茶葉既是浙江的“金字招牌”，更是縮小“三大差距”、奔向共同富裕的“金鑰匙”。7月17日下午，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開加快推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長楊大海、陳良偉，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心主任孫燕勤出席了本次發(fā)布會。
中國茶葉編輯部攝
《實施意見》發(fā)布，繪就浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍圖
楊大海副廳長介紹，面對國內(nèi)外茶生產(chǎn)、茶消費、茶生活的新趨勢，按照做強歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)“土特產(chǎn)富”全鏈條的要求，經(jīng)過深入調(diào)研和多輪研究，浙江省政府辦公廳正式印發(fā)了《關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》。
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《實施意見》明確了“一目標(biāo)、兩步走、三原則、六重點”——“1236”整體框架：
“一目標(biāo)”即立足浙江茶業(yè)先發(fā)優(yōu)勢，用好省內(nèi)省外兩種資源，做強龍井茶、白化茶、早茶、其他特色茶四大產(chǎn)區(qū)，加快形成“三品三多”新格局，即在品類上“以綠茶為主導(dǎo)，紅茶、黃茶等多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展”；在品牌上“以龍井茶為龍頭，區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌等多品牌協(xié)同并進”；在產(chǎn)品上“以茶葉為主體，茶飲品、茶食品、茶日化品、茶保健品等多產(chǎn)品協(xié)力開發(fā)”，進一步鞏固浙江茶葉強省的優(yōu)勢地位。
“兩步走”即為完成總體目標(biāo)，分“兩步走”。第一步到2025年，全省茶園面積達320萬畝、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達315億元，培育全國影響力的茶品牌20個，綜合產(chǎn)值突破1300億元；第二步到2027年，茶園面積擴大到330萬畝、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達350億元，全國影響力的茶品牌增加到30個，綜合產(chǎn)值達1500億元。
為順利完成以上目標(biāo)，《實施意見》強調(diào)在發(fā)展中要突出把握“三原則”：
第一要突出“三茶”統(tǒng)籌原則：發(fā)揮浙江茶文化底蘊深、茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)厚、茶科技支撐強的獨特優(yōu)勢，在非遺傳承、品牌打造、綠茶提檔、精深加工、技術(shù)研發(fā)應(yīng)用上持續(xù)發(fā)力，提升文化引領(lǐng)力、增強產(chǎn)業(yè)競爭力、強化科技驅(qū)動力。
第二要突出全鏈升級原則：推進產(chǎn)業(yè)集聚成鏈成群，以美麗茶園建設(shè)、名茶裝備提升、新茶飲培育、營銷體系完善、浙茶全球推廣、茶旅融合發(fā)展等全環(huán)節(jié)升級，全面提升茶產(chǎn)業(yè)層次。
第三要突出聯(lián)農(nóng)帶富原則：茶葉是促進農(nóng)民增收致富的“金葉子”，要讓茶農(nóng)深度融入茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，實現(xiàn)收入穩(wěn)步增長。
落到具體舉措上，將從“三提三增”六方面重點發(fā)力：
一是基地提檔。龍井茶要更標(biāo)準(zhǔn)、更品牌、更精深；白化茶要玩轉(zhuǎn)“融合牌”，搞好多業(yè)態(tài)；早茶要提品質(zhì)、強品牌；其他特色茶要“一縣一品”，做精做優(yōu)。同時，大力推廣茶園機械化，鼓勵生態(tài)化、景觀化、融合化經(jīng)營，建設(shè)宜機化茶園80萬畝，推動茶園進一步提檔升級。
