主辦單位:
天津市范增平茶藝文化發(fā)展中心
臺灣中華茶文化學(xué)會
壹、宗旨
為順應(yīng)社會變動與茶藝教育的變革與發(fā)展，期許中華茶藝能扮演和諧社會要求與自我發(fā)展目標(biāo)實踐的角色，強化茶藝教育理論與實務(wù)之結(jié)合，使得茶藝在教育學(xué)理之探究與實務(wù)之發(fā)展上更為完整，以培育出優(yōu)秀茶藝教育實務(wù)及專業(yè)人才。
貳、教學(xué)目標(biāo)
一、培育鐘愛茶藝，追求真善美的優(yōu)秀茶藝教師。
二、教學(xué)課程以培育優(yōu)秀茶藝教育人才，茶藝教師、茶藝文化從業(yè)管理專業(yè)人才為目標(biāo)。
(一)培育從事茶藝之專業(yè)人員。
(二)培養(yǎng)從事課程與教材研發(fā)與設(shè)計、茶藝事業(yè)管理之專業(yè)人才。
(三)辦理茶業(yè)人員之專業(yè)在職進(jìn)修教育。
(四)培育茶藝教育階段之高級專業(yè)研究人才。
三、培育茶藝師之核心能力與基本素養(yǎng)。
透過多元化課程規(guī)劃與活動安排，讓學(xué)員具備下列的核心能力與基本素養(yǎng)：
(一)堅實的茶藝教育專業(yè)知識與正確理念。
(二)扎實的茶藝教育實務(wù)能力。
(三)獨立思考及創(chuàng)新實踐之能力。
(四)具備教育倫理與社會責(zé)任的理解。
(五)有效溝通表達(dá)與團(tuán)隊合作之能力。
(六)國際宏觀的視野與參與的能力。
(七)健康的生活習(xí)性與良好的品德。
(八)豐厚的人文素養(yǎng)與平衡生活能力。
(九)自我成長與終身學(xué)習(xí)的意愿與能力。
叁、培訓(xùn)班特色
一、師資陣容堅強，教師具有豐富之教學(xué)、研究、推廣服務(wù)與教育實務(wù)經(jīng)驗。
二、課程內(nèi)容多元，可提供不同背景學(xué)生多樣之教育專業(yè)訓(xùn)練。
三、學(xué)術(shù)研究風(fēng)氣優(yōu)良，定期舉辦各種學(xué)術(shù)演講、研討會、論文發(fā)表等，交換研究心得與新知。
四、具有國際多元學(xué)習(xí)氛圍。研習(xí)班有僑外生及境外生修讀，營造國際化氛圍，促使學(xué)生具國際觀及多元文化之交流學(xué)習(xí)。
五、理論與實務(wù)兼顧并重，研習(xí)結(jié)業(yè)取得國際中華茶藝講師資格證書。
肆、發(fā)展目標(biāo)
一、持續(xù)推動卓越師資培育政策，以培育優(yōu)良茶藝教師為主要目標(biāo)。
二、追求達(dá)成國內(nèi)一流、國際知名之目標(biāo)。
三、增聘優(yōu)良師資，加強茶藝教師教學(xué)及研究。
四、強化與各地方茶藝教育機構(gòu)及各高校茶學(xué)專業(yè)之伙伴關(guān)係，并協(xié)助規(guī)劃各地方茶藝教師與專業(yè)人員之發(fā)展。
五、強化研究活動，以符合因應(yīng)世界學(xué)術(shù)潮流之趨勢。
伍、課程安排
一、修習(xí)教學(xué)專業(yè)理論與國際實務(wù)課程，培育具有教學(xué)專業(yè)知能及專業(yè)精神之優(yōu)秀茶藝教師，并藉由廣博的教育專業(yè)課程以發(fā)展學(xué)員從事茶藝教育行政、茶藝教育及學(xué)術(shù)研究工作之能力。
二、因應(yīng)國內(nèi)茶藝教育的發(fā)展，積極提升茶藝教學(xué)與研究之質(zhì)量、增強茶藝師適應(yīng)社會的能力與競爭力、擴(kuò)大在茶藝教育學(xué)術(shù)研究的影響力。
三、本班課程主要著重茶藝課程、茶藝教學(xué)與理論兩大領(lǐng)域。
【招生對象】
各類職業(yè)院校茶藝教師、茶藝館和茶業(yè)企事業(yè)單位從業(yè)人士、茶藝培訓(xùn)機構(gòu)教學(xué)人員、對茶藝有興趣的人員。
【研習(xí)時間】
2015年7月18日—7月22日天津上課
上課時間：
上午08：30～12：00
下午13：30～17：30
茶葉品鑒時間: 19:00～21:00
上課地點：天津市河?xùn)|區(qū)一商茶城 D區(qū)二樓眾緣晟茶莊
2015年7月23日—7月26日云南西雙版納體驗館實習(xí)
培訓(xùn)課程設(shè)置
課次
培訓(xùn)時間
課程內(nèi)容
授課老師
7月18日上午
開班儀式、茶人的風(fēng)范與職業(yè)道德、茶藝形成與發(fā)展
主講范老師
7月18日下午
茶文化基本知識與發(fā)展史、茶文化課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教王夢石
7月18日晚上
如何泡好一壺茶、名茶品鑒、職業(yè)資格考試鑒定介紹
主講范老師
助教姜琦
7月19日上午
茶葉學(xué)知識、臺灣十大名茶審評
主講范老師
助教趙子剛
5
7月19日下午
中國十大名茶審評、茶葉審評課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教趙子剛
6
7月19日晚上
名茶品鑒、茶席設(shè)計理念和技師論文指導(dǎo)
主講范老師
助教王夢石
7
7月20日上午
中華茶藝行茶法三段十八步實操：烏龍茶茶泡法
