整個(gè)沿海地區(qū)，尤其是東南沿海的濕熱地區(qū)，那里的們需要的茶葉濃度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)地和北方干熱地區(qū)的。

2015年和2016年，那時(shí)候我們剛開(kāi)始做一品青柑，需要長(zhǎng)時(shí)間的呆在廣東新會(huì)。江門這個(gè)地方是很靠近出海口的一個(gè)位置，這里的濕度很高，在沒(méi)有空調(diào)的戶外，只要呆半個(gè)小時(shí)以上，就會(huì)感覺(jué)很受不了。就會(huì)想喝濃度特別高的熟普。

原來(lái)在那種很濕熱狀態(tài)下，喝熟普是身體發(fā)出的信號(hào)。我們用很科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，就是促進(jìn)身體代謝，而我們?yōu)槭裁丛诤雀邼舛炔枞~時(shí)會(huì)選擇熟普呢？

因?yàn)槭炱战?jīng)過(guò)了充分的人工發(fā)酵之后，茶葉里面的苦澀類的物質(zhì)，基本上沒(méi)有了。如果你想象一下喝的是綠茶或者生普甚至喝烏龍茶。這些茶的濃度如果像熟茶那么高的話，從味覺(jué)層面感受到的就是苦和澀，然后你的胃也會(huì)受不了這樣的刺激。

但是熟普經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵之后，你就能把它泡的濃濃的，一口喝下去非常的舒服。

在這樣悶熱潮濕的環(huán)境下，我們的身體非常的需要排濕，把身體里不好的東西都排出體外。這樣子長(zhǎng)年累月下來(lái)，自然而然就形成了喝熟茶的習(xí)慣。

這又說(shuō)回來(lái)，為什么昆明地區(qū)或者是整個(gè)云南地區(qū)的人不喝熟茶。
首先海拔高氣溫低，水的沸點(diǎn)自然就低，水溫低泡出來(lái)的熟茶就不好喝。再加上昆明是一個(gè)非常干燥的城市，特別冬季更加明顯。

這樣的環(huán)境下身體對(duì)于排濕就沒(méi)有什么需求，這時(shí)候身體的需求就成了補(bǔ)水！
這時(shí)候我們就可以看到，生茶里面富含了大量的氨基酸和維生素，在口感上回甘生津、解渴，滿足了人們對(duì)于補(bǔ)水的需求。舉個(gè)例子，像以北京為核心的北方地區(qū)也不怎么喝熟普，北方地區(qū)喝得最多的就是茉莉花茶屬于綠茶。

所以對(duì)于茶葉濃度以及茶葉特征需求的劃分，追根揭底也就是通過(guò)某一地區(qū)的環(huán)境因素進(jìn)行劃分的。

但是近幾年隨著各種各樣熟茶喝法法的流行，云南地區(qū)的人們對(duì)于熟茶的溫潤(rùn)不刺激的特征也逐漸被大多數(shù)人所接受。