知識(shí)
白茶的沖泡藝術(shù)：白毫銀針、白牡丹與壽眉的獨(dú)特之美
在茶香四溢的世界里，白茶以其獨(dú)特的韻味和魅力，吸引著無(wú)數(shù)茶友的目光。而白毫銀針、白牡丹、壽眉作為白茶的主要品類，它們不僅在口感和風(fēng)味上各有千秋，在沖泡方法上也有著各自的講究。多年沉浸在白茶世界后，泡茶已成為一種自然而然的行為。對(duì)于熟練的茶友而
福建山間片片葉 萬(wàn)里茶飄香
福建是我國(guó)產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉種類繁多。近年來(lái)，福建協(xié)同推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展，探索“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新模式，福鼎白茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音茶等茶產(chǎn)業(yè)正加速融入文旅、大健康、餐飲等賽道，催生新茶飲、茶美食、茶莊園等新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。片
老徐鑒茶：茶湯薄，喝完口腔發(fā)干，香型還不對(duì)，這款陳料班章茶實(shí)在讓人存疑！?
今天品鑒的茶樣來(lái)自浙江寧波茶友寄，包裹里有三個(gè)茶樣：2006年的老曼松（生餅），2023年的二類薄荷塘，二十年昆明倉(cāng)陳料班章。2006年根本沒(méi)有曼松茶的概念，2006年也根本沒(méi)有這種小山頭茶，所以它就直接不用喝了，薄荷塘也算了，咱們就來(lái)喝一喝
母親節(jié) ?為媽媽泡一杯茶，讓愛(ài)在茶香中綻放
當(dāng)五月滿街的康乃馨灼灼其華、香馨十里時(shí)，又一個(gè)偉大的節(jié)日——母親節(jié)，翩然而至。“聽(tīng)說(shuō)神不能無(wú)處不在，所以創(chuàng)造了媽媽。到了媽媽的年齡，媽媽仍然是媽媽的守護(hù)神。媽媽這個(gè)詞，只是叫一叫，也觸動(dòng)心弦。”從呀呀學(xué)語(yǔ)的幼年至懵懂無(wú)知的童年，母親是我們成長(zhǎng)
茶王節(jié)勐海普洱茶歷史文化概述（二）
勐海茶區(qū)地形復(fù)雜，各自形成小范圍的生態(tài)系統(tǒng)，遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹(shù)，通過(guò)自然雜交、自然選擇和人工選擇，形成了獨(dú)具植物學(xué)特征而又豐富的勐海茶樹(shù)品種資源。野生茶樹(shù)王佐連江攝縣境內(nèi)野生茶樹(shù)主要分布在西定、勐宋、勐阿、布朗山、格朗和等地，屬大理茶種
第六屆國(guó)際茶博會(huì)優(yōu)選展商之茶器、紫砂篇
"茶器之美，悅心所作，心之所向，心之所往，則為至美。"器物如同制作者和欣賞者之間的橋梁，形、色、韻，全在審美自覺(jué)的一瞥之間。茶和世界共享發(fā)展第六屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)將在杭州國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕琳瑯滿目，雅器繽紛來(lái)選定你心中的情定好器茶器篇T4
茶馬古道上的普洱茶（二）普洱茶的“遠(yuǎn)征”
古道悠悠，馬鈴聲聲。古老的茶馬古道，從歷史深處綿延而來(lái)，從普洱走向遠(yuǎn)方。茶馬古道不僅見(jiàn)證了普洱茶和其他產(chǎn)品的交換流通，而且促進(jìn)了各民族之間的交流交融，譜寫了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。“遠(yuǎn)征”，是茶的遠(yuǎn)征，也是人的遠(yuǎn)征，這個(gè)詞也仿佛讓云南茶更具
茶香中讓時(shí)光慢下來(lái)，憂愁隨杯中的茶水漸淺
人生沉浮，如一盞茶水?？嗳绮?，香亦如茶。歲月匆匆，白駒過(guò)隙。細(xì)想前塵的往事，青春的韶華，雖被生活蕩滌的毫無(wú)色彩，卻也殘香依然。一如這盞清茶，經(jīng)過(guò)了滾熱的水的澆灌，才能散發(fā)幽幽的芬芳。世上本無(wú)事，庸人自擾之。愁緒滿懷無(wú)處消遣時(shí)，一杯清茶，一個(gè)獨(dú)
茶王節(jié) 曼糯山探茶
曼糯，勐?？h西北勐往鄉(xiāng)的一個(gè)普普通通布朗族村寨，我對(duì)這個(gè)寨子不陌生，這是當(dāng)年我父親他們?nèi)憸婧谏浇朔说谋亟?jīng)之路，也是前些年我當(dāng)記者時(shí)采訪野象傷人的地方。可我父親和我都沒(méi)有在意這是一個(gè)出產(chǎn)好茶的地方，只知道曼糯是勐海縣靠瀾滄縣最近的一個(gè)村寨。曼
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（一）
勐海種茶、制茶、用茶歷史悠久，始于西漢、興于唐宋、盛于清民。據(jù)《史記·大宛列傳》載：“昆明之屬無(wú)君長(zhǎng)，善寇盜，輒殺略漢使，終莫得通。然聞其西可千余里有乘象國(guó)，名曰滇越，而蜀賈奸出物者或至焉。”據(jù)晉·常璩撰《華陽(yáng)國(guó)表·南中志》載：“永昌郡內(nèi)有穿
