文化
白茶為什么被稱為“茶中瑰寶”？
《飲茶養(yǎng)生》一書(shū)中寫(xiě)道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對(duì)延年益壽具有一定的效果。”白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)。很多人都聽(tīng)過(guò)這個(gè)說(shuō)法，但你知道是為什么嗎？白茶是茶葉里的瑰寶能解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消除疲勞等，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)
新制作的普洱茶熟茶有什么常見(jiàn)的缺陷？
新做出的普洱茶熟茶有什么常見(jiàn)缺陷2019書(shū)劍說(shuō)第四期：熟茶的常見(jiàn)缺陷內(nèi)容回顧01有堆味茶葉都有吸附性，容易吸收在普洱茶制作過(guò)程的悶味，泥腥味等味道。這些異味在普洱茶后期存放中都會(huì)慢慢散失，留下這款茶獨(dú)有的香氣，而如果長(zhǎng)期存放后還是存在，那可能
云南七子餅茶的起源
說(shuō)到普洱茶，中外人士的眼光便要聚向七子餅茶，因?yàn)樗窃颇蟼鹘y(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。餅圓如月，每餅重7兩（357克），七餅為一筒，這就是史書(shū)上記載的云南七子餅。七子餅茶始于何時(shí)，如何得名，為什么要七餅為一筒，意寓著什么，人們說(shuō)法不一，圓圓滿滿多子
2019年，普洱茶會(huì)漲價(jià)嗎？
新年伊始，各大普洱茶品牌相繼調(diào)高了產(chǎn)品價(jià)格，眾茶友不免疑惑，2019年的普洱茶行情如何？是會(huì)繼續(xù)漲價(jià)，還是會(huì)價(jià)格回調(diào)？普洱茶價(jià)的歷史回顧2004年，普洱熱興起，臺(tái)灣投資客和部分海外資金開(kāi)始進(jìn)入普洱茶市場(chǎng)，普洱茶一夜爆紅，茶界掀起了一股普洱熱。
過(guò)年為何要送茶？
農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。對(duì)茶精通的曹雪芹，在其所著的《紅樓夢(mèng)》中，就有描寫(xiě)襲人回家去吃年茶和寺廟舉辦新年茶禮等活動(dòng)，這在一定程度上反映了當(dāng)時(shí)民間新年茶俗的普及。時(shí)至今日，團(tuán)聚、走親訪友，送茶當(dāng)然是最好的擇。送禮為何送茶而不是送煙酒？從健康的角
為什么酒與茶的真實(shí)價(jià)格很難說(shuō)得清楚？
茶行業(yè)的現(xiàn)狀，像極了曾經(jīng)的山寨手機(jī)時(shí)代。雜草滿山坡，大樹(shù)一兩棵，產(chǎn)品難以標(biāo)準(zhǔn)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也極難達(dá)到充分狀態(tài)。誰(shuí)也別想一家獨(dú)大，價(jià)格混戰(zhàn)的周期看不到盡頭。最難以說(shuō)清楚真實(shí)價(jià)格的消費(fèi)品，或許除了酒就是茶了。幾塊錢(qián)、數(shù)十元一瓶的酒有人喝，幾百元、上
宋代“點(diǎn)茶法”如此講究，你知道嗎？
宋代蔡襄《茶錄》記載:"茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢(qián)七，先注湯，調(diào)令極勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為絕佳。建安開(kāi)試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝。"亦有云:"茶之佳品，皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者，
昔歸，臨滄秘境下詩(shī)意的存在
在茶的世界里，世人皆知老班章之盛名，卻不知道，臨滄才是普洱茶的幕后英雄。作為云南大葉種茶樹(shù)的發(fā)源地，普洱茶的重要原產(chǎn)地，用勐庫(kù)大葉種鮮葉生產(chǎn)的普洱茶一直是云南普洱茶中品質(zhì)最好的產(chǎn)品之一。在歷史上，臨滄，是一段幾乎被遺忘的時(shí)光。所以，大家都說(shuō)神
茶友們心心念念的武夷巖茶，標(biāo)準(zhǔn)是什么？