二是科技提能。名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)要升級裝備、優(yōu)化工藝、提升品質(zhì)；鼓勵建設(shè)精深加工園區(qū)，攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，支持發(fā)展紅茶、黃茶等多元茶類；大力推動茶葉新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備的研發(fā)應(yīng)用，組建省市縣三級技術(shù)服務(wù)團隊，讓科技為茶產(chǎn)業(yè)插上騰飛的翅膀。
三是品牌提優(yōu)。構(gòu)建“龍井領(lǐng)航+群星閃耀”的浙江綠茶品牌矩陣；優(yōu)化產(chǎn)地市場布局，改造提升交易模式，推動浙茶包裝全面“國標(biāo)化”；加速名優(yōu)綠茶全球推廣，支持新式茶飲出海，力爭茶葉出口額突破5億美元，讓浙江茶香飄得更遠(yuǎn)、賣得更俏。
四是融合增效。支持打造茶葉特色小鎮(zhèn)和精品旅游線路，創(chuàng)建茶葉特色小鎮(zhèn)50個、省級茶旅融合精品線路50條；活化利用茶文化農(nóng)遺和非遺，讓茶文化遺產(chǎn)在指尖流轉(zhuǎn)，在舌尖綻放，在心間永續(xù)；廣泛開展茶文化“五進”活動（進機關(guān)、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭）；支持建設(shè)茶博館、茶莊園、茶空間，讓品味浙茶成為一種文化享受，讓茶園成為網(wǎng)紅打卡地。
五是全鏈增值。加快全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化，從茶園到茶杯全程“智慧升級”。鼓勵各地培育壯大龍頭企業(yè)，發(fā)揮茶企“領(lǐng)頭雁”作用；加強“新農(nóng)人”、農(nóng)創(chuàng)客培養(yǎng)；建立穩(wěn)定的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制；發(fā)展茶葉“地瓜經(jīng)濟”，讓茶產(chǎn)業(yè)真正成為富民增收的“綠色銀行”。
六是政策增持。統(tǒng)籌用好各級政策，支持標(biāo)準(zhǔn)化茶廠、生產(chǎn)線升級、精深加工、品牌培育等；探索建立誠信獎懲和質(zhì)量追溯機制，做好知識產(chǎn)權(quán)保護，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。
楊大海副廳長表示，未來浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將以《實施意見》為抓手，扎實推進各項任務(wù)落實落地，讓“世界茶鄉(xiāng)看浙江”這張金名片更加熠熠生輝，在推進共同富裕先行示范的實踐中書寫更多生動故事。
答記者問，解惑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點
在記者提問環(huán)節(jié)，楊大海、陳良偉副廳長就茶葉助農(nóng)增收、名優(yōu)茶產(chǎn)銷、新茶飲新茶食發(fā)展、茶葉出口等問題進行了詳細(xì)解答。
在名優(yōu)茶方面，浙江一直處于全國前列，接下來在名優(yōu)茶產(chǎn)銷方面，浙江有哪些具體的舉措？
中國茶葉編輯部攝
浙江茶葉以名優(yōu)綠茶為主，浙江名優(yōu)綠茶發(fā)展起步早、品質(zhì)好、品牌響，目前已經(jīng)成功培育了龍井茶、安吉白茶、開化龍頂、武陽春雨、景寧惠明茶等綠茶區(qū)域公用品牌。在2024年全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，浙江有16個品牌入圍全國百強品牌，位列全國第一；在2025年全國4700個地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽的評價中，龍井茶位列全國第一。下一步，浙江將從三方面發(fā)力：
一是全力打造茶的品牌形象。著重設(shè)計“龍井茶+區(qū)域公用品牌”的“1+N”品牌新矩陣。在龍井茶品牌建設(shè)方面，強化地理標(biāo)志保護，嚴(yán)格商標(biāo)管理，完善產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用管控機制，健全產(chǎn)品可追溯體系，打造出以富強西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井等為代表的品牌集群。對于其他區(qū)域公用品牌，以浙北白茶、浙南早茶、浙西龍頂?shù)葹橹攸c，塑造個性化品牌形象，提升品牌聲譽，培育一批在全國乃至全球具有一定影響力和競爭力的茶葉品牌。
