關(guān)于茶的 美文：茶與香爐

香道與茶道相提并論，香的學(xué)問(wèn)也很大，喝茶喝到了玩香的階段，想必已經(jīng)是茶的九段高手了。其實(shí)我們不必要把香道看得這么高深，如果對(duì)生活中的美好融會(huì)貫通，那么香道就是一門(mén)一點(diǎn)即通的功課。如同餐酒搭配一般，茶和香的搭配也是極其個(gè)人感官的一件事，隆重如老

為什么說(shuō)喝茶的人更有修養(yǎng)？

茶，是大大的乾坤。“萬(wàn)丈紅塵一杯茶”，無(wú)論浩瀚如天穹的大事，還是生活中的蠅蠅小事，都在一杯茶中詮釋得清楚。拿起、放下，看淡、放空。一切早有安排、一切均是天意。有時(shí)，是一晌貪歡。有時(shí)，是莊周曉夢(mèng)。拂塵一念，只要一份心安與一朵靜蓮，才是心靈的家園

關(guān)于茶 文化： “客來(lái)敬茶”的由來(lái)

客來(lái)敬茶，自古以來(lái)是我國(guó)人民重情好客的禮俗。晉代王蒙的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話。唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩(shī)中的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初

名人飲茶 | 劉禹錫的詩(shī)與茶

“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽(yáng)斜。舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”這首大家耳熟能詳?shù)摹稙跻孪铩罚愠鲎源竺ΧΦ脑?shī)人劉禹錫之手。劉禹錫是河南洛陽(yáng)人，是唐朝時(shí)期著名的文學(xué)家和哲學(xué)家，有“詩(shī)豪”之稱。他很小就開(kāi)始學(xué)習(xí)儒家經(jīng)典和吟詩(shī)作賦，既聰明又

關(guān)于茶 文化：有技巧的喝茶讓你不再失眠

許多人都說(shuō)，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因：大家常說(shuō)喝茶會(huì)失眠，是

關(guān)于茶的美文 | 在一盞茶里，聽(tīng)見(jiàn)花開(kāi)的聲音

踏莎行·秋海棠明代：葉紈紈媚暈輕妝，芳姿映砌。檀心一點(diǎn)清香細(xì)。對(duì)人無(wú)語(yǔ)似凝羞，嫣然風(fēng)韻多流麗。酒意將酣，柔情欲系。盈盈泣向西風(fēng)閉。只愁人夢(mèng)月寒時(shí)，斷腸無(wú)那燈前睇。本已習(xí)慣于這坐城市冷雨霏霏的冬天，卻一連出了十來(lái)天的太陽(yáng)，前年種下的海棠花竟在我

關(guān)于茶桌禮儀 | 主人沒(méi)給你倒茶，你可以自己動(dòng)手嗎？

送胡大靈攜其門(mén)人與幼子作客青齊明代：何絳從我豈惟門(mén)弟子，車中共載有佳兒。知過(guò)闕里趨庭處，小子才當(dāng)學(xué)禮詩(shī)。一泡好茶，也樂(lè)于和懂的人分享。有個(gè)茶友曾說(shuō)，他手里的好茶有百分之九十是為了拿去跟別人分享（顯擺）。真正自己一個(gè)人喝的，不及十之一二。這可能

關(guān)于茶文化；寒冬時(shí)節(jié)，白茶煮著喝 之 茶葉篇

北京的12月，早早開(kāi)啟了暖氣的供應(yīng)，室內(nèi)雖溫暖但難免干躁，時(shí)不時(shí)霧霾也會(huì)光顧。在這樣的冬日，煮上一壺暖暖有清潤(rùn)的白茶，豈不美哉？不如，今天我們就來(lái)聊一聊煮白茶好了。壹為什么要煮白茶呢？大多數(shù)人都知道白茶適合沖飲，那為什么還要煮呢？首先，在煮茶

關(guān)于茶文化：福建茶葉大家族，你都喝過(guò)嗎？

茶在福建已有上千年之久，茶類的創(chuàng)制要數(shù)福建最多，品茶的技藝也數(shù)福建最奇，福建茶葉在中國(guó)茶葉發(fā)展乃至世界茶葉發(fā)展上具有重要的歷史地位和文化價(jià)值。這些福建名茶，你都喝過(guò)嗎？武夷巖茶屬烏龍茶類。中國(guó)十大名茶之首，產(chǎn)自武夷山獨(dú)特的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，素有“

關(guān)于茶的美文：高深的智慧，都在茶里！

由茶，可見(jiàn)庸俗之氣脫否據(jù)說(shuō)，茶圣陸羽與中國(guó)第一位女茶師、才女李冶初次見(jiàn)面時(shí)，李冶向陸羽敬了一杯香茶。陸羽只向杯中看了一眼就說(shuō)：“久聞李道姑以詩(shī)才著稱，沒(méi)想到尚未擺脫庸俗之氣。”李冶吃驚：“我們尚未開(kāi)談，陸處士何以斷定我未脫庸俗之氣？”陸羽說(shuō)：