《1》說(shuō)到武夷巖茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，曾不少茶友都在向麻花念叨。品類繁多、價(jià)格高、學(xué)問(wèn)深的巖茶，在選茶買(mǎi)茶的時(shí)候有通行寶典嗎？咦，買(mǎi)巖茶屢試不爽的招數(shù)？不就是買(mǎi)山場(chǎng)正的，工藝好的嘛。這個(gè)道理，地球人都知道了，沒(méi)有實(shí)用性??！茶友訴苦道。那么，買(mǎi)自己喝得
武夷巖茶中的巖骨花香從何而來(lái)？
晚清名人梁章鉅將武夷巖茶特征概括為“香、清、甘、活”四字。今人則把巖韻歸納為更加簡(jiǎn)練的四個(gè)字：巖骨花香。那么，到底是什么造就了武夷巖茶獨(dú)有的巖骨花香？一杯好的武夷巖茶應(yīng)當(dāng)具有什么樣的特性，什么樣的品質(zhì)呢？產(chǎn)地武夷巖茶的產(chǎn)地劃分和品質(zhì)差異極其突
冬天喝茶的好處
做生態(tài)健康的尋覓者創(chuàng)造新健康生活方式冬嚴(yán)寒，請(qǐng)多喝茶！尚感恩·健康生活引導(dǎo)者1冬天喝茶的好處寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。對(duì)
最美茶葉名字，你聽(tīng)過(guò)幾種？
中國(guó)作為茶葉之鄉(xiāng)，茶文化的歷史悠久，中國(guó)人與茶葉之間的感情也更為深厚。茶葉，不僅賦予了中國(guó)人從古至今的一種健康的飲食習(xí)慣，更貫穿著中國(guó)人“天人合一”的傳統(tǒng)思想。茶葉，是自然的創(chuàng)造；茶葉的名字，是中國(guó)人對(duì)自然的回報(bào)。綠茶千島玉葉千島本為地名，美
走！去宋朝“星巴克”看斗茶去！
中國(guó)茶文化綿延數(shù)千年，“唐煮宋斗明沖泡”，每個(gè)朝代都形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。但唯有在宋代，斗茶文化上升到了由“品”到“玩”的至高境界，茶樓小肆隨處可見(jiàn)，比起現(xiàn)在的星巴克有過(guò)之而無(wú)不及，也為當(dāng)時(shí)宋人的生活注入了幾分優(yōu)雅情調(diào)。那么想要去宋朝斗茶，你
茶則漢族茶道六用之一
茶則是漢族茶道六用之一，是漢族民間烹試茶時(shí)量取茶末入湯的量具。在茶道中，把茶從茶罐取出置于茶荷或茶壺時(shí)，需要用茶則來(lái)量取。陸羽《茶經(jīng)·四之器》中指出:"則，以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹、匕、策之類。則者，量也，準(zhǔn)也，度也。"茶則也是陸羽提
喝茶敗家等級(jí)，你在哪一級(jí)？
鐘情于：一個(gè)杯子、一個(gè)茶盤(pán)，或者是一個(gè)茶杯墊，也許還是一把茶刀。還或者，在心里惦記著一泡茶，或者是想上山體驗(yàn)做茶……如果你有這些行為，恭喜你！在敗家的路上，你又精進(jìn)了一大步。喝茶，是一門(mén)敗家的藝術(shù)，你別不信，那簡(jiǎn)直是一定的?，F(xiàn)在，讓我們來(lái)檢查
茶泡沫可以減肥？聊點(diǎn)茶葉冷知識(shí)
光是茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
茶泡沫可以減肥？聊點(diǎn)茶葉冷知識(shí)
光是茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
紅茶研究院丨鮮葉篇：生物堿
茶葉中含有一種苦味物質(zhì)，苦得讓人難受，但它卻是茶葉提神醒腦的關(guān)鍵因素，那便是咖啡堿。下面這篇文章主要介紹茶葉中的咖啡堿，幫助大家認(rèn)識(shí)茶葉苦味的來(lái)源及其對(duì)人體的作用。生物堿是指一類來(lái)源于生物界的含氮有機(jī)化合物,在植物界分布較廣,在茶樹(shù)體中，主要
武夷巖茶為何不求“新”？而講究“隔年陳”。
雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳。武夷巖茶繁復(fù)獨(dú)特的制作工藝，它講究“隔年陳”。之所以不求“新”，在于武夷巖茶相對(duì)于其他茶種更為長(zhǎng)久的制作過(guò)程。武夷巖茶從青葉采摘、萎凋、做青、炒青與揉捻直到毛茶(初制茶)完成繼而
白茶心聲：別整虛的，老實(shí)泡茶吧！
作為一只蓋碗美觀重要？還是實(shí)用重要？奇怪咯難道不能兼得么？文|小白01今天去蹭茶喝，結(jié)果與小白同行的一位客人將手給燙傷了。主人家急忙去附近的藥店買(mǎi)了燙傷膏，場(chǎng)面稍微有些混亂，喝茶的興致也打消了大半，茶局早早的散了。說(shuō)到底，還是蓋碗惹的禍。主人
