了這事兒，等忙過之后再來看，發(fā)現(xiàn)小青柑的水已經(jīng)從淡茶色變成了濃濃的可樂。
以茶解酒真的科學(xué)嗎？
生活中，如果酒喝多了，常有朋友會建議喝黑茶來解酒。喝了茶之后，尿液會增多，并且在尿液中也會聞到明顯的酒精味道，以為酒就這樣輕松地被排出來了。確實，喝了茶之后我們會感覺到舒服一些，但是經(jīng)常利用茶來解酒的法子是會對身體造成很大的傷害的?！侗静菥V目
廣東的“嘆茶”文化
“當(dāng)喝茶不僅是為了解渴的時候，喝茶就升級為一種文化。”這是廣東人對“嘆茶”的理解。喝茶、吃點心、傾訴感情、洽談生意，廣東人“嘆茶”嘆出不少風(fēng)情!所謂“嘆茶”，實際指上酒樓飲茶、吃點心、談天說地。“嘆”，在廣東話中是享受的意思。廣東人不僅“嘆”
【博物館寶藏】時間的禮物——茶馬古道上的馬幫物件
馬鈴叮當(dāng)，馬蹄聲聲，打破了深山老樹雨林的沉寂與幽靜，只見幾十匹騾馬馱著貨物的馬幫，在蜿蜒崎嶇的山路上逶迤前行，艱難地往返于滇、藏、川之間，而這日復(fù)一日、年復(fù)一年的來回行走，走出了一條各地區(qū)間溝通的流動大動脈——茶馬古道。茶馬古道由南向北橫貫3
茶族長子——綠茶
中國茶從唐代才開始分類，此前無茶類之分。唐代樊卓《蠻書》中講，茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。由于“散收，無采造法”，茶樹鮮葉或干葉煮飲苦澀，青草氣味重，只能當(dāng)作藥用，很難作為飲料。唐代國家興盛，科技發(fā)達，制茶技術(shù)有了很大突破。把茶樹上的鮮
