7月22日上午，“云南這十年”系列新聞發(fā)布會(huì)·普洱專(zhuān)場(chǎng)發(fā)布會(huì)在昆明海埂會(huì)堂舉行，普洱市委副書(shū)記、市委宣傳部部長(zhǎng)任遠(yuǎn)征回答記者提問(wèn)，解讀“世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱”豐富內(nèi)涵，介紹推動(dòng)普洱茶和普洱咖啡兩大產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展情況。

世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱

普洱是一座城，也是一盞茶，一杯咖啡。因?yàn)椴?，普洱聞名于?因?yàn)榭Х龋斩鷻C(jī)盎然?！笆澜绮柙础たХ戎肌幸环N味道叫普洱”是對(duì)普洱城市特質(zhì)和城市品格的準(zhǔn)確表達(dá)。

茶葉和咖啡，是風(fēng)行世界的兩大健康飲品，也是普洱市兩張最靚麗的名片。千余年來(lái)，因?yàn)橐黄衿娴臇|方樹(shù)葉，普洱與世界對(duì)話，演繹了無(wú)數(shù)精彩;百余年來(lái)，因?yàn)橐涣Ｉ衿娴墓嗄痉N子，普洱與世界連接，迸發(fā)出無(wú)限活力。

2013年5月，國(guó)際茶葉委員會(huì)授予普洱“世界茶源”的稱(chēng)號(hào)。2012年，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予普洱“中國(guó)咖啡之都”的美譽(yù)。

普洱是世界茶樹(shù)的起源地，擁有距今約3540萬(wàn)年的寬葉木蘭化石、2700余年的鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹(shù)王、1700余年的瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，2.8萬(wàn)畝景邁山栽培型古茶林。景邁山古茶林被譽(yù)為“人類(lèi)茶文化史上的奇跡”和“世界茶文化歷史自然博物館”。

普洱是中國(guó)最早種植咖啡的地區(qū)之一，距今已有100多年的歷史，被譽(yù)為“阿拉比卡的天堂”。如今，普洱已成為中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散地。2021年，普洱咖啡獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

從一盞普洱茶里的乾坤，到一杯普洱咖啡里的天地，古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與時(shí)尚、東方與西方文化在這里交織和碰撞。“世界茶源·咖啡之都——有一種味道叫普洱”，每一位熱愛(ài)生活的人都會(huì)喜歡上普洱，喜歡普洱茶的甜潤(rùn)，喜歡普洱咖啡的醇香，喜歡普洱的味道。當(dāng)咖啡遇見(jiàn)普洱茶，一定會(huì)演繹經(jīng)典、演繹時(shí)尚、演繹生活、演繹精彩、演繹傳奇。

“五個(gè)關(guān)鍵詞”介紹普洱茶產(chǎn)業(yè)

普洱市把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐，出臺(tái)一系列政策措施，舉全市之力做大做強(qiáng)普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)。2021年，全市有現(xiàn)代茶園175萬(wàn)畝，居全省第一位;毛茶產(chǎn)量12.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值338億元，惠及茶農(nóng)120萬(wàn)余人，茶農(nóng)人均增收4624元。

第一個(gè)關(guān)鍵詞：生態(tài)有機(jī)

普洱市積極響應(yīng)健康中國(guó)戰(zhàn)略，把生態(tài)有機(jī)作為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向，推進(jìn)有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換，全市有機(jī)茶園認(rèn)證面積達(dá)49萬(wàn)畝，占全省有機(jī)茶園面積的46%，獲得中國(guó)有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)241戶(hù)、證書(shū)315張，獲得國(guó)外有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)50戶(hù)，證書(shū)64張，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證證書(shū)數(shù)量均居全國(guó)地級(jí)市第一。我們將繼續(xù)加大有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換力度，力爭(zhēng)擴(kuò)大到100萬(wàn)畝以上，真心為消費(fèi)者奉上一杯生態(tài)、有機(jī)的健康普洱茶。

第二個(gè)關(guān)鍵詞：做響品牌

普洱茶因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名揚(yáng)中外。我們?nèi)Υ蛟斓乩順?biāo)志產(chǎn)品，構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌發(fā)展模式，培育出瀾滄古茶、祖祥有機(jī)茶、帝泊洱生物茶、景谷大白茶、龍生茶葉等一批在全國(guó)業(yè)界有影響力、競(jìng)爭(zhēng)力的明星茶企，瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜“云南十大名茶”，其中，瀾滄古茶位居2021年云南省“十大名茶”之首。

第三個(gè)關(guān)鍵詞：大眾消費(fèi)

茶葉是中國(guó)人和全球許多地方家庭的日常飲品，甚至是生活必需品。我們樹(shù)立“以人民為中心”的發(fā)展理念，秉持“讓全國(guó)人民都喝上普洱茶”的愿望，深入研究市場(chǎng)需求和企業(yè)訴求，幫助企業(yè)降低成本，提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打通大眾消費(fèi)市場(chǎng)，生產(chǎn)出更多高性?xún)r(jià)比的普洱茶和讓大眾都能消費(fèi)得起的“口糧茶”。2021年，5000噸低氟普洱茶銷(xiāo)往西藏，顯現(xiàn)出良好的“品牌效應(yīng)”。今年，我們進(jìn)一步開(kāi)拓西北市場(chǎng)，擴(kuò)大普洱茶銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

