明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，

指出在這十三種情形下最適宜喝茶。

或者說，要有這樣的環(huán)境和心境，

才能品到最美的茶。

一、無事

春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，

若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)，

人生最美，莫過于“無事”，

無雜事，無擾事,無禍?zhǔn)?，無憂事，

此時，宜品茶。

  

二、佳客

鄭板橋有詩云：

最愛晚涼佳客至，一杯新茗泡松蘿，

茶固然是好茶，

客自然要是“佳客”，

方能錦上添花，不辜美意，

品茶是自我的行為，卻也最需要知音。

三、幽坐

相逢君不語，幽坐一壺茶，

心由境造，境由人造，

選擇一個幽靜的環(huán)境，

對于品茶來說是必不可少的，

飲茶要有幽雅的品飲環(huán)境，

令人處于一種心平氣靜，

無憂無慮的心境之中。

  

四、吟詠

詩歌是人類思想情感的流淌，

古人說：詩者，志之所之也，

在心為志，發(fā)言為詩，

情動于中而形于言，

言之不足，故嗟嘆之，

嗟嘆之不足，故詠歌之，

以詩助茶興，以茶啟詩興。

五、揮翰

揮毫潑墨，

將千思萬緒付之于書畫丹青。

有時候，詩歌仍不能盡興，

就需要以另一種藝術(shù)形式表達(dá)出來。

這就是古人說的，

“詠歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”，

飲茶時興致來了，更需題字作畫。

  

六、徜徉

閑庭信步，時飲時啜，

體會古之品茗者的閑情逸致，

也就是跟著感覺走，

完全不用意識去主宰，

自由自在，身心完全放松，

這樣的狀態(tài)品茶是最舒服的。

七、睡起

酣睡初醒，

飲一杯微苦回甘的香茶，

頓覺心曠神怡。

  

八、宿醒

宿睡未解，頭腦昏沉，

神志朦朧，則少飲香茗，

定能破除睡意，使神清氣爽。

九、清供

以清鮮果品來佐茶。

酒屬葷，佐酒者必是肉類，

大塊吃肉大碗喝酒是壯士的豪邁，

茶屬素，佐茶者必素食，

黃卷青燈，

苦茶素齋有僧道隱士的淡泊。

  

十、精舍

茶宜精舍、云林、竹灶，

幽人雅士，寒霄兀坐，

松月下、花鳥間、青石旁，

茶室，

不一定要多么高檔華麗。

氛圍應(yīng)以淡雅、寧靜為主，

唯其如此才能體現(xiàn)茶的韻味。

十一、會心

茶中三昧，

是要人們用全部心神去品味才能得到，

一人獨坐，

獨與天地精神相往來，

妙不可言，二人對飲，

于我心有戚戚焉而不必說破。

  

十二、賞鑒

仔細(xì)品味，慢慢把玩，

茶之“色”、“香”、“味”、“韻”，

沁人心脾，耐人尋味。

十三、文僮

文靜伶俐的茶僮，

宛如一條清澈活潑的小溪，

在幽靜的山谷流淌。

  

飲茶讓人心靜，心靜更適宜飲茶。

這種平和、自在、安寧的心境，

是人人都渴望獲得的。

雖然現(xiàn)代人飲茶很難有如此多的講究和雅興，

但下次不妨推掉一些瑣事，

騰出一段完整的時間，

把環(huán)境布置得美觀一些，

或邀上三兩個老友，

閑坐桌前，慢慢品茶，

更是品味這美好的時光。

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