二是著力提升茶的品質(zhì)特色。通過加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進程，推動名優(yōu)茶全鏈條提檔升級。大力推廣土壤改良、綠色防控、節(jié)水灌溉等新技術(shù)模式，推進茶園的機械化改造、生態(tài)化建設(shè)和數(shù)字化提升。強化產(chǎn)品抽檢監(jiān)管力度，完善茶葉從基地到茶杯的全過程質(zhì)量追溯體系。此外，通過舉辦行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和技能大賽等活動，進一步提升茶葉加工水平。
三是加快茶的全球推廣步伐。圍繞“浙江綠茶品行天下”這一主題，充分發(fā)揮茶文化的深厚影響力，進一步辦好“浙江綠茶全國行”等品牌推介活動。依托國際茶日、中國國際茶葉博覽會，以及全民飲茶日等重要載體，向全國、全球推廣“浙”杯綠茶，講好“浙”里茶香的故事，提升浙江名優(yōu)綠茶的美譽度和競爭力。
當(dāng)下新茶飲、新茶食等茶產(chǎn)品越來越受到年輕消費者的喜愛，接下來浙江如何加快和培育發(fā)展這些茶產(chǎn)業(yè)新增長點？
浙江在新茶飲、新茶食發(fā)展上已經(jīng)有很好的基礎(chǔ)，農(nóng)夫山泉、古茗、華茗園等浙江頭部企業(yè)已開發(fā)系列產(chǎn)品。在今年5月的中國國際茶葉博覽會上，九宇抹茶冰淇淋、知味觀茶糕點等茶食品大受歡迎，龍井小麥啤酒等茶葉跨界產(chǎn)品火爆出圈。2024年浙江省原料茶實現(xiàn)產(chǎn)值超20億元，同時還是全球最大的抹茶生產(chǎn)基地。
接下來，浙江省省將從三大關(guān)鍵領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力：
首先在技術(shù)攻關(guān)層面，浙江省將整合8家國字號茶葉科研機構(gòu)的專業(yè)力量，并聯(lián)合企業(yè)的科研團隊，共同組織實施新茶飲、新茶食相關(guān)重大科技項目。聚焦龍井茶、白化茶、香茶等重點茶類，圍繞品種培育、加工工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)展開深度攻關(guān)，致力于破解茶產(chǎn)業(yè)精深加工中的關(guān)鍵難題，同時推進新茶飲全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢根基。
在原料管理方面，依據(jù)新茶飲原料的特性，浙江省將重點在主產(chǎn)區(qū)打造實力強勁的原料供應(yīng)基地。大力推進茶園的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和宜機化建設(shè)，鼓勵開展綠色食品認(rèn)證及茶園相關(guān)認(rèn)證工作，全面提升茶葉質(zhì)量安全水平。此外，合理利用產(chǎn)區(qū)內(nèi)外資源，構(gòu)建穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)鏈條。值得一提的是，今年浙江省已在龍井茶領(lǐng)域率先實現(xiàn)原料茶溯源管理，實現(xiàn)原料可溯源、可追查。
在新型主體培育方面，浙江省鼓勵重點茶區(qū)建設(shè)精深加工產(chǎn)業(yè)園，充分盤活適用廠房資源，打造高品質(zhì)、數(shù)字化的原料加工企業(yè)。同時，優(yōu)化營商環(huán)境，吸引新茶飲企業(yè)入駐，形成上下游集聚的茶飲生產(chǎn)優(yōu)勢。通過資源對接、技能培訓(xùn)、宣傳推廣等多種方式，加速新型主體的培育進程，提升主體技能水平。此外，積極組織優(yōu)質(zhì)企業(yè)參加各類展示展銷活動，助力企業(yè)開拓市場，持續(xù)營造新茶飲、新茶食等茶葉新產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的良好氛圍。
茶產(chǎn)業(yè)作為浙江著名產(chǎn)業(yè)，在助農(nóng)增收上發(fā)揮了重要作用。接下來浙江省有什么舉措能讓更多農(nóng)民搭上這趟致富的快車？
浙江農(nóng)民收入已連續(xù)40年位居全國前列，茶產(chǎn)業(yè)作為浙江的特色產(chǎn)業(yè)，在助農(nóng)增收方面扮演著舉足輕重的角色，2024年全省從事茶產(chǎn)業(yè)的人員達165萬。每年春茶采茶旺季，有50多萬來自兄弟省份的采茶工在浙江采茶，茶農(nóng)人均月收入超6000元，每一片茶葉都彰顯著浙江溫度。