第四個(gè)關(guān)鍵詞：茶旅融合

講好普洱茶品牌、品質(zhì)、品位的故事，傳承弘揚(yáng)普洱茶文化，推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是普洱市義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，普洱市以景邁山古茶林文化景觀申遺為契機(jī)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)普洱茶博物館、景邁山田園綜合體等項(xiàng)目，把景邁山打造成為全省乃至全國(guó)知名的鄉(xiāng)村振興示范園。同時(shí)，我們積極打造普洱茶文化主題街區(qū)、茶林半山酒店、鄉(xiāng)村民宿，進(jìn)一步做好茶旅融合文章，努力建設(shè)國(guó)際生態(tài)旅游勝地。

第五個(gè)關(guān)鍵詞：數(shù)字化平臺(tái)

品質(zhì)保障是消費(fèi)者最關(guān)心的事情，普洱市以數(shù)字賦能普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù);以普洱市原產(chǎn)地的地理?xiàng)l件和氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，制定完善普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)建設(shè)，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)方案，通過(guò)數(shù)字技術(shù)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

“五個(gè)一杯”介紹普洱咖啡產(chǎn)業(yè)

普洱咖啡是一張帶著濃郁醇香的名片，也是與普洱茶并重，最具潛力、最有前途的產(chǎn)業(yè)。2021-2022年采摘季，全市咖啡種植面積68萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值39億元，惠及咖農(nóng)25萬(wàn)余人，咖農(nóng)人均增收3836元。目前，普洱市按照省委、省政府加快推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，著力建設(shè)“一基地四中心”，即把普洱建設(shè)成為“世界優(yōu)質(zhì)咖啡種植基地和全國(guó)重要的咖啡精深加工中心、咖啡技術(shù)創(chuàng)新中心、國(guó)際咖啡交易中心、咖啡研學(xué)培訓(xùn)和文化交流中心”，推動(dòng)普洱咖啡走向全國(guó)、走向世界。

普洱咖啡是一杯從基地種植開(kāi)始的咖啡。

普洱咖啡是在最適宜的緯度和海拔帶種植的高山小?？Х龋羞h(yuǎn)山森林的味道，沐浴著北回歸線的和煦陽(yáng)光，集高山河谷之精華，以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨(dú)特風(fēng)味，被贊譽(yù)為全球“質(zhì)量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三頓半等國(guó)內(nèi)外一流咖啡企業(yè)前來(lái)采購(gòu)。我們將繼續(xù)實(shí)施推廣良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)范化采摘和鮮果集中精細(xì)化處理等，重點(diǎn)建設(shè)2萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化精品咖啡種植示范園，改造提升30萬(wàn)畝中低產(chǎn)咖啡園，努力使普洱咖啡精品率達(dá)30%以上。

普洱咖啡是一杯精心加工的咖啡。

普洱市高度重視做優(yōu)做精咖啡產(chǎn)業(yè)，支持愛(ài)伲、北歸、漫崖、艾哲等本土咖啡企業(yè)通過(guò)技術(shù)革新和擴(kuò)大生產(chǎn)線開(kāi)展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造自己的咖啡品牌，培育了11家規(guī)模以上咖啡企業(yè)。同時(shí)，進(jìn)一步加大招商引資力度，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)一流咖啡企業(yè)合作，促成瑞幸、Manner等國(guó)內(nèi)精品咖啡企業(yè)在連鎖門(mén)店推出普洱咖啡，引入隅田川、駝商、農(nóng)墾等企業(yè)到普洱建設(shè)咖啡精深加工生產(chǎn)線，力爭(zhēng)用3年時(shí)間，將普洱咖啡精深加工率提升到80%以上。

普洱咖啡是一杯融入科技創(chuàng)新的咖啡。

我們將依托落戶(hù)普洱的國(guó)家咖啡檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和正在籌建的咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與技術(shù)服務(wù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心，統(tǒng)籌院校、科研和企業(yè)力量，建立規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)等多方面研究和服務(wù)，為咖企咖農(nóng)提供技術(shù)支持和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

普洱咖啡是一杯聯(lián)動(dòng)世界的咖啡。

云南國(guó)際咖啡交易中心于2014年落戶(hù)普洱，目前，已成功舉辦了十屆云南省咖啡生豆大賽，七屆“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)比賽，兩屆普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)，正積極協(xié)調(diào)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心把“中國(guó)普洱國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)”舉辦地點(diǎn)永久落戶(hù)普洱，并以此為媒介，深化普洱與世界各地咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡企業(yè)之間的交流合作。

普洱咖啡是一杯可以深度體驗(yàn)的咖啡。

走進(jìn)普洱，咖啡是繞不開(kāi)的話題，小凹子、愛(ài)伲、漫崖等咖啡莊園成為網(wǎng)紅打卡地，《普洱咖啡》雜志備受業(yè)界人士好評(píng)。每年11月到次年3月的咖啡采摘季，全國(guó)各地甚至世界各地的咖啡愛(ài)好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者，紛紛到普洱研學(xué)培訓(xùn)，研討咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學(xué)習(xí)交流咖啡文化。我們將打造一批集休閑、體驗(yàn)、培訓(xùn)、觀光為一體的高品質(zhì)咖啡莊園和研學(xué)培訓(xùn)中心、體驗(yàn)中心，推進(jìn)普洱咖啡會(huì)客廳建設(shè)，打造一批以咖啡為主題的精品旅游線路，讓普洱成為咖啡愛(ài)好者的福地。

一路芳華一路歌。我們將不斷發(fā)展壯大普洱茶、普洱咖啡產(chǎn)業(yè)，讓普洱發(fā)展的每一步都帶著茶和咖啡的味道。左手咖啡右手茶，聞到的是芳香，感受的是“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。歡迎全國(guó)各地朋友走進(jìn)普洱，品味普洱，愛(ài)上普洱!

來(lái)源：普洱發(fā)布

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