“一生癡絕處，無夢到徽州”。茶百科人3月28日到達安徽黃山，采制黃山毛峰茶。

　　生態(tài)茶園。

　　古徽州的山水，滋養(yǎng)出安徽多種名茶，比如黃山毛峰。這次茶百科人行走安徽黃山，采摘當地的“土茶”群體種高山生態(tài)茶園茶鮮葉，經攤青、殺青、理條、初烘，復烘、木柴烘焙、揀剔等工序精制而成。

　　高山嫩黃明亮的茶鮮葉，一芽一二葉初展。

　　采摘后送加廠里，加工前先進行攤青一段時間，加工時大多是每天的傍晚時分了。

　　殺青、理條、初烘、復烘等都是在一體機上同時進行。

　　為了更好的口感，茶百科對此批明前黃山毛峰茶，專門再請多年經驗的師傅進行木柴烘焙一次，更干燥、更香更甘醇順的口感，也更利于存放。

　　懂茶的友，都知道，好品質的綠茶，急不得，必須充分干燥，才更好的品質。

　　揀剔成品。

　　優(yōu)質黃山毛峰茶，外形細扁微卷，狀雀舌。干茶綠中泛黃銀毫顯露，最大的辨識特征是金黃色魚葉，茶芽峰芒。

　　蘭花清甜香馥郁。湯色微黃綠清透碧澈，茶味甘鮮。

　　多次嘗試對比品飲，此款明前茶黃山毛峰，湯感特別的醇順滑，最可能的原因就是又進行了一次木柴烘焙的原因。

　　葉底明亮嬌嫩，芽葉成朵似花盛開。