文化
古樹茶品質(zhì)下滑？過度采摘才是根源所在
茶貴了，品質(zhì)卻下降了。近兩年不少茶客都在抱怨他們買到的普洱茶開始縮水，在加價(jià)減量的事實(shí)面前，茶商成為眾矢之的。其實(shí)沒有茶商不想做好茶，尤其是做真貨的茶商，但原料又是決定一款茶品質(zhì)高低的根本因素，沒有好的原料，怎么可能會有好的普洱茶。自從古樹茶
你知道為什么冬天要多喝普洱熟茶嗎？
如若有人問我，普洱的暖有幾分，我會告訴他“三分”。引用《圍城》中的一句話來解釋就是，這個(gè)“三分”不是“三分流水七分塵”的三分，而是“天下月色只有三分”的三分。三分即所有，毫無保留......或許有些喜歡喝茶的朋友聽到過這樣一句話，“大冬天的，
最全買茶大忌，值得收藏！
愛茶之人，都想買到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，也講究“望聞問切”，需要一定的茶葉知識。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。首先，有些東西需要規(guī)避！一：忌買“茶名”現(xiàn)今茶市上，不管什么茶均冠以“大名
未來最奢侈的生活，半卷閑書一壺茶！！
尋一方庭院，安放我心，沏一壺清茶，平淡我心，讀一本閑書，寧靜我心。心若沒有棲息的地方，到哪里都是在流浪。遠(yuǎn)離城市的喧囂，尋一方庭院，讀書烹茶，會友暢飲，不待時(shí)光染白發(fā)。此是幾多都市奔波、尋求精神家園及靈魂安放之人的渴望。每一個(gè)人都想有這樣一個(gè)
由中茶所韓文炎研究員等主編的《氣候變化環(huán)境下茶樹逆境生理》英文專著正式出版
北京茶世界資訊：日前，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所韓文炎研究員、李鑫博士和GolamJalalAhammed博士主編的《氣候變化環(huán)境下茶樹逆境生理》英文專著（書名：StressPhysiologyofTeaintheFaceofClimateC
喝茶，什么最重要？
圖片來源|Lena的六月攝最近讀曾園新書《茶葉偵探》，讀到里面有些話的時(shí)候，會心一笑。“我們似乎已經(jīng)接觸到了真正的茶道：就一只茶碗各人都有合情合理的一段淵博而巧妙言辭。”“中國茶人關(guān)于站與坐的儀軌并不嚴(yán)厲，但他會在水與火之間，稱量與激發(fā)8克茶
如何玩轉(zhuǎn)茶界
大師茶界尚在凡間，自然也有大師。凡大師者，必有幾樣賴以謀生的技能。大師多多少少都有一些與眾不同的特殊技能，稱之秘籍，大師們仗此秘籍縱橫江湖間游仞有余，少有失手。如何玩轉(zhuǎn)茶界？提起茶，總有聊不完的話題。與人喝茶時(shí)，茶人之間都是有一套自己的“暗語
號稱"普洱教父"白水清先生
前兩個(gè)月郎爺批評我，說我不要稱龍爺，不要輕慢老中醫(yī)，更不要專治老牛逼，還說我愛吹牛逼，要自重。郎爺是前國嘴央視新聞聯(lián)播的主持人，是個(gè)厚道人。虛心接受，所以現(xiàn)在我改稱一龍哥了。都是江湖中人，老大哥的話確實(shí)提醒了我。我這人，一想到俠義并舉，揭露普
女性喝茶四不宜
茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時(shí)期分為以下幾類。茶注意月經(jīng)期間女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果
冬天該喝紅茶
兩碗茶(白居易)食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。喝茶人口跨越階層地域，上者細(xì)品佳茗，下者抱著玻璃茶罐咕咕牛飲——《茶之書》在臺灣，有無我茶會;在西藏，有酥油茶茶會;在南京有賞鳥茶
茶語 | 在一盞茶里，聽見花開的聲音
踏莎行·秋海棠明代：葉紈紈媚暈輕妝，芳姿映砌。檀心一點(diǎn)清香細(xì)。對人無語似凝羞，嫣然風(fēng)韻多流麗。酒意將酣，柔情欲系。盈盈泣向西風(fēng)閉。只愁人夢月寒時(shí)，斷腸無那燈前睇。本已習(xí)慣于這坐城市冷雨霏霏的冬天，卻一連出了十來天的太陽，前年種下的海棠花竟在我
茶桌禮儀 | 主人沒給你倒茶，你可以自己動手嗎？
送胡大靈攜其門人與幼子作客青齊明代：何絳從我豈惟門弟子，車中共載有佳兒。知過闕里趨庭處，小子才當(dāng)學(xué)禮詩。一泡好茶，也樂于和懂的人分享。有個(gè)茶友曾說，他手里的好茶有百分之九十是為了拿去跟別人分享（顯擺）。真正自己一個(gè)人喝的，不及十之一二。這可能
安化黑茶的這些基本常識你掌握了多少？
陳宗懋院士談黑茶功效1、安化黑茶主要功效長期飲用安化黑茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，増強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對人體起著有效的病理預(yù)防和調(diào)理作用。2、陳年黑茶神奇的藥理功效陳年安化黑茶在后發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的多酣氧化酶，纖維素酶，過氧化物酶，果膠酶
石頭與茶的故事
石頭文化一直沿用至今，說起石與茶碰撞的文化更是淵源流長：在古代，文人墨客一有空閑，就會約三五知己，到綠郊山野，松風(fēng)竹月，烹泉煮茗，吟詩作對，通過禮茶、賞石和作詩等一切高雅藝術(shù)來陶冶情操舉行雅事聚會。2018年11月30日，萬石博覽會在南坪世博
老熟普適合在冬天驅(qū)寒暖胃
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。對于中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。雖然大家都愛喝，但一定要注意適可為止，喝不對，不
茶藝，享受的不過是時(shí)間
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動作，等待的不只是茶品的變化，還有對泡茶人的感覺，“從我的時(shí)間到你的心間”。其實(shí)，茶藝消磨或者享受的不過是時(shí)間。無論是投茶量的多少影響了味
喝茶時(shí)，聊點(diǎn)茶葉的冷知識
光是茶桌上的一些茶葉冷知識，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。▼NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，
淺談倒茶禮儀
一：茶具要清潔1、當(dāng)客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。2、在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。二：茶水要適量1、茶葉，一般要適量。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒味道。2、倒茶，無論是大杯小杯，則以
“千兩茶” , 寓意日進(jìn)黃金千兩，鎮(zhèn)宅之上品！
茶為仙草，鎮(zhèn)宅佳品“茶”字上下拆分為“艸，人、木”，草為陰，木為陽，人在其中調(diào)和陰陽，陰陽又為天地，人在其中吸收天地之精華，所以茶為仙草，有鎮(zhèn)宅作用，而尤其以黑色為最佳。黑茶中的千兩茶猶如佛香一柱擎天，為鎮(zhèn)宅之上品，茶禪一味、禪茶一心。吉位擺
與茶有關(guān)的詩詞
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇，因其生動低描繪了飲茶一碗
