? ? 文 | 小白

01

新茶季將臨，想要買茶的茶友們需得勤快起來，做做關(guān)于春白茶的功課了。

否則搶購的時(shí)候，大家都提前做好了功課。

想要買什么，囤什么，都心中有數(shù)了，您還丈二和尚摸不著頭腦。

其他人在家中等著春白茶快遞的時(shí)候，您看著店鋪中一個個灰暗的“下架”標(biāo)識，反應(yīng)不過來。

高山茶的品質(zhì)擺在那，更細(xì)致的就看今年春茶季的天氣到底如何了。

畢竟做茶也是靠老天爺吃飯的行當(dāng)，就說2018年的春白茶季吧，由于天氣的原因白毫銀針的產(chǎn)量極少。

這也是咱們茶農(nóng)不愿意見到的景象。

今年春茶季的天氣還是個未知數(shù)，小白和茶友一樣，希望今年能有個好收成。

那就問一些無關(guān)于天氣影響的問題吧，比如：購買新白茶，到底是適合現(xiàn)喝還是儲存起來呢？

關(guān)于這點(diǎn)，小白還是能給茶友一些建議的。

02

忍不住就喝?。?/span>

喝茶實(shí)在是一個很主觀的過程，就像是喜歡喝巖茶和喜歡喝白茶的人物。

既然有人喜歡白茶的清淡，甜潤。

自然就會有人喜歡巖茶的濃烈，醇厚。

各有所好，便各自歡喜著吧。

若是非要折騰出個你高我低的，有什么意思？

按照白茶身上所蘊(yùn)含的價(jià)值來說，陳放的年限越久，價(jià)值自然是越高。

不過，這一切都比不上茶友心中的歡喜。

盼望了好久的新茶，沒得嘗一嘗味道就封存起來，坐等升值？

那是葛朗臺的做法，咱們別對自己那么刻薄，替三月，對自己好一點(diǎn)吧。

03

喝新白茶，是應(yīng)景之選

白茶是六大茶類中較為特殊的，與大多數(shù)的茶類不同，白茶的存放年限可以很久。

老白茶能夠充當(dāng)四季養(yǎng)生茶，春夏秋冬皆可見到它的身影，仿佛是時(shí)光里邊的釘子戶。

而新白茶則是像是季節(jié)限定，每一年都會更新一波。

噢~說起來前段時(shí)間某個咖啡品牌櫻花季限定的貓爪杯，似乎很受歡迎。

有人還為了買這杯子大打出手，可嚇人了。

喝咖啡果然是個新潮的玩意兒，小白這樣打不了架的人，還是捧著素盞喝茶去。

要小白說，白茶這東西就得每種囤多一些，這樣才容易喝出趣兒來。

昨天小白不是寫了2018白毫銀針品鑒么？

這是2018年白毫銀針陳化一年的模樣，與剛做好時(shí)候比起來，那一定是有差異的。

2018年3月品鑒

剛成茶那會兒的白毫銀針，鮮嫩勁頭正足，遇到了沸水，內(nèi)質(zhì)便一股腦地跑出來。

剛成茶不久，遇到了水分便像是回到了自己的家似的自在。

顏色也明亮的像是還待枝頭的時(shí)候一般。

湯水的口感，像是初融的雪水從山間緩緩流下般，恨不得發(fā)出輕快的“叮咚~”聲。

那時(shí)候的白毫銀針香氣招搖，鮮爽更足。

2018年3月品鑒

04

陳化一年之后的2018白毫銀針，還算不上是老白茶。

不過這時(shí)候，它的香氣已經(jīng)沉淀下來，按照三年老茶的說法，現(xiàn)在的白毫銀針已經(jīng)初具雛形。

透過它如今的樣子，能夠預(yù)見2018白毫銀針之后的走向，可以說是品級高，品質(zhì)佳的。

白毫的密度與數(shù)量都有保證，氨基酸物質(zhì)豐滿，澀味物質(zhì)少。

20019年3月品鑒

甘甜上，表現(xiàn)為甜潤與老茶式的平穩(wěn)回甘。

這是2018白毫銀針初始口感與陳一年口感的比較。

等到2019白毫銀針上市的時(shí)候，又能夠?qū)⑦@兩年的白毫銀針對沖，比出個高低來。

一年茶對沖，兩年茶對沖，同一款茶陳化之后的滋味變化。

存茶這東西，活的很，有趣就有趣在每隔一段時(shí)間就有不同的滋味出來。

出于讓白茶良好陳化的考量，小白還是建議茶友以“年”為單位沖泡，變化會大些，儀式感也更強(qiáng)。

20019年3月品鑒

05

買兩份，一份喝，一份存

小白有個朋友，特別喜歡買各式各樣的模型。

模型這東西呢，不喜歡的人，不曉得為什么有人居然收集這東西。

但是在喜歡的人眼里看來，模型可就是他們的心頭肉吶。

既然有熱愛的人，這東西自然能夠成為商品，絕版的模型同樣能夠拍賣出很高的價(jià)錢。

有時(shí)候急需用錢，收藏的人就會在網(wǎng)站上面拍賣，模型越新的，包裝越是完整的，價(jià)格就越高。

價(jià)格最高的，當(dāng)屬沒有拆盒的模型。

于是這些收藏者們，當(dāng)初入手的時(shí)候就會買兩份，一份收藏，一份滿足自己日常的觀賞。

茶友們自然也可參考模型收藏者的方式來。

買兩份白茶，一份可以滿足自己日常的飲用，時(shí)不時(shí)想念了就拿出來品鑒一番。

另外一份，就當(dāng)做收藏，等到五年十年之后，白茶陳化出了曼妙滋味，連帶著價(jià)值也暴漲。

身價(jià)倍增的老白茶，不論是自用，還是送人皆可。

怎么算都不是個賠本的買賣，只需要好生存儲著，別讓水汽進(jìn)去糟蹋了它。

06

話說，現(xiàn)在的人真的好喜歡超前消費(fèi)吶。

還有什么分期付款的，看似方便了大眾，實(shí)際上還是為自己的盈利。

小白以為，不論是買什么東西，還是得量力而為。

當(dāng)然，小白當(dāng)然希望茶友們多多的買茶。

但是，也要考慮到自己的經(jīng)濟(jì)寬松程度，若是有收藏白茶的打算，可以多入一些。

不過相比于生活中的吃穿用度，小白以為：煙可以少抽，茶可以多喝。

如果非要支出的話，花在健康上的錢，才是穩(wěn)賺不賠的買賣。