比賽現(xiàn)場，炒茶鍋整齊排開，片片茶葉在18名參賽選手的“鐵砂掌”上飛舞，茶葉在鍋中上下翻滾，講究的是手上功夫，一拋一灑之間盡顯大師風(fēng)范。鍋溫高達(dá)200℃以上，選手們嫻熟地對鮮葉進(jìn)行翻炒、殺青，整個(gè)賽場充斥著沁人的茶香，引得圍觀的群眾紛紛叫好。“加工賽主要考察選手三個(gè)方面，第一對加工前的設(shè)備的檢查檢修；第二對炒茶過程中的熟練程度，殺青、火候等的掌握；第三，比賽結(jié)束后，選手對于整個(gè)周邊的細(xì)節(jié)的打掃的情況?！辈枞~加工工賽裁判長李詩涵說。

在熱火朝天的比賽現(xiàn)場上，選手們秉承著工匠精神，斗志昂揚(yáng)，盡展風(fēng)采。歷經(jīng)殺青、揉捻、初炒等多個(gè)環(huán)節(jié)，選手們加工好的茶進(jìn)行編號保存，由專家進(jìn)行評審。在評審室，專家從看干茶條形、色澤、勻度、凈度，到茶葉沖泡、出湯、看湯色、聞香氣、品滋味，環(huán)環(huán)相扣，滴水不漏。此次茶葉加工技能大賽既是對屯溪區(qū)茶行業(yè)從業(yè)者的一次技能檢閱，也是各位技術(shù)能手展示才藝的一個(gè)絕佳舞臺，為屯溪區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新的動(dòng)力。

參賽選手劉嬌嬌向記者介紹，前一段時(shí)間，接觸了茶葉，發(fā)現(xiàn)炒茶很有意思，就自主學(xué)習(xí)了幾個(gè)月。今天參加茶葉加工比賽，想著來學(xué)習(xí)一下，和這些高手同臺競技，覺得非常有意思，才發(fā)現(xiàn)咱們周邊的高手非常的多。劉嬌嬌說：“參加比賽后，對我們的技藝有了很大提升，對茶藝的了解也更加的深刻?！?

屯溪自古是茶葉加工和貿(mào)易的集散地，茶季時(shí)遍地聞香，茶葉與人民生活生產(chǎn)密切相關(guān)。為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)和實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，近年來，屯溪區(qū)連續(xù)三年舉辦了鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽，積極打造鄉(xiāng)村振興技能共富學(xué)堂，通過人才賦能激活鄉(xiāng)村振興“動(dòng)力源”。

屯溪區(qū)人社局就業(yè)促進(jìn)股負(fù)責(zé)人黃怡表示：“我們通過舉辦這種加工的技能比賽，第一個(gè)起到以賽促學(xué)的效果，讓我們整個(gè)屯溪區(qū)的整個(gè)茶行業(yè)的選手能夠更加的豐富這些專業(yè)知識，提高動(dòng)手能力。第二個(gè)是希望通過賽事選拔更優(yōu)秀的年輕人選手，為鄉(xiāng)村振興提供更多的引領(lǐng)和帶頭的作用?！?

賽后，有關(guān)部門舉行頒發(fā)了儀式，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為金獎(jiǎng)獲得者授予了“屯溪區(qū)技術(shù)能手”“屯溪區(qū)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄巴拖獏^(qū)三八紅旗手”等稱號。

來源：中安在線作者：任俊翔，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除