文化
【茶文化小知識(shí)】從茶書看明代茶文化的發(fā)展脈絡(luò)
明太祖朱元璋廢團(tuán)茶興葉茶，促進(jìn)了散茶的普及。但明朝初期，延續(xù)著宋元以來的點(diǎn)茶道。直到明朝中葉，飲茶改為散茶直接用沸水沖泡。明人文震亨《長(zhǎng)物志》云：“吾朝所尚又不同，其烹試之法，亦與前人異。然簡(jiǎn)便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣。”明人沈德符的
濕氣重的人應(yīng)該喝什么茶？
濕氣重的人應(yīng)該喝什么茶？我們喝茶的目的除了解渴之外，更多的是茶葉有益于身體的健康。在南方不管是雨水多的夏季，還是寒冷的冬季，潮濕氣候容易加重體內(nèi)的濕氣，如果能喝點(diǎn)茶來調(diào)理一下身體自然是最好了，那應(yīng)該選擇什么樣的茶來除濕保暖呢？喝茶除濕保暖選普
怎樣喝茶更養(yǎng)人？
有人在飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹等不良反應(yīng)，被稱之為“醉茶綜合征”。因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉，咖啡因、活性生物堿和多種芳香物質(zhì)含量較高，有慢性胃腸道疾病的人不適合?？崭箷r(shí)忌喝茶，否則會(huì)因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”。那
九聞品鑒
““無農(nóng)殘，放心喝，巔茶在乎品味””巔茶九聞——名山拼配古樹。生茶原料均出自云南名山拼配【九聞】如同一幅藝術(shù)作品，一杯時(shí)光茶湯茗于喉，仿佛茶香之氣吸入自己的生命之中，散發(fā)出滋養(yǎng)的清新光芒始泡【香氣】蜜甜香明顯，花香，杯底濃郁的蜜甜香，香氣純正
舊書重讀／唐代：茶文化的定型
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國茶》"圖說"系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。今天推送的
舊書重讀／中國：茶文化的故鄉(xiāng)
曠達(dá)齋錄原創(chuàng)作者：余悅中國國際茶文化創(chuàng)始會(huì)長(zhǎng)王家揚(yáng)先生關(guān)于《大美中國茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對(duì)這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)其中的《圖說中國茶》一書第一章第一節(jié)＂中國：茶文化的故鄉(xiāng)＂。該書出版于201
【茶文化小知識(shí)】唐人和宋人喝茶方式大不同
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，然后把茶末投放到滾水里，像煮餃子一樣煮上三滾，最后喝那一鍋茶湯。宋朝人喝茶，比唐朝有所改進(jìn)，他們用小勺把茶末分到幾個(gè)碗里，沖入滾水，一邊沖一邊攪，快速攪動(dòng)，讓茶
六堡茶的神奇?zhèn)髡f
據(jù)傳在很久以前，天上的玉皇大帝，想要了解人間的民俗風(fēng)情，便令仙母娘娘帶著一班仙女下凡，落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，覺得清甜茲潤，異常鮮美，而且連遠(yuǎn)途的勞累也一掃而空了，可是看到黑石村人卻過著非常困苦的生活，這里多山少田，人們種出的稻米，自
六堡茶百年滄桑歷史
六堡茶大觀一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時(shí)幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)梧州有著很悠久
喝茶有三重境界， 你到了哪一重？
現(xiàn)在，愛喝茶的人很多，但真正懂茶的卻并不多。很多人都是在生活瑣碎中喝茶。或家人飲茶隨飲，或友人奉茶招待，并未萌生那種主動(dòng)親近的心思，只是下意識(shí)的飲茶。于是，喝茶成了一種習(xí)慣，與尋常喝飲料并無本質(zhì)分別，只用來解渴。只有對(duì)茶深度挖掘，達(dá)到相應(yīng)的境
蓋碗和壺泡茶，有何區(qū)別？
泡茶，我們一般有兩種主泡器可選：一是蓋碗，二是壺。對(duì)于這兩種泡茶器具，想必茶友們是各有偏好。究竟孰好孰壞，今天咱們就來討論一下，希望茶友們踴躍發(fā)表自己的看法。1蓋碗和壺泡茶，有何區(qū)別？CHANNELTEAOFCHINA當(dāng)然有區(qū)別！首先，材質(zhì)上
古道茶城 |常喝濃茶，請(qǐng)警惕3大危害！
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過濃，常喝濃茶容易對(duì)人體造成3大危害濃茶對(duì)心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠；同時(shí)還可以引起
如何品鑒普洱熟茶
喝茶這事，要認(rèn)真仔細(xì)的把一款茶喝懂、喝到能分辨好壞也不容易，對(duì)于熟茶來說，可能更不容易。由于熟茶的工藝比較復(fù)雜，所以提到熟茶，我們把“干凈”放在第一位。熟茶主要的品飲點(diǎn)有：厚、滑、潤、甜、純正、香氣。不管多好喝的熟茶，干凈始終是最重要的，熟茶
郭子涵·學(xué)茶：初識(shí)信陽毛尖-條形特種綠茶
今兒我們了解一下信陽毛尖始制于清末歷史距今已有2300多年產(chǎn)于河南省信陽市西南山區(qū)歷史上生產(chǎn)信陽毛尖的地域?yàn)楝F(xiàn)在的信陽市獅河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣：五云（車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山）兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮┮徽ê渭艺┮簧剑ㄕ鹄咨剑┮?/p>
黑茶渣的10大妙用，最后一種最神奇！
中國人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當(dāng)?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西多了、雜了，打開冰箱，常常會(huì)散出難聞的氣味，要清除冰箱中的異味，不一定要用冰箱吸味器?？蓪⒘栏傻暮诓柙佋诒涓舭宓?/p>
【茶世界】中國茶的歷史大事記
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶樹起源于中國。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家?，F(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國家扎根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時(shí)事背景之下，茶業(yè)界正在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，再度復(fù)興中國茶葉在國際上的影響力。
巖茶上千種，為何我們只說大紅袍、水仙和肉桂？
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。武夷巖茶，是一個(gè)名門望族，家族成員多，派系復(fù)雜。1942年著名茶學(xué)家林馥泉在武夷山調(diào)查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達(dá)千種以上，僅慧苑一帶就多達(dá)830種，列出的“花名”達(dá)
一篇文章就快速了解武夷巖茶大紅袍
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。茶葉按加工工藝不同分為六大類：綠茶、紅茶，青茶（俗稱烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶。有些茶類可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶類、茶飲料類、添加茶類等等。而武夷巖茶是屬于青茶即
生活如飲茶， 適合自己就好
生活不是擂臺(tái)，不必決一勝負(fù)。生活有時(shí)像飲茶，冷暖自知，無需太冷，無需太熱，溫度適合自己，就好。鞋子再漂亮，不合腳也別要，勉強(qiáng)穿上，只會(huì)傷了自己。生活從來沒有完美二字，只有適合自己，才是最好的。有錢，把日子過好；沒錢，把心情過好。每個(gè)人有每個(gè)人
冬日喝紅茶，人間值得！
1979年，鄧小平說：“你們祁紅世界有名”！在盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶的皖南，祁門紅茶像一個(gè)傳奇，她作為“紅茶皇后”，享譽(yù)世界，位列世界三大高香茶之首，也是中國十大名茶中唯一的紅茶。祁門紅茶創(chuàng)制于光緒元年，1915年進(jìn)入美國巴拿馬參加世界博覽會(huì)，便一舉獲
