茶在中國已經有幾千年的歷史了，而金駿眉僅借了十余年東風，便風靡世界，更有茶人不吝將它贊為“紅茶之最”，堪與祁門紅茶等一爭C位。市場價格方面也是水漲船高，一路走俏，好的金駿眉更是一價難求。

飛速成長的它究竟有何過人之處？今天我們十三夷帶你細剖金駿眉！

金駿眉茶，原產于福建省武夷山市桐木村。2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元勛率領團隊，通過創(chuàng)新融合研發(fā)而成。原料采自海拔1500-1800米的高山，融合了正山小種紅茶加工工藝，是精心創(chuàng)新而成的頂級紅茶。

據傳，最早的金駿眉制成之后，江元勛邀友人共同開泡品嘗，頓覺茶香氣滿室，有蜜香、薯香、花香等綜合香氣，甘甜回味悠久、爽口滑喉，十分高級，遂為其取名“金駿眉”。其寓意也頗有講究——

“金”

指金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內的茶樹原料才可以制成正宗金駿眉的特有品質，稀貴如金；

“駿”

是因茶外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬，同時也滿懷創(chuàng)立者希望此茶快速推廣開的愿望；

“眉”

則來自金駿眉茶型修長如眉，此外傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，也兼有還有長久、長壽之意。

三字串聯，便成了享譽天下的“金駿眉”，希冀金貴之“眉”茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。

作為中國紅茶的新貴，金駿眉雖然問世時間不長，卻因獨特的品質，醇厚的滋味，滑爽的甘甜，以及水中帶甜甜中帶香的口感，名聲大噪。

金駿眉之所以如此名貴

一來

是因為制茶全程由師傅手工制作，只采單芽頭制茶，每500克金駿眉大約需要6-9萬顆芽尖，而且一年只采一季。

二來

金駿眉品質著實優(yōu)異，外型細小緊秀，色澤金黃黑相間；開湯湯色金黃透亮有光圈；啜一口入喉，甘甜感頓生，并綜合了多種香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，心曠神怡。

三來

金駿眉耐泡度佳，甚至連泡十次有余，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展鮮活，秀挺亮麗。

說到這里，是不是有種似曾相識的感覺呢？“世界上第一杯紅茶”正山小種，你真的太低調了！

沒錯，神形兼似的正山小種和金駿眉，常被茶人拿來對比品評，二者究竟有何不同呢？

正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖都是采摘于同一種茶樹，但正山小種采摘一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料，金駿眉采摘的則是茶樹上最鮮嫩的芽頭。

正山小種距今已有四百多年歷史，金駿眉的制作也沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，不同的是金駿眉只在萎凋的時候進行小部分煙熏，而正山小種在萎凋和烘焙均使用松柴進行煙熏。相較而言金駿眉在制作上更為精細。

傳統(tǒng)煙熏正山小種帶有松煙味，新工藝的正山小種則具有花果蜜香，但因原料沒有金駿眉細嫩，所以在蜜香味上，金駿眉更勝一籌，但前者飲用時層次感更佳。

金駿眉外形細長，帶有金色的毫尖，更有明顯的果香和花香氣，泡出來的湯色呈淡金黃色；而正山小種的外表是緊結勻整，稍顯鐵青，手感較為油潤，湯色是明橙色，比金駿眉的湯色要濃。

此外，金駿眉（約12泡）要比正山小種（約8泡）更耐泡。

總的來說，二者并無高低之分。正山小種作為紅茶鼻祖，歷經時間考驗，有著其超乎尋常的魅力，而今人在此基礎上完善而成的金駿眉，更大程度上符合大眾口感也是毋庸置疑的。

當然隨著金駿眉掀起陣陣熱潮，很多不良商家開始投機取巧、以假亂真，混淆顧客的視覺與口味，以謀取高額利潤，嚴重打亂了茶葉市場的秩序，還損害了消費者的合法權益。關于如何鑒別真假金駿眉，其實很簡單。

正宗的金駿眉條索勻稱緊結，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少，

而外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者黑多黃少。

另外，熱水直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。

正宗的金駿眉出身高海拔、生長周期慢，使其具有耐高溫、耐沖泡的特點，連續(xù)沖泡12泡以上品質穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。

仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。

金駿眉高山韻顯，一飲仿佛置于幽谷之中，它的存在改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點，更革新了大眾對紅茶的認識，如此凝結茶人心血的金駿眉，不該被魚龍混雜的市場環(huán)境所累。

愿屏幕前的你，愛它之心，一如往初。

（圖片來自百度，僅用于交流茶文化

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