這是一個(gè)很有意思的現(xiàn)象。不知道茶友們有沒(méi)有留意過(guò)。

　　你在買(mǎi)茶的時(shí)候，大部分茶商———或者說(shuō)聰明的茶商，一般不會(huì)主動(dòng)推薦給你第二年的普洱生茶。

　　其實(shí)我以前也講過(guò)原因的，經(jīng)常關(guān)注我內(nèi)容的朋友，看到這里基本上已經(jīng)知道原因了。

　　是的沒(méi)錯(cuò)，普洱茶生茶，通常情況下，第一年喝新茶味，大部分適口度都挺高的。但是在第一年的存放中，茶葉中的氨酚比拉大（氨基酸快速下降，兒茶素則下降緩慢），到了第二年，茶葉澀感加重，鮮爽不再，適口度大大降低。因此，聰明的茶商，是不會(huì)主動(dòng)推薦你買(mǎi)“澀重口感差”的第二年生茶的。

　　這就是我們常說(shuō)的生茶由新轉(zhuǎn)陳的尷尬期。一般來(lái)說(shuō)，存放三年后，茶葉的口感又開(kāi)始提升，這個(gè)時(shí)候，茶商才會(huì)主動(dòng)向你推薦。

　　所以，大家如果無(wú)意中買(mǎi)到第二年的普洱生茶，發(fā)現(xiàn)澀感重不好喝，先別扔啊～再放一兩年再喝試試，大概率你想要的口感又回來(lái)了。