文化
茶界唯一院士陳宗懋：喝茶7大建議4大原則，茶可以放心喝
健康喝茶七大建議根據(jù)多年研究與實踐，陳院士給出7條喝茶的建議。不同體質(zhì)喝不同茶。我們貓就單純多了，想吃的時候就吃，想睡的時候就睡，生氣的時候大發(fā)脾氣，傷心的時候嚎啕大哭。日記這種無聊的東西是絕對不會寫的，也沒有什么寫的必要。2.不同季節(jié)喝不同
【學(xué)茶】小青柑科普：一篇讀懂小青柑的前世今生（下）
前文里，小愛對于小青柑的基礎(chǔ)知識（戳這里可回顧）、養(yǎng)生功效（戳這里可回顧）等進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，最后要到“實戰(zhàn)”層面了。接下來，小愛會對小青柑在選購、存儲等方面的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的科普，敲黑板！快點(diǎn)拿出你的小筆記本吧！01為什么每顆小青柑的口感不一
一印在手（醉西施）茶王品評會丨溫州 • 南浦店
11月中旬，日春以64萬舉辦了第十屆醉西施茶王賽，為了滿足大家品鑒茶王的期待，即日起，日春將陸續(xù)在全國開展50多場品評會，將有近千名茶友共賞茶王風(fēng)采！本公眾號將跟蹤報道每一場品評會。今天給大家奉上的是——一印在手醉西施茶王品評會溫州·南浦店日
【紫砂專欄】唐朝昌「紫泥 竹編魚簍壺」
壺型創(chuàng)意魚簍壺-設(shè)計靈感-此壺名叫魚簍壺，壺如其名。壺蓋為鏤空狀，的流把為竹節(jié)造型，圈足。整個壺體不失傳統(tǒng)造型，顯得典雅大方，精致中充滿樸質(zhì)的田園風(fēng)。壺體上的根根“竹絲”皆是紋理清晰，且伸展自如，流暢生動。“竹絲”之間間隔恰當(dāng)，疏密有致。縱橫
99%的人不知道用銀壺喝茶的好處與講究...
煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說。煮水，泡茶，銀為貴。銀壺，釋放銀離子，除去水中雜質(zhì)、雜味、細(xì)菌等，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外,本身潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易
白菜價的“四號井底槽青”，能也當(dāng)寶？
白菜價的四號井底槽青文丨砂海墨韻在宜興丁蜀，黃龍山一直被稱之為紫砂的祖山，而早在明代時，先輩便開始于此采礦制壺。而到近現(xiàn)代，黃龍山更是打了不少礦井，而在其中，最受矚目的，便是70年代初所建的「四號井」。相較于其他礦井，四號井出產(chǎn)的礦料是最為優(yōu)
普洱茶，您喝生態(tài)還是喝樹齡？
破除選茶的心魔普洱茶的選購，非?？寄X洞。因為普洱茶的品類太多，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無從下手之感。如果撇開一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉儲。老茶的倉儲問題，熟茶的工藝問題，新茶的原料問題，雖然只有三個問題，深究起來也復(fù)雜
杯中的白茶，一定飄溢著不止這8種香
根據(jù)茶界泰斗施兆鵬教授主編的《茶葉審評與檢驗》一書中，將成品茶香氣歸納為九種香氣類型，除了松煙香型香氣在福鼎白茶中屬于品質(zhì)低的表現(xiàn)外，其他8種香氣都屬于白茶常見的香氣。一種茶可能以一種香型為主，也可能同時富含多種茶香。一般來說，新白茶主要呈現(xiàn)
最好喝的，是自己泡的茶
我知道你喜歡喝茶，但是我不知道你喜歡茶的程度是不是足以讓你瘋狂到開始自己研究泡茶。你要喝的茶，絕對不是茶館里，不走心的那種濃淡不一的茶，那種茶不值得你花功夫去喝。我們要喝的是口感醇厚，唇齒留香。真正懂得喝茶的人，他們渴望發(fā)現(xiàn)一款新茶也許他們最
