01

不論是什么年齡層的人，都會有自己的愛好，都會有自己的收藏。

比如說有的人就喜歡麥當(dāng)勞，每次麥當(dāng)勞和什么動漫人物出了合作款，都有很多人會去買麥當(dāng)勞的套餐，為的就是收藏贈送的玩偶。

很多喜歡白茶的老茶友呢，就喜歡每年收新白茶自存。十幾年來，從未落下。

為了存放這些老白茶甚至專門空出房間，購置架子，乍一看就像是一個小型的茶農(nóng)家倉庫。

老茶客的愛茶之心沒有上限，新茶友卻不能理解。

盡管這些新茶友也挺喜歡白茶的口味，但是無法理解為什么要自存？

自存白茶不是很占地，很麻煩嗎？

想喝就現(xiàn)買，為什么非要自己存？

新人有這樣的困惑很正常，可老茶客們做事有豈是個沒章法的？只看他們愿不愿意將其中奧秘說于你們聽了。

02

最近白茶的勢頭可是越來越好。

較平和的滋味，是大多數(shù)的人都能夠接受的口味。

較為全面的養(yǎng)生作用，符合時下大多數(shù)人的健康理念。

但大多數(shù)的人，喝白茶的時間都比較短，算是新茶友。

剛接觸新生事物的時候，難免要經(jīng)歷一些摸爬滾打，跌跌撞撞。

主要就是花了錢買不到好東西，但買到了教訓(xùn)。

購買新白茶時，主要的精力在于區(qū)別白茶的原產(chǎn)地和制作工藝。

而購買老白茶呢，在新白茶的基礎(chǔ)上還要分辨出各色的做舊手法。

接下來，小白就正式為茶友們解密：為什么老茶友都愿意將白茶一手帶大？

03

市場上售賣的老白茶，有一些是人工做舊的。

一個市場欣榮起來，必然有人聞風(fēng)而動。

懂其中門路的，來分一杯羹。不懂門路的，便想法子分一杯羹。

做舊白茶，便是動了歪心思的人，所折騰出來的幺蛾子。

去年有段時間專門幫茶友鑒別白茶，接觸到的許多茶友都吃過做舊茶的虧。

小白也普及過很多分辨做舊白茶的知識。

但是理論是一回事，到了實戰(zhàn)的時候，很多人會怯場。

腦袋有些打結(jié)了，做出來的判斷也模棱兩可的。

這時候應(yīng)該怎么辦呢？

小白的建議是，不要難為自己了。

新茶的鑒別還沒有掌握清楚呢，做舊茶是茶商們有心坑新人的，哪會那么容易讓你識破呢。

還不如從比較簡單的新白茶的鑒別修煉起，一步步來嘛。

04

除了做舊之外，黑心商人還有另一個法子，就是“改日期”。

眾所周知，白茶是能夠長期存放的一種茶葉。

一般來說，只要儲存得當(dāng)，保存的時間是很長的。

黑心商人從這一點切入，將存了兩年的白茶說成存了三年，存了三年的白茶說成存了五年，從中賺取老白茶年份間的差價。

細心的茶友應(yīng)該看出來了，真正的日期與修改之后的日期不會相差太遠，這就是黑心商人的聰明之處了。

老白茶的陳化是一種長期緩慢的過程，一兩年間的差異并不會太大。

每年的白茶都不會是完全相同的，再加上各地倉儲之間的細微差別。

相同年份白茶的陳化狀態(tài)都只能作為一個參考，想要完全相同基本上不可能。

正是抓住了這個漏洞，黑心商人們修改起日期才會格外的張狂。

修改日期這一點也是很難分辨出來的，這也正是老茶客們愿意自存白茶的原因之一，只有自己一手帶大的茶才是最知根知底的。

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最后一點呢，也就是最現(xiàn)實的一點。

新白茶和老白茶的價格差異真的很大。

新白茶容易鑒別，而且價格相對來說比較實惠一些。

而老白茶呢，鑒別難度更高一些，價格又那么貴。

相比下來，老白茶的試錯成本可是要更高一些吶。

對于會過日子的老茶客來說，這還要猶豫嗎？

老白茶當(dāng)然是要自己一手帶大才更實惠嘛。

愛好收藏老白茶是一說，有些茶友是看中了白茶未來在市場的潛力，除了自家消耗之外，也作為一種投資在經(jīng)營呢。

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老白茶要一手帶大的原因是：新白茶比老白茶更容易入手；新白茶比老白茶更容易鑒別出優(yōu)劣；新白茶的價格比老白茶更好。

這3個理由難道還不足以說服茶友們嗎？

對了，喜歡鮮爽口感的茶友，建議春白茶哦。

氨基酸含量更豐富，湯感飽滿。

剛接觸白茶的建議從秋白茶開始，大眾接受度更高。

枝大梗粗的也更加耐泡些，年末入手正好新春待客就可以用上啦。