文化
為什么說“茶滿欺人”？
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎?酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱
烘焙鐵觀音，一款用火造就的茶葉
安溪鐵觀音發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)分化成清香，濃香，陳香三大香型，其不同的加工工藝，成就了茶葉不同的香氣和滋味。各種香型又會分化出不同的茶葉，就像濃香型鐵觀音又可以通過烘焙，來提升茶葉的品質(zhì)。烘焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的濃香鐵觀音茶基礎(chǔ)上，再次進(jìn)行
喝什么茶，喝茶你是如何被引上道的
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。去別人家做客或者去某些公司辦事的時候我最怕看見的是一個茶幾，尤其害怕的是看見一個原木樹樁的茶幾。一個茶幾的上邊放著一個漏水茶盤，一個龍頭彎過來，一個蓋碗一個茶海一塊茶巾一
于茶中，度過這秋冷冬寒
天氣陡然就冷了下來，雖然明明是約定好了的時節(jié)，可當(dāng)寒意襲來，依然猝不及防。擁衾和衣，不若手捧一杯熱茶，已決意把秋冷冬寒泡在茶里過。秋收冬藏，注定了這段清冷時光屬于休眠和囤積。當(dāng)兩頰肥大的松鼠把松子、堅果四處挖洞埋藏，它們冬眠的日子就要到了，冰
把茶泡好，把茶喝好，就好
馮唐又出新書了，從大一被女文青同學(xué)安利了他的《豬與蝴蝶》之后，能在大陸買到的他的書，基本都看過，以前很喜歡，現(xiàn)在一般。最新的書《無所謂》，在朋友那里快速地翻看了一下，有幾篇還是很不錯的，尤其是寫周作人的那篇《小小的一個人》感覺寫的很好，其他的
【巾幗茶人】濮女趙華瓊和她四十年的制茶歲月
說起云南普洱茶的歷史，不得不提普洱茶的四大茶廠。說起云南普洱茶人，不得不提那些四大茶廠改制、變遷的親歷者和見證者。這些親歷者和見證者中，更有一批傾注畢生心血，與茶相伴一生的巾幗茶人，它們中既有大家耳熟能詳?shù)娜畹钊?、王霞、董國艷等勐海茶廠“五朵
爸爸泡的茶，喝茶是一種幸福
我們,處于忙碌而不停的時代中……時而我們忙，沒有時間陪父母吃一頓飯;時而我們忙，沒有時間聽家人講述生活;時而我們忙，沒有時間看著孩子奔跑;……有時候我們停下腳步；陪著家人，走走，看看，玩
為什么大家都喜歡和會喝茶的人做朋友
在日常生活中，懂茶、會茶藝的人會更受歡迎一些。茶藝是不僅高雅而且安靜，有著悠久的歷史。懂泡茶且長泡茶的人能讓人覺得更容易接近和喜愛。心神靜，易相處茶比較適宜于安靜的環(huán)境，常在安靜的環(huán)境中，心態(tài)也會變得更加平和，而平和的心態(tài)表現(xiàn)在人的身上同樣能
為什么要喝茶？茶讓我們的生活更美好
我來自浙江省嵊州市仙巖鎮(zhèn)舜皇山村，從事炒茶已有三十年。有機(jī)會參加2018年中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群培訓(xùn)班，我感到十分榮幸。下面，我簡要介紹一下我們當(dāng)?shù)夭璧莫?dú)特之處、我對龍井綠茶的感悟，以及參加培訓(xùn)的心得體會。舜皇云尖是我們這里創(chuàng)新名茶之一，
最美十首茶詩，字里行間透著茶香！
我國既是“茶的國度”，又是“詩的國家”，因此茶很早就滲透進(jìn)詩詞之中，從最早出現(xiàn)的茶詩到現(xiàn)在，歷時一千七百年，為數(shù)眾多的詩人，文學(xué)家已創(chuàng)作了不少優(yōu)美的茶葉詩詞。《一字至七字詩·茶》（唐）元稹茶香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎
天天喝茶，必須懂點中國茶歷史
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪。今天與大家分享中國茶簡史，作為愛喝茶的中國人，知道了這些才敢說真的懂中國茶。目錄1/茶文化從古至今
茶道有24品，喝茶有18種境界！您知多少？
水可品，茶可品，人更可品。天地萬物，能入品者自可觀，故有書品、畫品、琴品、簫品、山品、水品、蘭品、茶品等。茶入品，更可以入詩、入畫、入禪、入道。有些精行儉德之士，勤修苦行之徒，于茶煙水聲外，修養(yǎng)心性，直面真我，成為中國茶道藝術(shù)的一股清流。所以
一杯淡茶，喝的是一種心境
點擊題目下方的普洱茶，進(jìn)入茶友們的專屬領(lǐng)地人生如茶，茶以獨(dú)特的方式，隱喻和展示了我們精彩的人生，帶給我們無窮的回味。人生之路上，浸泡在人生這杯茶中，人生的苦澀又何嘗不是唇齒生香呢？喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思
普洱中期茶，曬青好還是烘青好？
茶葉的制作分為多個工序。在揉捻后，緊接著是干燥茶葉的工序。傳統(tǒng)的方式是曬青，把茶葉攤開，在陽光的照耀下，讓茶葉在風(fēng)中慢慢干燥。這個過程是自然的。茶葉里面的物質(zhì)沒有受到太大的破壞。而一些茶使用了烘青的方法。烘青通過烘箱，完成茶葉的干燥。這種人為
茶，清凈茶心，平常心
以清凈茶養(yǎng)平常心自古茶禪一味，清香的茶葉，秀雅的茶具，宴坐把盞時悠然的氛圍，都不覺間，給飲茶人，帶來一絲綿長的淡定、寧靜的感覺，真是充滿禪意的怡悅。“茶”泛指茶文化，而“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”。“一味”之說則是指茶文化與禪
都說喝茶生津，可為什么你喝茶就口干舌燥？
普洱茶的生津效果形成良好的喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液，在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上至寶，有“延壽漿”之美譽(yù)?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓?，另一方面可以滋潤自己的生命，品飲茶湯后生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養(yǎng)生命，更能提供品茗的精神意
喝茶去哪里，茶人的最后一站是普洱
普洱茶生長于彩云之南的原始山林。千百年的老樹，長出鮮嫩的芽，被茶人采摘，壓制成餅，再為茶客品味珍藏。普洱茶餅看似其貌不揚(yáng)，卻是深不可測。普洱茶的年份、山頭都有大學(xué)問，這學(xué)問還不是一朝一夕可以學(xué)到的。普洱茶的博大精深有如江湖，珍藏普洱，一如珍藏
四個要點決定你泡的茶好不好喝！
把用水放在第一位，因為，這是造成口感差異的主要原因，清代張大復(fù)在《梅花草堂筆錄》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水試十分之茶，茶只八分耳。”道出了泡茶用水對于茶湯口味至關(guān)重要的影響。從化學(xué)上說，水都是一樣的。但現(xiàn)實中
如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然
如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然人生如茶，時光亦如茶，飲下后，總會留下獨(dú)特的韻味，給人以無窮的回味。人生若只如初見，何事秋風(fēng)悲畫扇。人與茶相遇，猶如人與人的緣分。初見，或苦或甜，而后，漸漸有了豐厚的韻味，三兩杯之后，魂歸塵土。相遇，很美，擦肩而去，如
“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來？
愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說
