文化
普洱茶的最佳采摘的季節(jié)
普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個等級；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖的品質(zhì)最佳。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳持久，帶有
年后話普洱，關于熟茶的那些事兒
文｜天火圖片來源于網(wǎng)絡這兩年熟茶也開始追求原料、產(chǎn)區(qū)、樹齡，甚至也要春茶發(fā)酵。但是呢，這些都是在原有熟茶的基礎上延伸出來的東西，在購買熟茶的時候，如果盲目去追求這些新概念，很容易就會進入一個誤區(qū)：那就是花大價錢買到不好的產(chǎn)品。熟茶發(fā)酵技術才是
茶有藥性，正確喝茶更養(yǎng)生
區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法①從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。②從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而
有人請喝茶，這些禮儀一定要注意！
《紅樓夢》里女尼妙玉說：一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。明人許次料說：一壺之差只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。俗話說，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套禮儀。尤其是過年期間，常有拜訪來往，難免會有一些場合需要泡茶接
談論茶文化不可不知的大唐榮耀
茶為國飲，自唐朝始唐代尤其是唐代中期，中國茶業(yè)有了一個很大的發(fā)展時期。唐朝是中華文明百花爭妍的時代，茶飲在唐朝得到進一步的推廣，被視為國飲。正是在唐代，茶始有字，茶始作書，茶始銷邊，茶始收稅，茶終于開始從一種植物開始演變?yōu)橐环N重要的經(jīng)濟作物，
榮昌號 | 茶中蘊五行，養(yǎng)生有講究
世界萬物，均有五行，茶亦然。茶之五行，亦人之五行。由茶到人，相輔相成，以五行茶道，滋養(yǎng)五行之軀，實為養(yǎng)生之道也！茶能養(yǎng)生，這在許多古代茶書以及醫(yī)藥書中都有記錄?！冻圆桊B(yǎng)生記》，贊嘆了茶的不尋常之處，“貴哉茶乎，上通神靈諸天境界，下資飽食侵害之
有人請喝茶，這些禮儀一定要注意！
《紅樓夢》里女尼妙玉說：一杯為品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。明人許次料說：一壺之差只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。俗話說，吃有吃相，坐有坐姿，喝茶也有一套禮儀。尤其是過年期間，常有拜訪來往，難免會有一些場合需要泡茶接
司馬光、蘇東坡斗茶斗智
唐宋時期文風大盛，而文人雅士又以尚茶為榮，不僅嗜好品飲，而且參與采茶、制茶，于是斗茶之風興起，范仲淹的《斗茶歌》曰：“北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美。”而這種“茗戰(zhàn)”之樂，也確實吸引了許多文人墨客。人們聚集一堂斗茶品茗，講究的還自備茶具、茶水
茶葉也有外號？！
【導讀】茶在被稱為“茶”之前有許多稱呼，也有許多趣味雅稱，這些“外號”背后或是一個讓人莞爾一笑的故事，或是一股流行風潮。閑來無事，不如一探茶葉3個趣味別稱背后的故事吧。不夜侯原文出自西晉張華的《博物志》，內(nèi)稱：“飲真茶，令人少眠，故茶美稱不夜
宋代點茶，細品留香｜一盞泡沫里的美學盛宴
昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否？應是綠肥紅瘦！——李清照《如夢令》細乳戲分茶”的意趣，也頗有幾分時代特色。唐代的煎茶重于技藝，那么宋代的點茶更重于意境。為保持茶葉的真味，點茶法在煮茶時不加鹽。宋徽宗趙佶在《大
99%的人不知道，原來茶與佛教有這么深的淵源
西漢公元前52年，吳理真在四川蒙頂山種下七株茶樹開創(chuàng)了世界上人工種植茶葉的先河，吳理真因此被敬為茶祖。公元前4年，佛教傳入中國后，吳理真在蒙頂山脫發(fā)修行，亦佛亦茶，首創(chuàng)“佛茶一家”，被尊稱為甘露禪師。唐代人封演在《封氏見聞錄》中記錄北宗禪習茶
不同時期的黃茶概念
黃茶因其制作的成品具有“黃葉黃湯”的特點，因此而得名。下面我們就來看看黃茶的歷史，了解下不同時期的黃茶概念吧。黃茶歷史歷史上發(fā)現(xiàn)黃茶是人們在對綠茶進行炒青的過程中，由于干燥時不及時以或者程度不夠，使得茶葉變成了黃色，這樣就產(chǎn)生了黃茶。黃茶概念
茶文 | 茶與古典文學的美麗邂逅
茶之為物，生于五岳山靈，承豐壤之滋潤、受甘霖之霄降，吸天地之靈氣，孕日月之精華，再以清純潔凈的山泉水沖泡，不僅是人們解渴的甘露，更能怡神養(yǎng)性，達意傳情。古人說，品茗賞藝、含英咀華，能令人寵辱偕忘、心曠神怡，能令人暫拋世俗功名利祿，忘卻塵世煩惱
黑茶，一杯有理想的水
黑茶，是一杯有理想的水。只有在你朱唇輕啟的那一剎那，才是理想與現(xiàn)實的完美碰觸。若無喝黑茶這一環(huán)節(jié)，單以品貌評論優(yōu)劣，便是犯了黑茶之大忌。據(jù)說東坡曾擯去官服，一身布衣去寺廟游玩，恰逢廟里的方丈為人勢利，對其身份判斷一錯再錯，于是上演了“坐，請坐
【分享】中國茶史溯源 （上篇）
問渠那得清如許，為有源頭活水來。茶，是中國的“國飲”。我國是世界上最早生產(chǎn)茶和飲茶的國家。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”從這段記載來看，先民們對茶的最初發(fā)現(xiàn)，是從茶的藥用價值開始的。唐代陸羽的《茶經(jīng)》里也肯定
【分享】中國茶史溯源 （下篇）
據(jù)上篇茶飲開始慢慢進入中國飲食文化行列說道。茶文化是中國飲食文化的重要組成部分。常常將喝茶說成“吃茶“。而在“柴米油鹽醬醋茶”這七件事中，茶排在了最后，這說明了什么呢？說明了中國人不僅追求食物果腹，更追求食物的精美。而茶便是果腹之后的仙湯。東
歲月 | 汪曾祺：宋朝人的吃喝
宋朝人的吃喝好像比較簡單而清淡。連有皇帝參加的御宴也并不豐盛。宋朝市面上的吃食似乎很便宜。唐宋人似乎不怎么講究大吃大喝。杜甫的《麗人行》里列敘了一些珍饈，但多系夸張想象之辭。五代顧閎中所繪《韓熙載夜宴圖》主人客人面前案上所列的食物不過八品，四
只有茶葉，成功地征服了全世界
100年前，白銀都流到哪兒去了？全世界都在問。英國人說，都流到中國去了——通過貿(mào)易逆差。為什么會有逆差？就因為英國人要喝那口茶，放不下。18世紀，白銀大量流入中國。為此，英國派了馬戛爾尼到中國來，想改變一下這個局面。負責接待的，就是后來被美國
常喝六堡茶，卻不知它的百年歷史
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
白茶中最低端的茶是壽眉，您同意嗎？
喝茶是一種品位嗎？喝白毫銀針的瞧不起喝壽眉的？什么樣的教養(yǎng)才能用茶將人分出三六九等？文|小白01不知茶友們除了喝茶還有什么興趣愛好？小白身邊的小姑娘都緊跟著時代的大趨勢，平日里最愛的就是吃吃喝喝，朋友圈曬美美的照片。最近天氣轉(zhuǎn)暖，有健身意識的