隋文帝 | 推動(dòng)茶葉普及的皇帝

早在三國(guó)時(shí)期，茶早在三國(guó)時(shí)期，茶就已經(jīng)進(jìn)入了宮廷，成為了帝王必備的飲品。據(jù)史料記載，晉惠帝是歷史上著名的無(wú)能皇帝，他每天玩樂(lè)、不理朝政，反而在宮廷里做起了以茶為主的買賣，他本人對(duì)茶特別喜愛(ài)。很顯然，這樣不務(wù)正業(yè)的皇帝必定不是個(gè)好商人。很快他就

關(guān)于茶文 化：茶，之于生活 ,之于修養(yǎng),之于健康

「茶·之于修養(yǎng)」當(dāng)今社會(huì)，“茶”已經(jīng)不僅僅只是一種飲食文化，而是中華五千年文明的精髓的體現(xiàn)，是舉世聞名的一片“神奇的東方樹(shù)葉”。想要泡好一杯茶，需要有足夠的耐心，要沉得住氣。茶與水的交融，適宜溫度的等待，這些都是在時(shí)間里提煉出來(lái)的精華，只有耐

關(guān)于茶文化：為什么茶愛(ài)上了會(huì)舍不掉？

茶在中國(guó)，最早不是飲用，而是藥用。最早關(guān)于茶的神效之傳說(shuō)，是神農(nóng)氏愛(ài)民如子，為了救治百姓的病，親自采藥，遍嘗百草。有一次，神農(nóng)氏嘗了一種青綠色的滾山珠中毒，昏死在樹(shù)下，樹(shù)的汁液滴入他的口中，因而得救。那棵樹(shù)就是茶樹(shù)，神農(nóng)從此發(fā)現(xiàn)茶有解百毒的神

關(guān)于茶的美文：待你江湖厭倦，我陪你鄉(xiāng)下喝茶

記憶中有那么一個(gè)古鎮(zhèn)沒(méi)有過(guò)度商業(yè)化的車水馬龍只有一塊塊青石板鋪就的小巷通往夢(mèng)中的地方老茶館和古鎮(zhèn)是標(biāo)配茶館透出的橘紅色像家一般溫暖寂寥的街道幾盞燈籠和窗外灑落的燈光相映沒(méi)有燈紅酒綠的艷遇叫上一壺茶，拿上一本書(shū)一坐就是一下午當(dāng)你老了時(shí)光唯美安然

關(guān)于茶文 化： 99％的人都愛(ài)的普洱茶！甜美柔情，香甜似蜜

熟悉我們的茶友都知道，近來(lái)我們做的茶，都是產(chǎn)自一些不知名的山頭，這一次不一樣，我們來(lái)到了真正的佛茶圣地——白鶯山。之前總會(huì)有茶友問(wèn)我，茶姐，有沒(méi)有一種茶，香香甜甜，不苦不澀的？還真的有，白鶯山茶就是。白鶯山的茶是是十分“靠譜”的，茶姐那么強(qiáng)烈

關(guān)于茶文 化丨 普洱茶入口苦澀不化是因?yàn)槭裁矗?/a>

關(guān)于茶的 美文 ：茶，喝著喝著就懂了，懂的是什么？

經(jīng)常聽(tīng)到這句話：不懂茶沒(méi)關(guān)系，茶，喝著喝著就懂了紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行茶如人生。只有喝懂茶的人，才能真正懂得這句話的真正含義。喝茶，不過(guò)舉起與放下，我們懂得了茶的優(yōu)劣，茶葉的特性。但懂的更多是一種對(duì)人生的態(tài)度。茶，離不開(kāi)水，沒(méi)有水，它

關(guān)于茶文化 : 普洱茶存幾年好喝？

人們常說(shuō)：“藏新茶，喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢？大家都知道普洱茶是越存越香，是不是可以加個(gè)一期限？記得鄧時(shí)海先生說(shuō)，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒(méi)有定論資料，但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡

關(guān)于茶文化：香甜勝老寨！不喝此茶，怎知冰島甜？

說(shuō)起生茶，勐海濃烈，易武軟柔，臨滄香甜這算是固有認(rèn)知了，因?yàn)椴杞闶桥R滄人，所以做的茶多是臨滄的。人都說(shuō)勐庫(kù)西半山香潤(rùn)甜美，而東半山剛勁清奇，但在我看來(lái)，不論東半還是西半，它的主要基調(diào)都是甜，是普洱茶中最獨(dú)特的冰糖甜。而在東西半山的口味之爭(zhēng)中，

關(guān)于茶文化丨茶文化研究也需要知識(shí)和智慧

茶文化研究也需要知識(shí)和智慧（上）從學(xué)術(shù)立場(chǎng)上看，科學(xué)主義與反智主義形成了尖銳的對(duì)立，我們主張的智識(shí)主義并非科學(xué)主義。我們反對(duì)反智識(shí)主義，也不贊成科學(xué)主義，在茶文化研究中因反對(duì)反智識(shí)主義就全部接受科學(xué)主義并不妥。做為學(xué)術(shù)研究對(duì)象，“茶文化”本身