我國既是“茶的國度”，又是“詩的國家”，因此茶很早就滲透進(jìn)詩詞之中，從最早出現(xiàn)的茶詩到現(xiàn)在，歷時(shí)一千七百年，為數(shù)眾多的詩人，文學(xué)家已創(chuàng)作了不少優(yōu)美的茶葉詩詞。

《一字至七字詩·茶》

（唐）元稹

茶

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

一字至七字詩，俗稱寶塔詩。元稹的這首寶塔詩，先后表達(dá)了三層意思：一是從茶的本性說道了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習(xí)俗；三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒。

元稹以寶塔的形式來排列詩歌，不僅形式特別，而且讀起來朗朗上口，同時(shí)也描繪了茶的形態(tài)、功用和人們對它的喜愛之情。

《飲茶歌誚崔石使君》

（唐）皎然

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

“遺”同“為”音：表贈送的意思；“剡”同“善”音：“剡溪”，水名，位于浙江東部；“爨”同“竄”音：此處當(dāng)燒、煮茶之意。

僧皎然首標(biāo)“茶道”，使茶道一開始就蒙上了濃厚的宗教色彩，是中唐以湖州為中心的茶文化圈內(nèi)任何僧侶、文人所不可匹敵的。

《望江南·超然臺作》

(宋)蘇軾

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。

試上超然臺上看，

半壕春水一城花。

煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，

且將新火試新茶。

詩酒趁年華。

詞的上片寫登臺時(shí)所見暮春時(shí)節(jié)的郊外景色。下片寫情，乃觸景生情，與上片所寫之景，關(guān)系緊密。

這首詞上片寫景，下片抒情，是典型的借景抒情。上片之景，有“以樂景襯哀情”的成分，寄寓作者對有家難回、有志難酬的無奈與悵惘。更重要的是，整首詞表達(dá)思鄉(xiāng)的感情，作者以茶聊以慰藉尤其突出。

《走筆謝孟諫議寄新茶》

（唐）盧仝

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口云諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之馀合王公，何事便到山人家。

柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。

碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

蓬萊山，在何處？

玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。

安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？

此詩內(nèi)容可分為三部分。開頭寫謝諫議送來的新茶，這是天子、貴人專享的，有受寵若驚之感。中間敘述煮茶和飲茶的感受。由于茶味好，所以一連吃了七碗，覺得兩腋生清風(fēng)，飄飄欲仙，寫得極其浪漫。最后，忽然筆鋒一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)入為蒼生請命，詩人期待茶農(nóng)們的苦日子能有盡頭，詩里蘊(yùn)含著詩人對勞苦人民的深刻同情。

這首詩寫得揮灑自如，毫不費(fèi)力，從構(gòu)思、語言、描繪到夸飾，都恰到好處，能于酣暢中求嚴(yán)緊，有節(jié)制，盧仝那種特有的別致的風(fēng)格，獲得完美的表現(xiàn)。

《寒夜》

(宋)杜耒

寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

這是一首清新淡雅而又韻味無窮的友情詩。詩的前兩句寫客人寒夜來訪，主人點(diǎn)火燒茶，招待客人；后兩句又寫到窗外剛剛綻放的梅花，使得今晚的窗前月別有一番韻味，顯得和平常不一樣。

整首詩語言清新、自然，無雕琢之筆，表現(xiàn)的意境清新、雋永，讓人回味無窮。

《臨安春雨初霽》

(宋)陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

詩開篇即以問句的形式表達(dá)世態(tài)炎涼的無奈和客籍京華的蹉跎，直抒胸臆，情感噴薄，整首詩的情緒在開篇即達(dá)到高潮，后面三聯(lián)逐漸回落。無論是夜不能寐聽春雨，天明百無聊賴“作草”“分茶”，還是自我安慰說“清明可到家”，都是開篇兩句的注腳，都是本已厭倦官場卻又客籍京華的無奈之舉。

整首詩在情思的氣勢上由高到低，而又渾然一體。

《幽居初夏》

(宋)陸游

湖山勝處放翁家，槐柳陰中野徑斜。

水滿有時(shí)觀下鷺，草深無處不鳴蛙。

籜龍已過頭番筍，木筆猶開第一花。

嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。

該詩前六句寫景，后二句結(jié)情，全詩緊緊圍繞“幽居初夏”四字展開，四字中又著重寫一個(gè)“幽”字。景是幽景，情亦幽情，但幽情中自有暗恨。

這首詩是詩人一生憂國憂民，熱愛生活，積極用世，堅(jiān)韌執(zhí)著的個(gè)性的表達(dá)。

《山泉煎茶有懷》

(唐)白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

詩人似乎處在一種無所事事之狀態(tài)，惟有以煎水煮茶為樂，還要把這種特殊飲茶享受傳遞給愛茶友人。

《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》

（清）納蘭性德

誰念西風(fēng)獨(dú)自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，

沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，

當(dāng)時(shí)只道是尋常。

詞中感懷前塵往事。上闋以黃葉、疏窗、殘陽之秋景的勾畫，描繪喪妻后的孤單凄涼；下闋寫沉思中所憶起的尋常往事，借用夫妻和美的生活為喻，描繪與亡妻往日的美滿恩愛，更道出了今日的酸苦。

全詞景情互相生發(fā)，互相映襯，一層緊接一層，雖是平常之景之事，卻極其典型，生動地表達(dá)了詞人沉重的哀傷，故能動人。

《題禪院》

（唐）杜牧

觥船一棹百分空，十歲青春不負(fù)公。

今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風(fēng)。

此詩首二句寫往昔漫游酣飲之豪興，后二句寫如今參禪品茶之悠閑，對比鮮明而出語平淡，對于消逝的年華不露惋惜之情，對于如今的寂寞不露辛酸之意；全詩詩情曠達(dá)，境界清幽。

這首詩中包含著對年華老去時(shí)的感念與豁達(dá)、對過去青春歲月的追懷兩種截然不同的情緒，全詩灑落而不見其辛酸。