它奪去了我們肢體和精神的靈活，卻給予我們寧靜和安詳。

不同的人喜歡不同的味道。有人喜歡喝新茶，青澀可人，帶點火味，是一種無畏，屬于青春的味道，熱辣辣的。

在滾到恰到好處的清泉中，翻滾的葉片帶出濃郁的香味，急喝之，鮮味頓現(xiàn)。

不過，新茶好喝卻容易上火，且其稍微帶點浮躁感讓品茶人覺得太過單薄。

于是，也有很人喜歡拿出合適的罐子，把自己選擇好的茶葉放進去儲藏起來。

經年累月，在濕度和氧氣的平衡中，茶葉就象是位經歷過磨練的中年。

褪去最初的張狂，香氣在開罐那一瞬撲鼻而至，充斥在腦門，但很快消失不見，急切聞嗅之，才發(fā)覺香氣變得若隱若現(xiàn)，仿佛積聚許久的美麗迫切地想在這一刻綻放，卻又學會了沉穩(wěn)。

這個時候，茶湯亦將綠色掩埋，迎來代表成熟的褐色，而細品之下，茶葉的韻味頓顯，茶底豐厚了許多。

然而，什么茶等待多久最合適，這個都跟各人喜好有關，也跟茶葉品質、保管方式等有關，實難一言以蔽之。

還有那么一部分人，他會把罐子“遺忘”在角落，等待著老茶的出現(xiàn)。

茶葉則在漫長的等待中，曾經有過無數(shù)沖動，想沖破這個牢籠，懂茶的人就會把這個貌似不經意忘卻的罐子深深地隔絕在陽光、水分、空氣之外。

茶葉在黑暗中，學會了平心靜氣。

日子流逝，十數(shù)年乃至幾十年之后，識茶人忐忑不安地取出罐子。

揭開那一瞬間，走完人生大部分路程的老者突然發(fā)現(xiàn)，陽光下的自己或許是禁不住歲月摧殘的弱者，又或許是在沉靜中獲得重生的勇者。

葉色將所有雜色褪盡，只剩下代表深沉的墨黑。

沖泡之下，茶湯變成了紅褐色，淡淡的韻味久久縈繞在口腔之中。

此時，茶已不是茶，是歲月的良藥，懂得了取舍。

什么時候會遇見一款什么樣的茶葉呢？

其實我們并不知道。

但假如我們總是覺得以后的更好，到最后，我們可能會發(fā)現(xiàn)這最可悲的莫過于是突然發(fā)現(xiàn)過往似乎一片空白。

過去或許不懂，但如今卻也發(fā)現(xiàn)：

遇到的每一泡茶葉，什么時候最美？我覺得，當下已是最美。

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