紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。此外，從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很出名。
現代許多人喜歡喝紅茶，對其醇厚甘潤的口感，似桂圓味的氣味念念不忘。但是，要如何才能泡出好喝的紅茶呢?這里給大家介紹5個訣竅：
茶葉好
茶葉應避免潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙的茶葉。
茶具好
紅茶芬芳的味道，必須用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優(yōu)美。玻璃材質是沖泡紅茶的首選茶具。
溫度好
用熱水將茶壺與茶杯燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水，水溫宜維持在90℃至100℃。
時間好
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分地在熱水中釋放出來。
葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。
