“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來(lái)？

愛(ài)喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說(shuō)

語(yǔ)•茶 | 存茶需要理由？趁著年輕，多存些茶

點(diǎn)擊上面藍(lán)色微信名可關(guān)注我們！還可以關(guān)注我們的微店：鼎紅茗茶！私人微信：dhmc_tea1988！人們從來(lái)不用加法計(jì)算時(shí)間，因?yàn)槲覀兩锏拿繒r(shí)每刻都在消耗，在消逝之前，我們總會(huì)想著把當(dāng)時(shí)的美好留下來(lái)……如果說(shuō)相機(jī)能留下當(dāng)時(shí)的畫面，文字能記錄

你為什么要喝茶，喝茶能帶來(lái)什么

你為什么要喝茶？或者喜歡喝茶，于我是工作需要開始的，之后是因?yàn)橐恍?amp;ldquo;邂逅”愛(ài)上喝茶，當(dāng)然我清晰的知道——我更喜歡與好（hào）茶的人相處，他們身上總有些特點(diǎn)令我折服。這些人里，特能

中年是一道清茶。

第一次進(jìn)入社會(huì)工作，我19歲，在一個(gè)機(jī)械廠做體力活，每天像毛驢一樣重復(fù)著圍磨般的工作，那時(shí)候糾結(jié)我的最大人生困惑就是吃炒飯省錢還是吃炒面省錢。我的房東是個(gè)40歲左右的男人，每天四平八穩(wěn)的睡到自然醒來(lái)，踱著方步把我們幾個(gè)出租房檢查一遍，接著就在

人生如茶?。ㄉ疃群梦模?/a>

關(guān)于“茶毫”，有這些秘密要對(duì)你說(shuō)

起初喝茶的時(shí)候，會(huì)聽(tīng)到茶友嘖嘖贊嘆，這個(gè)茶毛真漂亮，然后跟著他們仔細(xì)端詳茶湯里那一根根幾乎細(xì)不可見(jiàn)的細(xì)絨，但是還奇怪，這個(gè)感覺(jué)不是很臟么，把茶湯都弄渾濁了，有什么好。久了以后，曉得這個(gè)東西的出處，還有個(gè)專業(yè)的名字叫“茶毫”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它們都是

心靜下來(lái)，茶里才能品出不同的滋味

煮一壺凈水，泡一盞紅茶，看茶葉入杯底，湯色變得紅亮凝重，茶香沉淀出春日里一種醇厚明媚的暖。讓一顆素淡的心無(wú)欲無(wú)求，安享心間的清寞，用生活的點(diǎn)滴清歡感受時(shí)光的禪茶一味。【關(guān)于朋友】酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友

鑒別黃山毛峰的真假

鑒別黃山毛峰的真假與質(zhì)量，可從看外形、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評(píng)葉底5個(gè)步驟完成。一、外形:黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤(rùn)光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應(yīng)顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差。特級(jí)黃山毛峰沖

江湖新秩序 | 茶農(nóng)會(huì)成為新秩序的制定者嗎

一、茶農(nóng)作為山頭古茶的第一個(gè)節(jié)點(diǎn)，作為核心資源的掌握者和古茶的生產(chǎn)者，他們?cè)趶牟鑸@到茶杯的環(huán)節(jié)中，扮演了相當(dāng)重要的角色。相信在大部分人的定勢(shì)思維里，茶農(nóng)以茶為生，必然唯利是圖；生性樸實(shí)，卻少智；雖然制茶，卻很難將茶賣出去；縱然懷瑾握瑜，也難成

汪曾祺 || 泡茶館

人間存一角，聊放側(cè)枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。——汪曾祺“泡茶館”是聯(lián)大學(xué)生特有的語(yǔ)言。本地原來(lái)似無(wú)此說(shuō)法，本地人只說(shuō)“坐茶館”。“泡”是北京話

黃裳 || 櫳翠庵品茶

—櫳翠庵品茶—黃裳茶是人人都吃的?？墒遣灰欢ㄈ巳硕颊f(shuō)得出吃茶的道理。茶成為"開門七件事"之一，可見(jiàn)它和人民生活關(guān)系之密切。茶是人人都吃的?？墒遣灰欢ㄈ巳硕颊f(shuō)得出吃茶的道理。茶成為"開門七件