主講范老師
助教張娜
8
7月20日下午
茶藝教育學(xué)、茶藝教材教法、茶藝課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教張娜
9
7月20日晚上
名茶品鑒、茶藝與相關(guān)藝術(shù)的應(yīng)用、香道知識
主講范老師
助教張娜
10
7月21日上午
紫砂壺鑒賞、茶具解讀與品茗用水
主講范老師
助教趙子剛
11
7月21日下午
中華茶藝行茶法三段十八步實操：綠茶、花茶、紅茶泡法
主講范老師
助教董麗珠
12
7月21日晚上
名茶品鑒、茶席設(shè)計及布置輔導(dǎo)、技師論文輔導(dǎo)
主講范老師
全體助教
13
7月22日上午
講師試講及考試
主考范老師
14
7月22日下午
茶藝師、評茶員職業(yè)技能考試
主考姜琦老師
15
7月22日晚上
拜師儀式和結(jié)課聯(lián)誼餐會
全體師生
16
7月23日至26日
云南西雙版納茶文化體驗活動
自愿參加
【培訓(xùn)師資】
主講范增平教授 : 臺灣中華茶文化學(xué)會理事長
福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院兼職教授
臺灣明新科技大學(xué)教授
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授
江西宜春學(xué)院旅游管理專業(yè)客座教授
福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院客座教授
中國國際茶文化研究會榮譽理事
助教:
張娜（高級茶藝技師、高級評茶技師）
趙子剛（高級評茶技師）
董麗珠（高級茶藝技師）
姜琦（西南農(nóng)大畢業(yè)高級茶藝技師、高級考評員）
王夢石（高級茶藝技師）
云南西雙版納體驗指導(dǎo):
池萍（中心副理事長、天津滿園香茗茶業(yè)公司總經(jīng)理）
梁華（中心云南西雙版納體驗館館長）
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【培訓(xùn)鑒定費用】
研習(xí)費：3000元
考證費：
國際中華茶藝講師證書：800元
高級茶藝師、高級評茶員：600元
茶藝技師、評茶師：900元
高級茶藝技師、高級評茶師：1200元
在津食宿費用自理。
赴云南西雙版納茶文化體驗館製茶體驗及茶區(qū)考察自愿參加，交通費自理，食宿免費（由天津市滿園香茗茶業(yè)贊助提供）。
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（圖片為天津茶藝中心云南西雙版納茶文化體驗館）
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【報名條件】
1、報考國際中華茶藝講師必須是范老師同門弟子或準(zhǔn)同門弟子（可在培訓(xùn)結(jié)課后拜師）。
2、報考高級茶藝師、高級評茶員需具有中級以上茶藝師、評茶員證書；
3、報考茶藝技師、評茶師需具有高級茶藝師、高級評茶員證書并具有五年以上相關(guān)工作經(jīng)歷；
4、報考高級茶藝技師、高級評茶師需具有茶藝技師、評茶師證書并具有十年以上相關(guān)工作經(jīng)歷并取得一定業(yè)績，有當(dāng)?shù)夭栊袠I(yè)部門推薦；
5、報考高級茶藝師、茶藝技師需提前準(zhǔn)備茶席設(shè)計作品、設(shè)計理念文稿、演示解說詞；
6、報考茶藝技師、評茶師、高級茶藝技師、高級評茶師需準(zhǔn)備相關(guān)論文（不少于5000字）
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【其它事項】
報名須繳資料：兩寸彩色證件照5張；學(xué)歷證書、身份證、現(xiàn)有資格證書復(fù)印件、工作證明。
請於7月10日前完成報名繳費，額滿為止。
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報名交費地址:
1 天津市河?xùn)|區(qū)津塘路23號D區(qū)二樓26號眾緣晟茶莊
2 天津市和平區(qū)升安大街34號德暄閣茶苑
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收款登記負(fù)責(zé)人:劉濱寧（18622310787）
張娜（13920997590）
姜琦（15320061823）
支付賬號：中國農(nóng)業(yè)銀行 622848 0028 3062 22879
支付寶賬號：360649591@qq.com
微信支付賬號：liuyc1988
（請附加留言說明報名人姓名）
咨詢負(fù)責(zé)人電話:王夢石:13032237426
趙子剛：13802181655
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范增平老師親自督辦，并率助教及義工團(tuán)全程協(xié)助，發(fā)揮同門弟子群策群力的精神，為中華茶藝文化的發(fā)展，無我無私奉獻(xiàn)，期盼同門大家相互鼓勵，同心同德。
一條龍研習(xí)，同時考多證。
國際講師證，世界傳文化。
