關(guān)于中期茶，有茶友認為陳放10年左右的普洱茶就算中期茶，但在氣候相對干燥的地區(qū)，則需要更長的轉(zhuǎn)化期。目前主流認為，至少在品鑒過程能夠直觀感受到茶的湯色和滋味已有明顯變化，才能稱之為中期，這兩款茶如是。

關(guān)于拼配。茶友們的態(tài)度褒貶不一，部分茶友認為拼配是以低端原料粗制濫造的簡單拼合，但于真正的拼配高手而言，只有對山頭、古樹、純料進行多年的研究積累，才有資格從事拼配工作，從某種意義上說，拼配茶的內(nèi)涵與境界會高于山頭茶和古樹茶。  

中茶出品，自是精品。原料挑選、工藝流程、標準制定、研發(fā)設(shè)計、品質(zhì)監(jiān)控全生產(chǎn)鏈做到精益求精，這一點從三款茶的外形與內(nèi)質(zhì)均得到驗證。

命名孔雀。一來是高貴、優(yōu)雅的代名詞。二來是原料來自以孔雀為吉祥物的版納茶區(qū)。三是孔雀系列茶品，一直是普洱茶行業(yè)的耀眼明星，流通、收藏價值具有明顯的增長潛力，市場認可度極高?？兹笧榘嬴B之王，班章為王，易武為后，而這款茶的底料，正是布朗山核心茶區(qū)，繼承了茗山普洱茶的優(yōu)秀基因。

中期普洱茶的感官體驗，和陳年老茶與山頭茶不在一個維度，其審評與品鑒方法當另建一個體系，鑒于當下鮮有茶界公認的中期普洱審評與品鑒標準，亦少有可參照的標桿中期茶品，只能暫時按傳統(tǒng)方法品鑒。

2023中茶銀孔雀

銀光浮現(xiàn)，君子之風

甄選優(yōu)質(zhì)陳化老料，傳統(tǒng)工藝，精工細作拼配而成。

滋味厚潤，甘泉如涌，回甘持久，

淡淡煙香，最撫茶人心。

銀光浮現(xiàn)，君子之風，優(yōu)雅溫潤，

神清氣爽，人間煙火味。

中茶銀孔雀普洱青餅

人間煙火味，最撫茶人心

【品質(zhì)特征】

·外形：

餅形圓整，條索緊結(jié)，

餅面光滑油潤，用料精細，白毫凸顯

·內(nèi)質(zhì)：

湯色橙紅；

香氣馥郁，木質(zhì)糖香明顯；

滋味厚重，甘泉如涌，回甘強烈持久，

淡淡煙香，余韻悠長；

【產(chǎn)品信息】

產(chǎn)品名稱：中茶銀孔雀普洱茶（生茶）緊壓茶

產(chǎn)品歸屬：普洱茶（生茶）

貨號：YTPA11BC0491

產(chǎn)品批次號：MTAJ23032

規(guī)格：357g/片；7片/提；4提（28片）/件（10kg）

【品評】

沖泡方法：120cc蓋碗，選用農(nóng)夫山泉沖泡，95℃水溫，醒茶一道

（備注：因為昆明海拔高，水燒開的沸點低，不超過95℃，之前試過在海拔低的景洪沖泡，選用紫砂壺，體驗感明顯更好。）

投茶量：8.5克

品評人：產(chǎn)品研發(fā)部

品評時間：2023年4月21日

干茶評述

餅形圓整周正，餅面光滑，條索緊結(jié)細嫩，

撒面漂亮，傳統(tǒng)壓餅制法，

盡顯中茶大廠制茶功力。

干茶呈淡淡木質(zhì)甜香，些許陳年木香。

內(nèi)質(zhì)品評

醒茶1道，茶湯內(nèi)含物質(zhì)析出較快，湯色橙紅明亮；

杯中濃郁芬芳，掛杯香濃郁芬芳，糖香明顯，葉底細嗅有藥香和陳年木香，香氣干凈，純粹無雜，神清氣爽，陳純幽長；

入口醇甜，微苦澀，苦澀化得快，苦澀化盡后回甘隨之而來，湯感順滑，木質(zhì)糖香凸顯，略帶煙香。味感直接，滋味豐富，苦澀香甜沖擊口腔味蕾，布朗茶風格明顯，體驗感強烈。

綜合測評

2006年前后的勐海中期茶，留存下來的不少，但鮮有精品佳作，有的原料低劣，有的工藝粗糙，原料工藝正常的又失之倉儲不良。

2023中茶銀孔雀普洱青餅，其湯色橙紅，滋味厚潤，有些許煙味，風格樸實無華，彰顯那個時期勐海一帶制茶特征，有一種久未蒙面的親近感。

茶滋味醇厚飽滿，回甘快，持久強烈，對味覺沖擊的個性化體驗較為強烈，品飲過程酣暢淋漓，于君子之風的平淡中，隱現(xiàn)出不羈的個性。

由于后期精心選料、拼配、壓制，在原料、工藝上嚴格把關(guān)，又有干倉陳料的加持，陳化漸入佳境，茶湯醇厚不失活潑，后期陳化潛力佳，可謂是勐海中期茶的典范。