文化
白毫烏龍的“白毫”，可能不是你想象的那個(gè)意思！
白毫烏龍主產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗。圖為苗栗地貌白毫烏龍，原產(chǎn)于臺(tái)灣省新竹縣北埔鄉(xiāng)，從誕生至今已有85年。它還有兩個(gè)傳播更廣的名稱，一個(gè)是“膨風(fēng)茶”（臺(tái)灣俚語(yǔ)里，膨風(fēng)，即吹牛的意思），另一個(gè)叫“東方美人茶”。白毫烏龍的制作，原料為一心二葉，工藝
楊行吉：從臨滄茶業(yè)的開(kāi)拓者到普洱熟茶的發(fā)酵大師
我喝熟茶比較挑剔，市面上一般的熟普很難入眼，一次偶然的機(jī)會(huì)，喝到一款難得的口感醇厚柔棉，溫和甜潤(rùn)潤(rùn)的普洱熟茶，細(xì)問(wèn)來(lái)源，才知道這款熟茶大有來(lái)歷，制作這款熟茶的茶人更加了得：楊行吉，安徽人，高級(jí)農(nóng)藝師，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼享受者。1963年畢業(yè)于
紅茶：外國(guó)人的那些喝法有什么不同？
紅茶在國(guó)內(nèi)外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國(guó)人這里以清飲為主。那外國(guó)人怎么在喝紅茶呢？英式紅茶紅茶在英國(guó)，簡(jiǎn)直“紅得發(fā)紫”！英國(guó)流行這樣一句話：“當(dāng)下午鐘聲敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止。”說(shuō)到喝法，英國(guó)紅茶不同于我們國(guó)內(nèi)的杯飲法和
黑茶的發(fā)展史
桑香戀、黑茶情詞曰：資水溫柔，云天窈窕。梅山雪嶺精華造。渠江薄片醉神仙，氣蒸霧繞青山俏。歷史蠶桑，絲綢古道。繁榮盛世人間寶。宮廷上品艷嫦娥，相邀黑妹嬋娟耀。一次機(jī)緣，我登上了云天閣，與云天閣總經(jīng)理李云共餐品茶。席間親密交談，使人感覺(jué)：李總慈眉
如果你不是真的喜歡老班章，別逞強(qiáng)
在普洱茶圈流傳這樣的一句話：“班章為王，易武為后。”言外之意，在眾多的普洱茶中，老班章和易武茶為上等品。因此，不難解釋為什么老班章的新聞總能得到這么多人的關(guān)注，因?yàn)槔习嗾率侨藗冏放醯膶?duì)象。記得有一次和朋友約茶，被問(wèn)到是不是喝老班章的頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高
紅茶-一杯寒冬的暖心茶
今日大雪，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。大雪到來(lái)大雪飄，兆示來(lái)年年景好。雪，也是一場(chǎng)洗禮，立于純潔晶瑩的雪中，可洗去心中雜念。大雪作為收藏的節(jié)氣，除了要注意保暖，還應(yīng)保持平靜的心態(tài)和健康的體魄，以靜制躁，以此作為冬“藏”。此時(shí)此刻，一
刺兒茶是什么茶？有什么典故
刺兒茶，又名賜茶，是生長(zhǎng)于湖南永州舜皇山的薔薇科珍稀植物，可入茶入藥，葉生七叉，茶株帶刺，故名為"刺兒茶"，此名相傳為"三皇五帝"之一的舜帝所命?！妒酚?-五帝本紀(jì)》載:"舜南巡狩，崩于蒼梧之野，葬于江南九嶷，是為零陵。"零陵即今日之永州;九
黑茶的歷史
龍吟資水、虎踞雪峰，安化兩件“鎮(zhèn)縣之寶”——黑茶、羽毛球，舉世亮眼。這里是“羽毛球世界冠軍的搖籃”，唐九紅、龔智超、龔睿娜、黃穗……“羽星”振羽翱翔。這里是“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”，一片茶葉浸泡千年時(shí)光，香醇味道世界共享。沉寂半個(gè)多世紀(jì)，“萬(wàn)里茶道”
茶的相關(guān)知識(shí)
正常人一天宜飲多少茶？飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較
怎么辨別茶葉等級(jí)高低？
