你是從什么時候開始感覺到春天到了呢？

當柳樹抽芽，桃樹開花，小草忍不住從地底冒頭，燕子歸來在老屋的檐下筑巢，空氣里帶著絲絲的甜意，雨滴里揉進了些許的溫暖，當你看向我笑的時候，我知道，我的春天，到了。

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杭州的春天，一半屬于西湖，一半屬于西湖龍井

把最鮮嫩的春光，釀成一杯明前龍井春茶。

喝一口，閉著眼，深呼吸~

三月，西湖龍井的第一茬新葉快要長出來了，2019年

的第一背簍西湖龍井春茶馬上就要來了。

明前茶，貴如金。市場上的明前茶，不管西湖龍井，還是龍井，價格都不低。貴自然有貴的道理。

其一，貴在少。

明前氣溫普遍較低，茶樹生長速度緩慢，發(fā)芽數(shù)量有限，能達到采摘標準的產(chǎn)量非常少。

其二，貴在品質(zhì)。

明前茶品質(zhì)高。此時的茶樹經(jīng)過夏、秋、冬三季，芽頭在冬季休眠，積累養(yǎng)分。到了初春回暖，開始向外生長。又因氣溫原因，生長地慢，養(yǎng)分積累地便多。

其三，貴在當時。

讓你花時間的都是值得期待的好物。明前龍井便是如此。

懂茶的人知道，西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)分為“獅、龍、云、虎、梅”五大核心產(chǎn)區(qū)。其中“獅”字號所產(chǎn)，位列核心產(chǎn)區(qū)之首。

一級產(chǎn)區(qū)："獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)"五大核心產(chǎn)區(qū)， "獅"字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，"龍"字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，"云"字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，"虎"字號為虎跑一帶所產(chǎn)，"梅"字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。

二級產(chǎn)區(qū)：錢塘龍井。

三級產(chǎn)區(qū)：越州龍井。

“天下名茶屬龍井，龍井上品在獅峰”

傳統(tǒng)的龍井炒制十大手法

抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓；

不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法?！蔼{、龍、云、虎、梅”的茶若用機器炒，再好的品質(zhì)，怕是也全沒了特色。眼下機器與手工炒制協(xié)同配合成為趨勢，用機器殺青，純手工揮鍋。老師傅們最后的加工讓茶葉充分干燥，增發(fā)香氣滋味，使制品色澤達到翠綠油潤的品質(zhì)特征。

2019純正西湖龍井頭采預售