萬物復蘇的時節(jié)，順時飲茶更養(yǎng)人。

早春，乍暖還寒，難以將息，又一季的輪回，正是祛陳發(fā)新的時節(jié)，此時急需將蓬勃的能量重新注入身體，而白茶就是最好的選擇。

春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。茶芽有機物質充足，春季雨量充分，所以茶芽肥碩，內含物質豐富，春茶的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調度都很高?？梢哉f春茶，吸收了整個春天的精華。

-01-避高溫

春季回溫較快，溫度較高，春白茶適合常溫保存，溫度過高使得茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質受到分解破壞，質量、香氣、味道都會有所下降。在適宜的溫度下，會使新茶轉化的老茶，茶香更濃，滋味更加醇厚。

-02-忌潮濕

南方的春季總是陰雨綿綿，空氣中的濕氣較重，白茶一旦受潮，不僅會失去原本自然的香氣，還會發(fā)生變質。足夠干燥的地方，才適合存放新制的春茶。條件允許的情況下建議在保存白茶的地方使用抽濕器。

-03-要密封

白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如罐口密封性好的瓷罐、錫罐或密封的鐵罐等，避免陽光直射，避免光線對白茶的自然轉化產生影響。也可以避免潮濕、高溫這些不良因素。

-04-無異味

茶葉都具有很強的吸附性，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。特別是新制的春茶，吸附性更強。新茶也要單獨存放，與其它茶類一起保存容易串味。

相信大家看完后不管天氣如何糟糕，都可以存好白茶。儲存可是一門技術活，想要喝好白茶，這個技能可不能不會喔。