接下來浙江省計劃從從業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)三個維度全面發(fā)力：
從業(yè)方面，未來，將進一步做強龍頭企業(yè)，重點培育專精特新和連鎖企業(yè)，在基地建設(shè)、裝備升級等方面給予重點扶持，推動茶企做大做強，吸納更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，穩(wěn)定工資性收入。同時，完善連農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機制，建成“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，2025年茶農(nóng)人均茶葉收入力爭突破19500元，2027年突破21000元。
就業(yè)方面，通過壯大龍頭企業(yè)規(guī)模，為農(nóng)民創(chuàng)造更多穩(wěn)定的就業(yè)崗位，使農(nóng)民能夠憑借穩(wěn)定的工資收入提升生活水平，進一步鞏固茶產(chǎn)業(yè)在促進農(nóng)民增收中的基礎(chǔ)性作用。
創(chuàng)業(yè)方面，浙江“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)成效顯著，當(dāng)下鄉(xiāng)村咖啡館成為網(wǎng)紅打卡地，鄉(xiāng)村茶館同樣具備成為熱門景點的潛力。為此，將建設(shè)一批功能豐富的茶葉特色鎮(zhèn)和特色村，深入挖掘茶文旅資源，開發(fā)“茶園+創(chuàng)意加工”“茶園+主題民宿”“茶園+風(fēng)景名勝”等特色茶旅線路，培育“學(xué)茶、玩茶、用茶、識茶”的“新茶人”，形成功能多樣、產(chǎn)品豐富、業(yè)態(tài)多彩的“浙”茶新格局，助推茶產(chǎn)業(yè)連年增效，助力農(nóng)村農(nóng)民實現(xiàn)共同富裕。
浙江是中國茶葉的出口大省，面對國際貿(mào)易形勢變化，浙江如何在保持傳統(tǒng)茶葉出口優(yōu)勢的同時，拓展茶葉出口的新路徑？
浙江傳統(tǒng)出口茶以珠茶、眉茶為主，過去長期占據(jù)主導(dǎo)地位。2024年，浙江茶葉出口成績斐然，出口量達15.6萬噸，出口額4.7億美元，持續(xù)多年穩(wěn)居全國前列；今年1~5月，出口形勢更佳，出口額與出口量同比增幅均超20%，且出口產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化態(tài)勢，除傳統(tǒng)品類外，抹茶、名優(yōu)茶、新式茶包等出口表現(xiàn)良好。基于此，浙江計劃多管齊下鞏固并拓展茶葉出口：
一方面，保持傳統(tǒng)優(yōu)勢，提升出口茶葉品質(zhì)。加快制定浙江珠茶、眉茶整體標(biāo)準(zhǔn)，健全全流程標(biāo)準(zhǔn)體系，促進國際認(rèn)證互認(rèn)，強化質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，支持科研院所參與國際標(biāo)準(zhǔn)修訂，構(gòu)建與國際接軌的質(zhì)量管理體系。
另一方面，打造出口品牌，助力浙江名優(yōu)綠茶出海，加快其全球推廣。支持企業(yè)參加國際性農(nóng)產(chǎn)品會展，依托海外資源開展茶文化展示交流，拓展國際市場新消費；同時依托杭州、寧波國家跨境電商綜合試驗區(qū)開拓跨境電商業(yè)務(wù)；此外，開發(fā)多元產(chǎn)品，推動高附加值茶產(chǎn)品出口，深化產(chǎn)業(yè)協(xié)同，開發(fā)適應(yīng)國際需求的便捷化茶產(chǎn)品，支持新茶飲出海，形成傳統(tǒng)茶、新茶飲與功能性衍生品協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)品體系，推動茶產(chǎn)業(yè)向高附加值躍升，讓浙江茶香飄海外、魅力盡顯。
中國茶葉編輯部攝
此次新聞發(fā)布會通過一系列政策舉措和解答熱點問題，展現(xiàn)了浙江推動茶產(chǎn)業(yè)邁向新臺階的決心和信心，有助于浙江茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
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