剛?cè)腴T(mén)的茶友時(shí)常面臨一個(gè)考驗(yàn)，就是如何迅速判斷眼前這道茶的品級(jí)高低。認(rèn)真地說(shuō)，識(shí)茶需要長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無(wú)法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過(guò)濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。開(kāi)湯前1看干茶整體：條索整齊，色澤勻整，
少談茶多喝茶，且坐吃茶
茶沒(méi)有文化，有文化的是人。經(jīng)常有朋友問(wèn)我，你生活中最愛(ài)的一定是茶吧！其實(shí)真不是，我最愛(ài)的是人?；钪粣?ài)茶沒(méi)有什么大不了，如果不愛(ài)人，那你麻煩可就大了。看到小小畫(huà)的一些有關(guān)喝茶的場(chǎng)景，有土土的，有風(fēng)雅的，也有一群三八的人，萌萌噠的生活茶畫(huà)，確實(shí)
記得，把喝到的味道藏到明天！
人生百味里，最耐人尋味的，便是一個(gè)淡字。生命的流程，如過(guò)眼云煙稍縱即逝，唯有淡字最真、最素簡(jiǎn)。原本是一小撮干枯的茶葉，卻可煮飲生香。青葉如花，婉立水中，清茶淡語(yǔ)，如禪似夢(mèng)。經(jīng)歷了紛擾和旅途的勞頓，一杯淡茶修心養(yǎng)性，再恰當(dāng)不過(guò)，所有的疲憊仿佛被
怎么把水煮活，把茶泡甜？
正所謂“器為茶之父，水為茶之母”。想把50塊錢(qián)的茶葉，泡出500元的滋味，關(guān)鍵就在于茶器與泡茶的水?？嗨蝗?，茶香不來(lái)，把水煮活，把茶泡甜，才是高手的境界。杯小茶覺(jué)得認(rèn)為，煮水的器皿，很大程度上決定了能否更好的泡好一杯茶。著名茶人解致璋談及茶
時(shí)光在愛(ài)茶人身上變得輕了，遠(yuǎn)了
朋友是個(gè)茶癡，有收藏普洱的癖好，用他的話說(shuō)，我現(xiàn)在擁有的普洱，這輩子都喝不完。愛(ài)茶如此，有些赤子的癡氣，可轉(zhuǎn)念想他已奔向不惑之年，不禁莞爾。時(shí)光在愛(ài)茶人身上變得輕了，遠(yuǎn)了。茶，留得住時(shí)光。茶，就是有這樣神奇的功效，留得住時(shí)光，系得住歲月長(zhǎng)河里
喝茶有技巧，喝茶不再失眠?。?！
許多人都說(shuō)，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因：大家常說(shuō)喝茶會(huì)失眠，是
喝熱茶會(huì)得食道癌？實(shí)驗(yàn)告訴你喝茶的最佳時(shí)間！
“懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題，我們也會(huì)盡量做到客觀。茶友“沉默”昨天問(wèn)了小懂一個(gè)問(wèn)題：“有消息說(shuō)，喝水溫度在60℃以上會(huì)
茶葉圈的謠言，你知道真相嗎？
關(guān)于茶的各個(gè)方面，總是眾說(shuō)紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對(duì)一些固有的說(shuō)法深信不疑。但這些民間流傳的說(shuō)法，又有多少是真的呢？茶與奶同喝會(huì)得骨質(zhì)疏松？——假的。有種說(shuō)法是茶葉中的鞣酸會(huì)與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對(duì)鈣的
喝茶有境，一境一茶
“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必常有雅興，原因是俗務(wù)纏身，根本沒(méi)有品茶的工夫，何況是品茶的心情呢？身為凡夫俗子只可待到無(wú)事之時(shí)，自由自在，悠然自得地品味一番茶的韻味。
安化黑茶需要了解哪些？
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。安化黑茶是中國(guó)黑
最全買茶大忌，值得收藏！
愛(ài)茶之人，都想買到好茶，但茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，也講究“望聞問(wèn)切”，需要一定的茶葉知識(shí)。以下給各位茶友介紹一下茶葉的鑒別方法，幫助你挑選到好茶。首先，有些東西需要規(guī)避！一：忌買“茶名”現(xiàn)今茶市上，不管什么茶均冠以“大名
