冬天到了，

干燥是主旋律。

但時不時的雨季，也讓人煩惱。

看似干燥的冬天，

其實也擺脫不了潮濕，

這樣的天氣，

該如何存白茶？

? ? 文 | 小白

01

雖說現(xiàn)在冬天已到，但時不時的下雨，也很惱人。

這不，小白今天和小藍(lán)出去玩，忘了帶傘，結(jié)果就被淋的渾身濕透透了。

小白回了家剛洗了澡喝了一杯老白茶驅(qū)寒的時候就有一位茶友向小白哭訴了。

這位茶友向小白哭訴了好久，小白終于明白了事情是怎么回事。

原來啊，這位茶友的一個朋友送給他一份茶餅，這位茶友當(dāng)天晚上就泡了一些來喝。

由于第二天要出差，這位茶友就將白茶茶餅給隨便放了起來。等到這位茶友出差回來想起茶餅的時候才發(fā)現(xiàn)，茶餅已經(jīng)受潮壞了。心那叫一個痛啊。

看到這位粗心茶友的事例啊，小白覺得還是要再給大家科普一下白茶要怎么保存好了。

02

今天小白就告訴茶友們要怎么保存白茶了。茶友們記得收藏哦~

小白現(xiàn)在告訴茶友們一句口訣，茶友們要記牢哦

“二要四忌”！“二要四忌”！“二要四忌”！重要的事說三遍。

這兩個“要”是什么呢？

這兩個要就是要通風(fēng)、要密封。現(xiàn)在小白就來具體說一說這兩個“要”要怎么做。

一、要干凈

保存白茶的房間以及紙箱，都要保持干凈。

什么叫干凈呢？

那就是不能臟兮兮的，更不能有異味。房間里一旦有了異味，白茶就會開始狂吸收，不管是好的香氣還是壞的香氣，通通被吸收起來。

試想一下，房間里有油漆味、蒜頭味、榴蓮味……這些味道都被吸收到茶葉里，那到?jīng)_泡的時候，可不是很糟糕的喝茶體驗？

所以，白茶保存呢，一定要注意干凈。

二、要密封

白茶的自然陳化是來自于茶葉內(nèi)的物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，保存時必須密封。

密封最好的幫手就是繩子或者是透明膠。

鋁袋和塑料袋，用繩子密封好，紙箱用透明膠密封，打組合拳，白茶保存更有保障。

密封，還要區(qū)分長期密封和短期密封。

平時要喝茶的話，牛皮紙袋就是好幫手啦，拆開的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開。

長期密封，確保好鋁袋、塑料袋、紙箱都密封好之后，放在干凈的地方，就不必反復(fù)開箱。

另外，如果茶友們在南方的，最好想用自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙重保險。

（短期存茶裝備）

（長期保存裝備）

03

說完了“二要”，小白再來說一下“四忌”。四忌就是忌異味、忌陽光直射、忌高溫、忌潮濕。小白現(xiàn)在再來細(xì)說“四忌”。

一、忌異味

茶友們應(yīng)該知道，茶葉里含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環(huán)境中的氣味。所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~

二、忌陽光直射

光線會氧化茶葉的表面，從而影響茶葉泡出來的口感。所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦，比如陽臺啦，朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等，這些地方都不適合存茶的哦。

三、忌高溫

小白溫馨提示：白茶常溫保存即可，最好的溫度是25℃，不必特意放在冰箱里保存，否則對白茶有嚴(yán)重的影響！

四、忌潮濕

環(huán)境中相對濕度達(dá)到85%以上，就是屬于潮濕的環(huán)境，這種環(huán)境也不適合存茶哦。因為空氣中水分子比較多，茶葉在后期的轉(zhuǎn)化中因為吸附了太多水分又不容易散發(fā)，就會導(dǎo)致茶葉發(fā)霉哦。

白茶保存，濕度最好控制在50%以內(nèi)，存茶更有保障！

（小白倉庫里的設(shè)備，保持溫度）

04

白茶加工不揉不捻不炒，它有著大量的活性營養(yǎng)素和維生素。

這些內(nèi)在物質(zhì)，可是很脆弱呢，非常容易受到破壞，所以對于白茶的存儲條件也很高。

一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。

所以小白要提醒各位茶友哦，茶葉一定要好好保存，別忘了“二要四忌”哦~~~