知識(shí)
在尋覓野生古茶樹中 窺見海南制茶史
在五指山市水滿鄉(xiāng)的鸚哥嶺有機(jī)茶園里，綿延高山云霧繚繞，山腰上一壟壟茶樹阡陌縱橫，深吸一口氣能感受到來自雨林綠葉、水霧混雜的香氣。一壟壟低矮、采摘得整齊的茶樹中，有幾株卻長得異常高挑茂盛，看起來平時(shí)并沒有太多的修剪和集采。“這幾株是野生古茶樹，
夏至清韻，一杯茶的盛夏詩篇
夏至，一年中太陽直射北回歸線的日子，也是北半球一年中白晝最長的一天。在這個(gè)節(jié)氣，萬物生長達(dá)到了頂峰，同時(shí)也是人體陽氣最旺盛的時(shí)候。夏至已至，驕陽似火，大地蒸騰著熱浪，人們在這熱情奔放的季節(jié)里，尋求著一絲絲的清涼。而茶，作為中華文化中的瑰寶，自
2024春茶季觀茶：臨滄產(chǎn)區(qū)
在普遍干旱的云南天氣里，今年的臨滄茶區(qū)特別是勐庫卻在清明前后幸運(yùn)地被春雨洗沐了一番。雖然是人工降雨，在小戶賽、大戶賽部分區(qū)域還釀成了冰雹，好在受災(zāi)并不嚴(yán)重。臨滄茶區(qū)相對(duì)其他產(chǎn)區(qū)的旱情而言，無疑較為幸運(yùn)。相信這也少不了雙江縣近些年對(duì)古茶樹舉措得
坦洋工夫是什么茶?
坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851--1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進(jìn)四）者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐。淵源坦洋工夫是福建省三大工夫紅茶之一，原產(chǎn)地“中國茶葉之鄉(xiāng)”——福安。相傳于清咸豐、同治年
探秘海拔與茶葉品質(zhì)的微妙關(guān)系
在茶的世界里，“高山云霧出好茶”這一說法深入人心，我國眾多傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，往往都源自高山地區(qū)。然而，一個(gè)關(guān)鍵的問題擺在我們面前：是不是海拔越高，茶的品質(zhì)就越好呢？在如今紛繁復(fù)雜、良莠不齊的茶葉市場中，許多人容易被一些夸大其詞的噱頭所迷惑，如同
都勻毛尖尊品、珍品長啥樣？實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣來了！
都勻毛尖茶是中國歷史名茶，是貴州唯一入選“中國十大名茶”“世博十大名茶”“中國茶葉區(qū)域公共品牌十強(qiáng)”和“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄”的名優(yōu)茶，系黔南州重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是貴州省首推的茶葉區(qū)域公共品牌。都勻毛尖茶具有外形白毫顯露、條索緊
第29屆深圳春季茶博會(huì)優(yōu)選展商之茶器篇
6月20日-23日，第29屆深圳春季茶博會(huì)將盛大啟幕！展會(huì)現(xiàn)場將匯聚世界各地優(yōu)秀茶器展商，為茶人們帶來一場茶器美學(xué)盛宴。茶器品牌涵蓋景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、三鼎、極致鈦、汝瓷張、陳氏定窯、韓銀堂、道道一壺、坊巷香城、一鼎香、亞飛心象、一條等，紫砂、陶
茶樹新害蟲貢山喙薊馬識(shí)別與防治
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)/國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合試驗(yàn)站茶樹新害蟲貢山喙薊馬（Mycterothripsgongshanensis），隸屬昆蟲綱（Insecta）纓翅目（Thysanoptera）薊馬科（Th
喝茶，品味的是茶樹生長地的生態(tài)韻味
喝茶喝的不是葉片本身，而是在喝這樣的茶樹生長大片區(qū)環(huán)境的整體生態(tài)我一直在努力記錄我們茶葉的故事，但上次我遇到了一個(gè)客人，讓我有點(diǎn)措手不及。我告訴他，我是自去挑選茶葉，然后他問是不是用地方的名字來命名的。我一時(shí)語塞，不知道怎么回答，真是尷尬。我
2023中國茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告
