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        1. 【茶評(píng)分享】茶湯里有咖啡香和花香的2018年“云茶山景邁大寨古樹(shù)”
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          一頭大象-普洱茶

          【茶評(píng)分享】茶湯里有咖啡香和花香的2018年“云茶山景邁大寨古樹(shù)”

          第一款

          2018年的“云茶山困鹿山小樹(shù)”

          香氣

          干茶(毛茶)



          沉、粉塵、厚、

          薄荷、毫香、熟果

          茶湯



          生青、清新、

          木質(zhì)味、脂味、

          花香、李子、檸檬


          杯底



          蔗糖、花香、欠持久




          茶湯變化對(duì)比圖

          3&4泡:45秒? ? ?

          5&6泡:60秒? ? ?

          7&8泡:1分15秒

          悶泡:3分鐘?? ? ??


          整體滋味

          鮮爽、舌面涼、微甜、堿味、微果酸、辛味、咸味、平和、苦底顯,化開(kāi)慢、較澀,舌面散澀,化開(kāi)慢、香融水、醇正、細(xì)膩、滑、有活性、舌面膜感、舌面微麻、脆、回甘位置深、生津顯,生津快、有??诹粝?、5,6泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。


          葉底



          體感

          喉甘、喉韻香、

          喉緊、打嗝、

          體熱、茶氣上行


          倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

          普洱——廈門(mén)——茶昔茗今




          第二款

          2018年的 “云茶山景邁大寨古樹(shù)”


          香氣

          干茶(毛茶



          厚、幽、

          玫瑰、楊梅干

          茶湯



          咖啡、花香

          杯底



          高銳、咸味、

          脂粉、堿味、持久




          茶湯變化對(duì)比圖

          3&4泡:45秒? ? ?

          5&6泡:60秒? ? ?

          7&8泡:1分15秒

          悶泡:3分鐘?? ? ??


          整體滋味

          堿味、微甜、平衡、梅子酸、山野氣息、酵味、苦底顯、較苦,苦入喉、舌面散澀,澀化開(kāi)慢、香融水、糯、層次感、滲透力、圓融、顆粒感、細(xì)密、醇厚、舌面微麻、滑、軟、舌面膜感、微收斂、礦物質(zhì)、回甘強(qiáng),回甘位置深,回甘持久、生津慢、有??诹粝?、7,8泡開(kāi)始漸淡,逐泡漸潤(rùn),茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


          葉底



          體感

          喉甘、喉韻香、

          喉緊、喉干、

          打嗝、通透、

          體熱、出汗


          倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

          普洱——廈門(mén)——茶昔茗今




          第三款

          2018年的 “云茶山邦崴古樹(shù)”


          香氣

          干茶(毛茶



          干茶:細(xì)密、腥味、

          果干、臭蜜香、

          脂味、堿味

          茶湯



          梨、脂味、山野花香

          杯底



          細(xì)密、咸味、

          堿味、花香、持久


          回味:果皮



          茶湯變化對(duì)比圖

          3&4泡:45秒? ? ?

          5&6泡:60秒? ? ?

          7&8泡:1分15秒

          悶泡:3分鐘?? ? ??


          整體滋味

          堿味、舌面涼、高甜、咸味、濃強(qiáng)、酵味、鮮爽、微果酸、苦底顯,苦入喉、微澀,舌面散澀、香融水、顆粒感、層次感、舌面膜感、柔順、滲透力、圓融、醇厚、收斂感、礦物質(zhì)、上顎膜感、回甘強(qiáng),回甘位置深,回甘慢,回甘持久、生津慢、有停口留香、7,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)、逐泡漸順、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


          葉底



          體感

          喉甘、喉韻香、

          喉緊、打嗝、

          體熱、茶氣上行、

          出汗


          倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

          普洱——廈門(mén)——茶昔茗今




          第四款

          2016年的 “景谷印象聯(lián)合村”


          香氣

          干茶(餅茶



          沉、馥郁、蜜香、

          果干、脂粉、脂味

          茶湯



          木質(zhì)味、可可、

          桔子、脂味

          杯底



          馥郁、花香、

          蜜香、持久




          茶湯變化對(duì)比圖

          3&4泡:45秒? ? ?

          5&6泡:60秒? ? ?

          7&8泡:1分15秒

          悶泡:3分鐘?? ? ??


          整體滋味

          堿味、高甜、酵味、舌面涼、梅子酸、山野氣息、咸味、鮮爽、濃強(qiáng)、較苦,苦底顯,苦化開(kāi)慢、舌面散澀,澀化開(kāi)慢、香融水、滲透力、顆粒感、軟、醇正、糯、層次感、細(xì)密、微收斂、粗、細(xì)潤(rùn)、礦物質(zhì)、有活性、上顎膜感、回甘位置深,回甘強(qiáng),回甘慢,回甘持久、生津顯,生津持久、有??诹粝恪?,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


          葉底



          體感

          喉甘、喉緊、體熱、

          茶氣下行、打嗝


          倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

          普洱——茶昔茗今