辨別茶葉好壞，只需這幾招！
關(guān)于茶葉好不好，怎么鑒別茶葉的好壞，一直都是一個困擾茶友的話題。今天，我們就一起看看茶葉好不好，到底應(yīng)該看什么?？嗖豢嗖⒉皇桥袛嗪貌璧臉?biāo)準(zhǔn)口味是一個非常個人化的東西，你覺得苦，人家未必覺得苦。就像有人愛吃苦瓜，有人卻一點(diǎn)也吃不下。不苦不澀不是
它是茶類老大，卻為什么沒人敢“炒”它
綠茶是茶葉家族中出現(xiàn)最早、飲用歷史最悠久的茶類，也是我國茶葉家族中的老大。在中國茶葉出口總量里，長期占比在80%左右，更是遙遙領(lǐng)先于其他茶類。食物要食用得新鮮，這是我們千萬年來從生活中汲取的經(jīng)驗和達(dá)成的共識，茶葉也是如此，至少在20年前還是如
最值得品味的茶—六堡茶
對其他茶來說，喝茶都喝個鮮，以當(dāng)年產(chǎn)的新茶為佳，滋味、品韻和香氣都是品飲者最為看重的。但六堡茶卻喝個“陳”，而且“越陳越香”。所謂“品六堡茶”，是指茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)產(chǎn)生的包括味道、水性、生津、陳韻等多種感覺的茶滋味，茶湯的滋味在很大程度上受化學(xué)
一定要學(xué)的老白茶正確儲存知識，好茶自己養(yǎng)出來！
前言老白茶三要素：好茶料、好工藝、好倉儲。陳茶的價值所在，就是在時間的沉淀下，慢慢轉(zhuǎn)化的內(nèi)含物質(zhì)。若在存儲過程中，疏忽，便功虧一簣。古代存茶罐·圖老白茶的特殊香氣、滋味、湯色，讓人戀戀不忘，而這份獨(dú)特來源于時間的饋贈。懂得喝好茶，更要學(xué)會儲存
各年份白茶耐泡程度一覽表！(建議收藏)
前言實踐證明：白茶確實耐泡、老茶更持久。每一道，都別具風(fēng)味。懸壺高沖，揭蓋飄來的是風(fēng)雅茶香、毫香、清香、花香…杯泡、煮白茶的時間把控，決定了其風(fēng)味的不同。不同品類、不同年份白茶耐泡程度如下：寫在最后以上，是在平日試茶，所記錄的是真實數(shù)據(jù)。個人
穹頂霧霾之下的清道夫 | 茶家寨煙雨柑普
霧霾日，陰陽錯亂，天氣下降地氣不斂成霧，地氣藏陽不足，為霾。天地不交：古人對霧霾的認(rèn)識《爾雅》說：“地氣發(fā)，天氣不應(yīng)，曰霧。”一般來說，春夏二季，天地陰陽之氣能很好相交，所以，春生夏長，大地上一片欣欣向榮。這時候霧氣很少，即使有，也是薄薄的。
這個巖茶沖泡細(xì)節(jié)，80%的人都會忽視！
秋收，冬藏。冬季到底是個富足的季節(jié)，每個人都被美味治的服服帖帖，直接拜倒在美食腳下，高歌一曲：“就這樣被你征服！”每逢冬季胖三斤。冬天一到，有種dizhu巡視糧倉的感覺。這牛欄坑肉桂，我的。這馬頭巖肉桂，我的。這坑澗肉桂，我的。這慧苑老叢水仙
6大茶類最佳出湯時間，你知道嗎？（建議收藏）
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫不能太高，沖泡的時間也不能太長
香道入門，需要注意什么？
何謂香道？香道，是歷史悠久的傳統(tǒng)藝術(shù)，通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式對名貴香料進(jìn)行全身心的鑒賞和感悟?！咎镉瓴璧姥行拗行南愕勒n紀(jì)實】香道，是從香料的熏點(diǎn)、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙型，令人愉快，舒適，安詳，興奮，感傷.....等等的氣氛之中，
茶喝著喝著便懂了，懂的是什么？
有人問，茶怎么才能喝得懂？有人便回答說，茶喝多了就懂了。所以再不懂茶的人，喝茶久了，也總能有所體會和收獲。茶，喝著喝著便懂了，常被茶人掛在嘴邊的這句話，似乎有點(diǎn)道理。那么，人們常說的懂茶，除了懂得茶的優(yōu)劣以外，還懂得些什么呢？古人有斗茶的游戲