從遼沈戰(zhàn)役看“大數(shù)據(jù)運(yùn)用”的重要性遼沈戰(zhàn)役期間，我東北野戰(zhàn)軍最高指揮員對(duì)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用，可謂是爐火純青、決勝至要。他強(qiáng)制各個(gè)縱隊(duì)、師、團(tuán)用電臺(tái)報(bào)告戰(zhàn)況和繳獲情況：繳獲的槍支，要統(tǒng)計(jì)出機(jī)槍、長槍、短槍;擊毀和繳獲的汽車，必須分出大小和類別。194
小歌劇《古茶樹之戀》在昆明學(xué)院首演
6月18日19:30，云南藝術(shù)基金2023年度小型劇目和作品創(chuàng)作資助項(xiàng)目——小歌劇《古茶樹之戀》在昆明學(xué)院音樂舞蹈學(xué)院藝術(shù)實(shí)踐劇場首演?！豆挪铇渲畱佟费莩霈F(xiàn)場供圖據(jù)介紹，《古茶樹之戀》以古茶樹為切入口，以小歌劇為體裁，以時(shí)光輪轉(zhuǎn)的創(chuàng)作線索，講
人間有味是清歡，以茶的方式看蘇軾
“雪沫乳花浮午盞，廖茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”為何人間至味是清歡？這與茶又有什么關(guān)系？“休對(duì)故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。”什么是“新火”？蘇東坡喝的新茶又是什么？“春濃睡足午窗明，想見新茶如潑乳。”原來蘇東坡喜歡午睡飽后起來
用真心來等待，等待一位為我沏茶的人
不為塵世的一切所蠱惑，只追求自身的簡單和豐富，用安靜的心做事情。茶依舊是那份茶，水溫不同，快慢有序，每一次的茶，味道口感都不同。用心去沏茶，讓茶從齒間暖到胃里，滲透整個(gè)身體，靜靜品味，慢慢感悟。茶是有記憶的，在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。每
茶葉的滋味從何而來？讀懂這些干貨，你也能成為茶專家
我們喝茶的時(shí)候，通常會(huì)有這樣的疑問，為什么有的茶嘗起來很苦、有的偏澀，有的卻很鮮爽、清甜可口，這些不同的滋味從何而來？我們又是怎樣感覺到這些滋味之間的差異呢？今天我們一次將茶葉滋味來源說透，看完你也能秒變茶專家。1、如何感知滋味？通常認(rèn)為，味
柴燒——煉魂為器
2013年，湘籍柴燒匠人劉德志于康有為故里，佛山南海丹灶建窯燒器，篤行手制，毅然開啟了作為柴燒藝人的旅程。此地?fù)?jù)傳為晉人葛洪煉丹處，人杰地靈，鐘靈毓秀。初時(shí)如頑童，無所求，手藝自然也笨拙，更談不上控火的能力，只知燒成即可。偶有驚艷之物誕出，便
99易昌號(hào)的原料之謎
99易昌號(hào)的原料之謎99易昌號(hào)常常被市場上定位為：民營茶廠首次大規(guī)模制作易武野生喬木大樹茶，是今天山頭純料茶的鼻祖。(“野生茶”早年是臺(tái)灣人傳播的概念，現(xiàn)在我們一般叫“古樹茶”或者“大樹茶”)在此之前，中茶商標(biāo)一統(tǒng)天下的時(shí)代里，國營茶廠生產(chǎn)的
中國茶及其文化之二十三：《中國禪茶：禪意與茶韻的交融之美》
摘要：禪茶文化的起源可追溯至古代中國，其深厚的文化底蘊(yùn)與禪宗的興起密不可分。本文通過對(duì)其的歷史起源、內(nèi)涵與特點(diǎn)、工藝與品鑒、價(jià)值與功效、應(yīng)用與推廣、發(fā)展與展望、藝術(shù)與創(chuàng)作和文化與旅游產(chǎn)業(yè)等分析，闡述了中國禪茶的禪意與茶韻的交融之美。水平有限，
中國茶及其文化之二十二：《中國普洱茶：品味千年文化，探尋健康之道》
摘要：普洱茶的發(fā)展歷程，不僅是一部茶葉的進(jìn)化史，更是一部中華文化的傳承史。它見證了中華民族對(duì)美好生活的追求和對(duì)自然環(huán)境的敬畏。同時(shí)，普洱茶也以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，成為了人們健康生活的重要伴侶。本文通過對(duì)其的歷史與文化、品種與分類、種植與加
普洱茶怎么煮著喝？什么茶更適合煮飲？
煮茶，這無疑是品飲普洱茶極其傳統(tǒng)的一種方式。相較于泡茶而言，它能夠更為全方位地釋放出茶葉的香氣與口感，使我們能夠深切地體悟到普洱茶那醇厚無比的獨(dú)特魅力。那么普洱茶怎么煮著喝？什么茶更適合煮飲？一、普洱茶煮茶的方法步驟煮茶器具的選擇至關(guān)重要，我
中國茶及其文化之二十一：《中國銀毫茉莉花茶：品味自然之美，探尋健康之道》
摘要：銀毫茉莉花茶，作為茶葉與茉莉花完美結(jié)合的典范，不僅繼承了茶葉的醇厚口感，更融入了茉莉花的清新香氣，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的韻味。本文通過對(duì)其的概述、特點(diǎn)與品質(zhì)、價(jià)值與功效、沖泡與鑒別、市場與前景和文化與傳承等分析，闡述了中國銀毫茉莉花茶的品味自