朋友如茶，見(jiàn)或不見(jiàn)，依然思念

見(jiàn)或不見(jiàn)，依然思念，聯(lián)不聯(lián)系，都沒(méi)忘記。忙碌的生活，讓我們少了問(wèn)候肩上的責(zé)任，讓我們各自拼搏有多久沒(méi)有在一起談心了，曾經(jīng)有過(guò)的快樂(lè)，走過(guò)的歲月已經(jīng)一去不復(fù)返了。手機(jī)里有彼此的電話號(hào)碼，圈子里有剛發(fā)的新動(dòng)態(tài)，你忙你的，我做我的，我們就像互不相干

普洱生茶純度識(shí)別方法

生茶是我們比較熟茶的茶了，同時(shí)生活中也會(huì)有喝生茶的習(xí)慣。然而，在茶葉市場(chǎng)上，生茶普遍之多。這時(shí)想要挑選到一款好的生茶就并不容易了，因?yàn)榭吹奶喾炊恢涝趺幢鎰e生茶的好壞。那么，普洱生茶純度識(shí)別有什么方法呢？下面我來(lái)了解一下，以便我們?cè)谔暨x生

明天，我想約你喝茶！

人生如季節(jié)，在經(jīng)歷瘋狂的成長(zhǎng)之后，在喧鬧中安靜下來(lái)。在都市中，喧囂占據(jù)了一天多半的時(shí)間，安靜對(duì)大多數(shù)人，只有那么一會(huì)，卻美妙無(wú)比。也是這一刻的安靜，讓人更珍惜這一刻的時(shí)間和人生，像在一個(gè)循環(huán)里，如茶的輪回，從生到回饋養(yǎng)她的大地；愛(ài)茶，借著喝茶

總有一個(gè)理由喝茶

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。這是大詩(shī)人兼“別茶人”白居易的一首事茶名句。茶，實(shí)在是個(gè)怪物。說(shuō)是“琴棋書畫詩(shī)花茶”七般雅事亦可，說(shuō)是“柴米油鹽醬醋茶”七

中年是一道清茶。

第一次進(jìn)入社會(huì)工作，我19歲，在一個(gè)機(jī)械廠做體力活，每天像毛驢一樣重復(fù)著圍磨般的工作，那時(shí)候糾結(jié)我的最大人生困惑就是吃炒飯省錢還是吃炒面省錢。我的房東是個(gè)40歲左右的男人，每天四平八穩(wěn)的睡到自然醒來(lái)，踱著方步把我們幾個(gè)出租房檢查一遍，接著就在

人生如茶，終歸于平淡

煮一壺茶，品味的是生活的香。隨著水的注入，茶葉在壺里、杯里浮沉，舒展，然后盡情綻放，最終歸于平淡。人的一生大抵也就是這個(gè)過(guò)程吧！出生如茶葉被水喚醒，點(diǎn)這里關(guān)注。從最初的少年，在學(xué)業(yè)、愛(ài)情和事業(yè)的糾結(jié)與徘徊中，幾起幾落，浮浮沉沉。茫然、懵懂，卻

當(dāng)才華撐不起野心的時(shí)候，唯有學(xué)習(xí)和喝茶

非常喜歡莫言的這段話：當(dāng)你的才華還撐不起你的野心的時(shí)候，你就應(yīng)該靜下心來(lái)學(xué)習(xí)；當(dāng)你的能力還駕馭不了你的目標(biāo)時(shí)，就應(yīng)該沉下心來(lái)，歷練；夢(mèng)想，不是浮躁，而是沉淀和積累，只有拼出來(lái)的美麗，沒(méi)有等出來(lái)的輝煌，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給最渴望的那個(gè)人，學(xué)會(huì)與內(nèi)心深

古人大師如何為自己的茶室、書房命名的？

自古及今，書房并無(wú)一定之規(guī)。富者可專門筑樓，貧者或室僅一席；有的雕梁畫棟，有的則環(huán)堵蕭然。書房或筑于水濱，或造于山間；或藏諸市井，或隱于郊野；有的植以南山之竹，有的覆以荊楚之茅，不一而足。古時(shí)候，文人墨客為了寄托懷抱，常常給自己的居室或書房取

好茶是泡出來(lái)的，好人是做出來(lái)的

一道好茶湯，定要有好茶葉，茶有茶性，好茶有它獨(dú)有的香、味、氣、韻味。而泡茶，正是要把好茶的內(nèi)在稟賦和潛質(zhì)沖泡出來(lái)，經(jīng)歷一道道工序，最終能否成就一盞好茶，那要看泡茶人的手藝。同樣道理，一個(gè)好人，必然有他優(yōu)良的天賦，而最終能否成為一個(gè)社會(huì)意義上的