普洱茶的品飲是其最終價值的呈現(xiàn)，好的普洱茶能給人們帶來美的感受。一款好的普洱茶充滿了色香味形綜合的美，外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤棕紅或褐紅油潤，光澤鮮活，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃（或深紅）明亮，晶瑩剔透，香氣陳香馥郁（或甜香、桂圓香、樟香、木香、藥香）高揚持久，滋味醇厚甘滑、細(xì)膩綿綢，葉底棕紅或褐紅軟亮。這是普洱茶的基本品質(zhì)特征。那么，怎么樣鑒別劣質(zhì)普洱茶？
【六看】
1、以錯誤的年代為標(biāo)桿(注：其實真正五六十年代的茶只有到博物館里才能見到的，試想一下，有沒有茶廠/茶商會將做好的茶陳放50年才拿出來賣呢?)；
2、不以偽造包裝為依據(jù)；
3、不以茶色深淺為借口；
4、不以添加味道為導(dǎo)向(注：真正的普洱其樟香、棗香，等都是自然形成的，則么可能高得刺鼻呢?)；
5、不以霉氣倉別為號召；
6、不以樹齡葉種為考量。
【四看】
1、清——味道要清，沒有霉味。
2、純——湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。
3、正——存于正確環(huán)境中，位于干倉，不可處濕倉。
4、氣——品其湯，則心曠神怡。
如果掌握了上面的幾個辨別關(guān)鍵，大家都可以挑選到好品質(zhì)的普洱茶哦。
如何挑選普洱茶
1、觀外形和色澤
挑選普洱茶的第一步就是要分辨外形的好壞，看外形主要是看干茶的是顏色和條索，好的普洱茶條索應(yīng)該條索粗壯，外形整齊干凈，切忌有霉點，如果茶面出現(xiàn)霉點，則說明儲存方式不當(dāng)，是劣品。普洱茶生茶未經(jīng)發(fā)酵，顏色鮮嫩，較淺，白毫明顯，呈深綠或墨綠色。熟茶經(jīng)過發(fā)酵以后，顏色較生茶深，呈現(xiàn)紅褐色。
2、看茶湯和湯底
茶湯的湯色和葉底反應(yīng)了普洱茶制作工藝、存放年份與存放方式的好壞。好的普洱茶茶湯色是透亮的，根據(jù)存放時間的不同，有黃、金黃、黃紅或栗紅等顏色，存放時間越久，顏色遞變，品質(zhì)較差的茶湯才會渾濁。
普洱茶的葉底不會出現(xiàn)軟爛和雜色的情況，并且色澤均勻。一旦有焦糊的葉片或黑硬的梗，就證明殺青溫度太高或者受潮發(fā)生霉變。
普洱茶熟茶湯色呈現(xiàn)暗紅色甚至紅褐色，色澤明亮剔透，茶香較濃，陳茶香味更加醇厚，熟茶葉底為褐紅色，甚至是黑色。
生茶的湯色為淺黃色或金黃色，較透亮，熟茶為暗紅色，微透亮。生茶葉底富有生命力，呈現(xiàn)出鮮明的顏色和韌勁，因而能讓飲用的人感受到其散發(fā)的自然韻味。
3、聞茶香品茶味
普洱茶經(jīng)過長期的干燥存放會有濃郁的茶香，并且越陳香味愈濃厚，茶是會呼吸的，在儲存的過程中容易吸附其他異味，使茶的口感背損壞。無論存放多久的茶葉，即使上百年的茶葉也不會有霉味，一旦有霉味，就證明存放方式不當(dāng)，受潮或不通風(fēng)等原因?qū)е隆?
在挑選普洱茶的時候除了根據(jù)上述辦法辨別茶品質(zhì)的好壞外，還要根據(jù)自身需求選擇合適自己的茶。下面我來說說一些容易被忽視的因素。
