宋代經濟興盛，物質富足，加上朝廷厚待文士，為宋代文人提供了優(yōu)裕的生活條件。

錢穆先生稱譽：“中國在宋以后，一般人都走上了生活享受和生活體味的路子，在日常生活上尋求一種富于人生哲理的幸福與安慰。而中國的文學藝術，在那個時代，則盡了它的大責任大貢獻?！?/p>

喝茶品茗在文化的洪流中被裹挾向前，成為一種展示品味和意趣的生活藝術。詠茶詩詞、茶事書畫的創(chuàng)作，出現前所未有的繁榮景象。

本篇我們將繼續(xù)宋代茶文化的終章講解。

(三)人間有味是清歡，事茶藝文幽雅情懷

1. 茶詩別有天地

△ 全芳備祖 陳景沂著

在唐詩極盛以后，宋代詩人詩歌的創(chuàng)作有新的面貌和成就。

首先是宋代茶詩數量大大超過唐代。

錢時霖《歷代茶詩集成》所載，唐代詩作者187人，茶詩665首。宋代茶詩作者917人，茶詩5297首。

其次，宋代茶詩的題材和體裁具有多樣性，詩人的風格各異。

歐陽修以文為詩，語言流暢自然，如“白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽?！薄皩氃迫兆⒎遣痪?，爭新棄舊世人情?！薄拔崮晗蚶鲜牢侗?，所好未衰惟飲茶?！钡?。

蘇軾詩清新自然，內容豐富風格多變，還善于運用新奇形象的比喻來描繪茶，一句“從來佳茗似佳人”，成為千古絕唱。

王安石詩中談“道”：“舊德醉心如美酒，新篇清目勝真茶?！?/p>

楊萬里以活潑語言表現復雜的人生感悟：“故人氣味茶樣清，故人風骨茶樣明。開緘不但似見面，叩之咳唾金石聲?！?/p>

陸游的詩既有為國報效，收復故土的激昂情感，又有淡雅恬適，細膩入微的感情，如“紅飯青蔬美莫加，鄰翁能共一甌茶?！薄把勖魃斫埬曜?，飯軟茶甘萬事忘。”

如此等等，舉不勝舉。

宋代已有一個茶詩詞選輯本。天臺人陳景沂在南宋理宗寶祐元年(1253年)撰《全芳備祖》前后兩集，后集有四卷記藥，茶在藥之首，其中“賦詠祖”部分，輯錄唐宋茶詩107首，茶詞3首。

這是最早的一本茶詩詞選。

2. 茶詞應運而生

△ 蘇軾

詞始于唐而盛于宋。

“現存茶詞始見于蘇軾，蘇軾以后，有黃庭堅、舒亶、秦觀、毛滂、周紫芝、趙鼎、張孝祥、吳文英、張炎等七十余位詞人都曾作有茶詞，共計五百十四首。”(沈松勤《唐宋詞社會文化學研究》)

這些茶詞以其獨特的風俗內涵盛行于兩宋人的宴飲生活。

茶詞與茶詩不同，茶詞并非僅僅停留在詠茶上，詞人作茶詞，其目的主要是付諸歌伎，歌以侑茶。

3. 茶事書畫，異彩紛呈

△ 啜茶帖 宋·蘇

蘇軾曾經說過，“詩不能盡，溢而為書，變而為畫?！?/p>

宋代的書法大家同時又多是詩人、畫家。

“宋四家”的蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄，都篤愛茶，都有詠茶詩作，又都留下了茶事書法名帖。

蘇軾有《啜茶帖》、《新歲展慶帖》、《一夜帖》等，黃庭堅有《奉同公擇尚書詠茶碾煎啜三首》等，米芾有《苕溪詩帖》《道林帖》等，蔡襄有《思詠帖》《茶錄帖》《精茶帖》《扈從帖》等。

宋代繪畫由于皇家畫院和畫學的興辦，文人畫的興起，以及適應市井民間需要的商品性繪畫的興盛，有許多前所未有的變化。

由于飲茶和繪畫的雙重興盛，茶事繪畫畫作豐富多樣。

裘紀平《中國茶畫》收錄宋代茶畫52幅。其中有以茶事為主旨的，如劉松年《攆茶圖》《斗茶圖》《盧仝煎茶圖》《茗園賭市圖》，李唐《斗茶圖》，審安老人《茶具十二先生圖》等。有以文會雅集為主旨其中繪有茶事的畫，如宋徽宗《文會圖》，馬遠《西園雅集圖》，李公麟《蓮社圖》，(佚名)《會昌九老圖》等。

林庭珪、周季常繪《五百羅漢圖》中有《喫茶準備》《喫茶》兩幅主旨茶畫，另有《浴室》《供養(yǎng)》《羅漢供》三幅都繪有茶事。北京石景山金趙勵墓壁畫《點茶圖》，河北宣化遼代張匡正、張文藻、張世卿、張世吉等墓壁畫中，都有《備茶圖》。

來源：中國茶葉學會

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