政和白茶之——“白牡丹”
“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”政和產(chǎn)制一種珍品名茶“白牡丹茶”。白牡丹茶采摘為一芽?jī)扇~，要求茶芽葉“三白”，即芽和兩葉滿披白茸毛。茶形為兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，葉背遍布白茸毛。沖泡后湯色杏黃或橙黃，清澈明亮，毫香鮮嫩持久，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹
都說(shuō)普洱熟茶“養(yǎng)胃”，科學(xué)依據(jù)來(lái)了！
很多人在選購(gòu)茶葉時(shí)，或多或少都聽(tīng)茶商或者老茶客說(shuō)過(guò)：“胃不好，就選普洱熟茶，養(yǎng)胃！”那這一說(shuō)法是否有科學(xué)依據(jù)呢？我們來(lái)一探究竟。【一】胃病年輕化胃是人體重要的消化器官，負(fù)責(zé)分泌胃酸和消化液，是人體內(nèi)重要的“食品加工廠”，胃部健康關(guān)系到人全身的
茶葉渣并不是一無(wú)是處，看看你會(huì)不會(huì)變廢為寶！
曾經(jīng)有傳言說(shuō)，有人會(huì)將泡過(guò)的茶葉渣專門收集起來(lái)，曬干之后再當(dāng)做茶葉賣給大排檔。對(duì)于這樣的傳聞，我是不相信的。你覺(jué)得有沒(méi)有可能呢？雖然茶葉渣不太可能重新當(dāng)做茶葉賣出去，但他確實(shí)不是一無(wú)是處的廢物，只要好好收集利用，還是可以變廢為寶，成為有用之物
“茶船古道”尋跡：風(fēng)潮變幻難預(yù)料，一壺六堡不可少（下）
融入居民生活中新加坡的廣珍茶莊已有80多年歷史，其創(chuàng)立至今一直經(jīng)銷六堡茶。茶莊開(kāi)業(yè)不久，一些做建筑工等體力活的“紅頭巾”陸續(xù)前來(lái)購(gòu)買六堡茶。漸漸地，這個(gè)以廣東籍華工為主的女工群體，就成了早期廣珍茶莊的主要消費(fèi)者，茶莊負(fù)責(zé)人劉秀鳳說(shuō)：“以前，我
“茶船古道”尋跡：風(fēng)潮變幻難預(yù)料，一壺六堡不可少（上）
近一百多年來(lái)，六堡茶通過(guò)茶船古道在東南亞地區(qū)的延伸線持續(xù)輸出，深深地融入當(dāng)?shù)厝A人的日常生活中。九月的季風(fēng)拂過(guò)馬來(lái)半島西海岸，為馬六甲的夜晚增添了一縷涼意，茶葉收藏家巫昆侖家門前的簡(jiǎn)易茶寮里，十多名茶客圍坐一起，就著六堡茶的氤氳茶香，品茶聊天，
歲月流水去，茶香依舊濃
閑暇的時(shí)候，喜歡沏一杯清茶，坐在一旁，靜神凝望杯中那沉浮的茶葉。朵朵嫩芽，緩緩舒展，搖曳沉浮，百態(tài)千姿，恰似起起落落的人生。那蒸騰的氤氳，如同清明時(shí)節(jié)迷蒙縹緲的雨霧，透過(guò)這如煙如霧裊裊上升的水汽，不知不覺(jué)會(huì)陷入一種無(wú)際的遐思，一種入禪的意境。
央媒看四川 成都老茶館檔案里的時(shí)代與家國(guó)
由國(guó)家檔案局提名申報(bào)的“成都老茶館相關(guān)檔案”5月8日成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該組檔案收錄了1903年到1949年期間，有關(guān)成都老茶館日常經(jīng)營(yíng)、管理的珍貴原件，有手稿、圖表、照片、印刷品等共計(jì)6345件，不僅全方位記錄了近代成都老茶館
盛軍教授科普發(fā)酵茶——神奇的樹(shù)葉：生活和生命的伴侶
“寧可三日無(wú)飯，不可一頓無(wú)茶”……全世界約有20億人離不開(kāi)一片茶葉，有些國(guó)家視茶為“國(guó)飲”，一片茶葉中到底有什么神奇的力量？云南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得者、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、云南省普洱茶協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任盛軍教授結(jié)合專業(yè)研究，為眾多愛(ài)茶之人
貴山“觀茶”系列報(bào)道④·湄潭篇
實(shí)施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊(yùn)奇。坡頭山嶺上，更有700多萬(wàn)畝茶園，成為百姓的“綠色取款機(jī)”。茶，是東方的“古老神樹(shù)”，是貴州的“綠色寶貝”。“八山一水一分田
貴山“觀茶”系列報(bào)道③·雷山篇
實(shí)施鄉(xiāng)村全面振興，產(chǎn)業(yè)振興是根本。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重。貴黔山水，鐘靈毓秀，藏珍蘊(yùn)奇。坡頭山嶺上，更有700多萬(wàn)畝茶園，成為百姓的“綠色取款機(jī)”。茶，是東方的“古老神樹(shù)”，是貴州的“綠色寶貝”。“八山一水一分田
