生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別，你就會發(fā)現(xiàn)，其實焦點不在于哪一個更好，而在于該如何選擇。

　　普洱茶生茶和熟茶哪個好

　　制作工藝不同

　　生茶和熟茶普洱茶曬青毛茶的制作流程大概是：采摘鮮葉→攤晾→殺青→揉捻→干燥。經(jīng)過日光干燥后，生茶是直接壓制成型的，而熟茶還要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，再次干燥，最后蒸壓成型。

　　聊到這里，可以看出決定生茶和熟茶本質上的不同是渥堆發(fā)酵，它的作用在于加快了普洱茶的陳化速度。

　　最佳品飲時間

　　我們都知道，新的生茶比較澀口，也不太建議胃不好的朋友喝太新的生茶，刺激性太強了。經(jīng)過存放后的生茶會有令人著迷的變化。而熟茶，在新茶的時候就茶性溫和了。

　　品飲感受不同

　　生茶喝起來，會比較清冽；熟茶的滋味和口感整體醇和厚重些。當然，制作工藝和轉化年限的不同，香氣的表現(xiàn)會也有所不同。

　　茶性不同

　　生茶的減肥降血壓效果不錯，但總的來說熟茶的茶性更溫和。

　　市面銷售價格

　　其實，熟茶的綜合表現(xiàn)很是接近老生茶。要想喝到相似品飲價值和感受的普洱茶，老生茶價格通常是不菲的，相比之下，顯得熟茶會親民一些。

　　結語

　　眾所周知，普洱生茶和熟茶最大的差別是，后者經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵。經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，普洱熟茶就像是被打了激素，走上了早熟的道路。

　　如果從品飲的角度來講，普洱生茶口感層次更豐富，回甘生津，唇齒留香，讓不少茶友意猶未盡。而普洱熟茶的口感較醇厚溫潤，顯得略為單一。

　　如果從養(yǎng)生的角度來講，普洱熟茶比生茶包容性更廣，適合的人群更多。普洱生茶比較適合腸胃較好的茶友，如果腸胃功能偏弱，就要謹慎對待了。而普洱熟茶不一樣，熟茶有養(yǎng)胃護胃的養(yǎng)生功效，不管你的腸胃有多虛弱，都可以來一杯?？梢哉f，普洱熟茶是腸胃虛弱茶友的良方。

　　如果從收藏價值來看，普洱生茶經(jīng)過幾年、十年或幾十年后的轉化，逐漸走上人生巔峰。不少倉儲好的優(yōu)質普洱老茶，身價能翻個幾倍、十幾倍。而普洱熟茶放上幾年就達到品飲的巔峰，剩下也許就是走下坡路，即便倉儲再好，身價也很難翻幾倍。但換個視角而言，如果你純粹是喝，不考慮保值升值，那還是選擇適合自己的為最好。其實每個人喜歡普洱茶的理由都不同，無論是生茶還是熟茶，只要能滿足自己的喜好、需求，就是好茶。二者各有所長，沒必要分出孰優(yōu)孰劣哦~